名人推薦:
國內好評:
坎 貝爾 博士以《救命飲食》打開我們的眼界,告訴我們「真正該吃的是什麼」,而在《救命飲食2:不生病的祕密》中,他更勇敢地從科學及醫學的研究方法、金錢和學術、政策、產業的關係,以及每一個個人的思維等各種角度,指出我們對營養與健康的理解為什麼出現了這麼大的錯誤。好好享受這本書,並分享給更多的人,這本書將會改變每個人對健康資訊的理解,而你我將能因此重新掌握健康的權利!
——林青穀,林青穀家庭醫學專科診所院長
坎貝爾教授以其八十嵩壽之年,仍戮力完成《救命飲食》續集,全書內容洋溢揮灑著千古獨醒人的覺知,字字句句釋放無與倫比的悲懷,處處引證取實的指陳:真正的營養在何處?更當頭棒喝地揭發科學與醫學研究的盲區及黑暗面,對專家捨本逐末、各執一方、專執一長的狹隘視野、進而無限放大的失真觀察與解讀……通下針砭。試想,早已偏離真理的航道,如何引領人們走向真正的安樂健康?
樂於推薦此書給愛好真理、珍惜生命、關懷地球的好朋友,欽佩柿子文化的擇書眼力及出版魄力,更深摯的祝禱「營養界的巨人」坎貝爾博士──真理與您同在!良善與您共舞!
——姜淑惠醫師,無著健康之道及二利診所創辦人
柯林.坎貝爾博士的上一本巨著《救命飲食》,以綿密的科學證據闡述了蔬食飲食的可貴,現在這本《救命飲食2.越進步,越生病?》更是赤裸裸的揭露了醫學界、產業界、政府之間最不堪聞問,也最不能說的秘密!
真正關心自身健康的朋友們,一定不能錯過坎貝爾博士這本良心之言──《救命飲食2.越進步,越生病?》!
——許尚文,仁暉診所、敏盛醫院腎臟透析專科醫師
閱讀《救命飲食2.越進步,越生病?》,讓我們打開格局與視野,和柯林.坎貝爾博士共同體驗一段精彩絕倫的旅程──開拓我們顛覆主流價值並挑戰禁忌的道德勇氣,鼓舞我們從重新思維營養、醫學與健康的信心,勇敢邁出轉變的步伐。
——張祐銓,週一無肉日聯絡平台總召集人
(推薦陸續回稿中)
國際讚譽:
坎貝爾博士以《救命飲食》打開我們的眼界,而在本書中,勇於指出我們對營養與健康的理解有錯,並導正我們的觀念。本書寫得優美清晰,能讓讀者掌握健康之權,永遠改變讀者對健康、食物與科學的看法。
——尼爾.柏納德(Neal Barnard),《糖尿病有救了》作者,美國責任醫療醫師協會主席及創辦人
美國首屈一指的營養學家坎貝爾博士發揮勇氣與說服力,清楚說明自私的簡化式典範滲透了科學、醫學、大藥廠與慈善團體,導致大眾無法得知如何透過營養來促進健康。
——小克德威爾.艾索斯丁醫師(Caldwell Esselstyn, Jr.),著有暢銷書籍《這樣吃,心血管最健康!》
坎貝爾博士在漫長學術生涯中,擁有豐富的實驗研究與擬定健康政策的經驗,他在本書中藉由親身經歷,揭露為何大眾對食物與健康的觀念不清,及該如何解決。《救命飲食》說的是我們該吃「什麼」,而本書則說明「為什麼」。好好享受這本書吧!也許讀了會覺得生氣,但一定能獲得啟發。
——狄恩.歐寧胥希醫師(Dean Ornish),美國「預防醫學中心」創辦人暨主任,加州大學舊金山分校臨床醫學教授
坎貝爾博士是過去一個世紀以來影響力最大的營養學家,他的著作挽救了成千上萬的生命。
——約翰.麥克道格醫師(John MczDougall),麥克道格醫療中心創辦人暨醫療主任
在生活中,真正能推動改變的事物或許不多,然而本書正是其中之一。本書提到的資訊皆有同儕審閱的優秀科學證據支持,告訴讀者如何遏阻甚至逆轉疾病,讓讀者擁有前所未見的活力,並讓生命往美好的方向前進。快打開本書閱讀,準備翱翔!
