香草金魚窩

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我相信香草的療癒能量，《香草金魚窩》是本優美、溫暖且值得一讀的作品！
──陳安儀（知名親職作家‧資深媒體人）

愛的傳遞有千百條路徑，心的療癒有無數種良方，而味道是最初、最濃也是最長久、最深刻的幸福記憶。閱讀《香草金魚窩》讓孩子打開感受幸福的入口，讓大人憶起曾經幸福的擁有！ ──楊俐容（知名親職教育專家‧作家...

第二壺茶 傷心的樹

星星站在窗前，靜靜的看著庭園裡的那棵大樹。
小時候，外婆曾經告訴她，那棵樹叫做ㄙㄤ樹。
「ㄕㄤ樹！是傷心的樹嗎？」小星星問。
「不是傷心的ㄕㄤ，是三個又坐在一個木上頭的ㄙㄤ。」外婆拿出紙筆，一筆一畫寫給她看，耐心的解釋說：「『桑』——樹，它的葉子，就是蠶寶寶愛吃的桑葉呵。」
星星不曉得為什麼突然想起這件事。她看著雨中的那棵樹，形影孤單，映照出她此刻的心情，她覺得很寂寞，覺得自己好像被父母遺棄的「孤兒」。
這麼想來，那棵樹果然還是比較適合叫做「傷樹」。
淚水延著星星的臉頰滑落。突然，她聞到身旁飄來一股熟悉的香草味，一雙溫暖的手臂抱住她，耳邊有個溫柔的聲音說：「星星，剛離開爸爸媽媽的身邊，感到悲傷是正常的。沒關係，你慢慢來。無論發生什麼事，外婆都在身邊陪著你。外婆很愛你。」
「謝謝你，外婆。」星星轉身親親外婆說，「我也好愛你。」
每年春天，桑樹都會結出紅紫色的桑椹，酸酸甜甜的，很好吃。
這段日子，梅雨下得人都要發霉了，可是，庭園裡的花木好像很享受雨水滋潤似的，生長得欣欣向榮。
週末下午，終於有個雨停的空檔，外婆擱下手中做了一半的編織，看看窗外，轉頭問星星：「想吃桑椹果醬嗎？」
星星放下解了一半的數學題，點點頭。她最愛吃外婆做的桑椹果醬了。
外婆走進置物間，拿出兩隻籐籃，穿上自己的藍色罩衫，把另一件粉紅色罩衫遞給星星說：「我們採桑椹去吧！」
哇！星星推開數學作業簿，跳起來歡呼。她終於有機會跟外婆學做果醬了。
桑樹上的桑椹有紅有紫，外婆教星星採甜的紫桑椹，讓酸的紅桑椹在樹上多待一、兩天，就會轉成紫色的了。
一陣風吹來，積在桑樹枝葉上的雨水，滴滴答答淋在星星的頭上，她尖叫了一聲，然後又哈哈大笑。星星並不知道，樹上躲著一群綠色的桑樹小精靈，正用彷彿微風吹過的聲音說：「星星，我們最喜歡你的笑臉了。就是這樣呵。加油！」
星星邊採著桑椹，突然伸手一看說：「哎呀外婆，我的手指頭全染成紫色的啦。這麼髒洗得掉嗎？」
外婆摘幾片桑葉給她說：「別擔心，等會兒你只要拿桑葉搓一搓手，再用水清洗，就能洗乾淨被桑椹汁染到的顏色了。」
「外婆，你懂得好多呵。」
「當然咯，我跟花花草草們已經生活一輩子了，彼此很熟了嘛。」
星星想，外婆教的這些常識，等會兒都要寫進她的「香草筆記本」裡。
採下來的桑椹提進廚房裡，清洗乾淨，稍晾乾後，外婆教星星拿剪刀剪掉桑椹的綠色小蒂頭。「如果不好好處理的話，做出來的果醬會有很多小渣粒，吃起來口感不好。」
「可是，這樣一顆一顆剪，好累人呵。我們有兩大籃桑椹吔！」
「星星，你如果想學習香草知識，就得習慣這些單調的工作。將來我會教你如何採集、乾燥和貯藏香草，還要製作香草油和香草醋等等。你必須有耐心才行。」外婆很認真的說。
