《歐葉妮‧葛朗台》是巴爾札克《人間喜劇》系列作品中之精品。作品出版於一八三三年，主要反映法蘭西十九世紀前半期外省的風俗畫面，展現資產階級發財史和當時的人情關係。作者本人和評論者，皆認為本書是他作品中「最出色的畫幅之一」。
《歐葉妮‧葛朗台》的故事是在家庭內部日常生活中展開，由葛朗台一家、侄兒夏爾和歐葉妮的追求者三條線索組成。沒有聳人聽聞的事件，沒有絲毫傳奇色彩，正如作者本人所說，這是一齣「沒有毒藥，沒有尖刀，沒有流血的平凡悲劇」，然而其慘烈程度卻不亞於古典悲劇，整部作品於簡潔的構思中蘊含動人心弦的藝術力量。
作者通過一系列饒富典型意義的細節來表現人物，成功塑造「葛朗台」這個典型形象，他貪婪、狡黠、吝嗇，金錢是他的上帝，獨自觀摩金子是他的癖好，作者以「歐葉妮」命名，但真正的主角是父親葛朗台。這部小說最突出的成就，莫過於塑造了一位慳吝精明的資產階級暴發戶形象，並且成為歐洲文學中不朽的四大吝嗇鬼典型之一。
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