經日本多方研究及日本NHK報導，寒天具有降低體脂肪、促進體內排毒、預防癌症等效果，這使得「寒天」成了炙手可熱的健康食材。寒天就是我們台灣說的洋菜，本書即是以寒天為主角，在料理時藉由一些小小的變化，就可以輕鬆地降低卡路里、增添食物口感。除此之外，每到料理都標示了卡路里的總量、食物纖維、含鹽量，讀者可參照這些數據，檢視自己的飲食習慣喔！本書將寒天（洋菜）在料理上所扮演的角色做了簡單的分類，讓每個希望接觸這個健康食材的人，在日常的料理中很簡單地將寒天（洋菜）融入其中。寒天（洋菜）可做為許多高熱量調味品的替代品，在不知不覺中，你就已經開始降低了家常菜的卡路里。而寒天（洋菜）不僅使料理更具份量，富含的食物纖維也讓人有飽腹感。或者，也可以自己動手製作一些調味寒天（洋菜）凍，讓料理滑嫩美味，或是當成調味品來增加口感。當然，大家最喜歡的甜點也可以在製作時加入寒天（洋菜），不但做法簡單，更是具有健康概念的創意甜點。
購物須知
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱
退換貨原則、
二手CD、DVD退換貨說明。
2024專利防護中