——凱西.佛斯頓(Kathy Freston),著有《紐約時報》暢銷書《一點小改變,簡單醫百病》
本書清楚闡述當代只專注於單一營養素的營養學,會導致大眾混淆,對健康造成不幸的後果。坎貝爾博士提出新典範,可望改變我們對食物的想法,進而改善數百萬人的生命,省下數十億醫療費用。
——布萊恩.溫德爾(Brian Wendel),電影《餐叉勝過手術刀》創作者與執行製作
本書中,重要營養學家坎貝爾博士解釋,為何營養研究與教育變得如此離譜,即使最有健康意識的消費者也受到混淆。以當前的健康與醫療危機來說,坎貝爾博士的書是重要指南,讓我們了解目前狀況的起因,及該如何重建體系,達到健康目標。
——傑夫.諾維克營養師(Jeff Novick),「執行健康檢驗」(Executive Health Exams Internationa)預防醫學中心之健康推廣副總裁
在本書中,坎貝爾博士界定出超典範,說明要以整體論的哲思,提出有啟發性的醫學解決方案。本書是智慧傑作,不僅訴說過去與現狀,也說明未來生物學、人類營養與健康照護該採取的關鍵步驟,勢必推動一場健康變革!
——茱莉安娜.海佛營養師(Julieanna Hever),著有《蔬食營養的傻瓜完全指南》,「茱莉安娜怎麼做」節目主持人
簡化式的營養與醫學觀念雖然不是我們過去對抗過的疾病,卻深深威脅我們的健康。遺憾的是,許多醫學與健康系統皆陷入簡化式心態,造成嚴重後果,於是大家常接觸的「健康照護」根本無法帶來好處,甚至造成為害。若讀者了解本書提到的革命性觀念,並加以傳播,如此便採取了關鍵步驟,改變失敗的典範,同時能幫助自己與所愛的人,甚至帶動整個國家找回失去的健康。
——亞羅娜.波德醫師(Alona Pulde)與馬修.雷德曼醫師(Matthew Lederman),共同創辦「健康轉型:醫學、營養與健康中心」(Transition to Health: Medical, Nutrition and Wellness Center)
任何關心健康的人都該把本書列為必讀書籍。沒有人能像坎貝爾博士那麼善於將複雜的主題,訴說得讓一般人能理解,和《救命飲食》一樣,我相信這本書能讓數百萬人改變飲食,更改變他們對健康與醫療的思考與決定。雖然醫療照護體系千瘡百孔,但變革的腳步已經啟動!
——潘蜜拉.派柏營養學博士(Pamela A. Popper),「健康論壇」(Wellness Forum)執行董事
有時候,知識愈進步,我們反而愈迷惘。坎貝爾博士在新書中,帶領我們回歸深刻且簡單的事實。他以有魅力且清晰的學者風範,照亮通往健康與美好世界的道路。
——道格拉斯.賴索博士(Douglas J. Lisle)與亞倫.哥德漢莫脊骨神經醫師(Alan Goldhamer),合著《愉快的陷阱》
為什麼全球最昂貴的醫療照護系統竟然無效?本書以清楚的科學「全貌」,說明為什麼商業化的「疾病管理」造成無數人犧牲生命,又浪費天文數字的金額。要打造真正能促進健康的體系,了解「健康照護巨獸」的運作過程是第一步。
——J.莫里斯.希克斯(J. Morris Hicks),顧問,著有《健康飲食.健康世界》,並擔任hpjmh.com的部落客
我讀過《救命飲食》後大幅改變飲食,採取坎貝爾博士推薦的全食物蔬食,之後運動生涯並未像原先預料會走下坡,反而屢創紀錄。我常想:「為什麼大家不這樣吃呢?」這本新書清楚回答了我的問題。看完之後,對飲食與營養將不再一知半解。
——托尼.剛薩雷斯(Tony Gonzalez),美式足球亞特蘭大獵鷹隊(Atlanta Falcons)球員,十六年屢創紀錄的邊鋒
若想了解該如何延年益壽、減緩地球暖化,這是一本必讀之書,且書中提到的方式成本低廉,為社會省下難以估計的金額。
——麥克.弗瑞蒙(Mike Fremont),八十八與九十歲馬拉松世界紀錄保持人
坎貝爾博士以新穎誠實的觀點看待營養,揭露疾病背後的令人震撼事實,並說明怎麼做一定能成功奪回該有的健康。
——主廚AJ,著有《不加工》(Unprocessed)