星星點點頭，趕緊打起精神，她可不想被外婆看扁了。當她開始專心做事時，很奇怪的，這幾天來的悲傷心情突然就逃得無影無蹤了。
外婆先將一半的桑椹打成果泥，倒進煮果醬的黃銅鍋裡，再放入剩餘的一半桑椹、白砂糖、一顆蘋果切片和一顆鮮榨檸檬汁，開中火煮，等果泥滾開後，再轉成小火。
星星拿長柄木杓幫忙攪拌，問外婆：「為什麼裡頭要加蘋果和檸檬汁呢？」
「因為蘋果含有果膠，可以幫助果醬凝結，檸檬汁也有這個效用，同時還能殺菌，防止果醬發霉呵。」
星星聽了外婆的解釋，趕緊拿出圍裙口袋裡的筆記本和筆，通通記下來。她還在文字旁畫了一顆微笑的蘋果，和一隻表情酸溜溜的檸檬。
「星星，你要不停的攪拌，別讓果醬燒焦了。」
外婆會隨時過來檢查一下果醬熬煮的程度，試味道，撈除上面的浮渣，最後說：「大概再煮三分鐘就可以了，因為果醬冷卻以後會變得更濃稠，所以不能煮到太稠才熄火呵。」
剛煮好的果醬，熱滾滾的，要趕快裝進已經消毒過的玻璃罐裡，蓋上鐵蓋，旋緊密封。
接下來，外婆將一罐罐裝好的果醬，以鐵蓋朝下的方式，倒扣放置，讓罐子裡的果醬自然冷卻。她說：「這個方法，可以利用果醬的高溫幫鐵蓋殺菌，並且讓罐子裡形成真空狀態，延長果醬的保存期限呵。」
星星拚命的寫筆記。她終於了解，一罐小小的手工果醬裡頭，原來藏著大大的學問，真不簡單呢。
第二天，星星和外婆提著籃子出去分送果醬。
街坊鄰居們看見果醬都很高興，跟外婆說：「謝謝你，每年都很期待你的桑椹果醬。吃了它，才能真正感覺到春天來了呢！」
他們也從冰箱或櫥櫃裡，拿出自家烘焙的餅乾、水果蛋糕，自製的手工皂、蠟燭等等，作為回禮。籃子裡的果醬一罐罐減少，可是，裝進去的禮物卻愈來愈多，最後果醬雖然送完了，她們提回家的籃子卻變得更重了。
「哎呀外婆，果醬全送光了，我們忘了幫自己留幾罐啦！」
「別擔心，樹上的桑椹還很多，再做就有了。」
往後的一個星期，屋外春雨綿綿，星星和外婆趁雨停的空檔就去採桑椹，然後窩在廚房裡煮果醬。她們像兩個忙碌的女巫，拿著長柄木匙不停的攪動黃銅鍋，屋裡飄散著濃郁的果醬香甜味，那幸福的味道，連蜜蜂和蝴蝶都被吸引來了。
桑椹採收完的那天，梅雨季也結束了。家裡最後只留下六罐桑椹果醬，存放在冰箱裡。
星星吃早餐時，在吐司麵包上抹了厚厚的桑椹果醬，咬一口，忍不住說：「哇！這麼好吃的果醬，一定要留一些給爸爸媽媽，等他們回來時嘗嘗。」
現在想到爸爸媽媽，星星已經不再感到悲傷了，反而有一種期待幸福的心情。
難道，是桑樹施展了魔法，治好了她的心？
那天放家回家，星星看見外婆在庭園裡給桑樹修剪枝條。她放下書包，跑上前幫忙，說：「外婆，我終於了解了，桑樹不是傷心的樹，而是能為人療傷的樹呵。」
「星星進步了喲。你已經感受到，植物擁有的神奇力量了嗎？很棒，來，送你一個獎勵勳章。」外婆摘下一片桑葉，插在她的胸前口袋裡。
星星摸摸她的「勳章」，笑了。她抬頭看，桑樹葉片綠油油的，枝葉縫隙間透出一塊塊明亮的藍天。
她不知道，那群躲在樹裡的桑樹小精靈們，正看著她，並用微風吹過般的聲音向她說：「星星，歡迎你搬到金魚窩。你要永遠記住自己的笑臉呵。加油！」


星星的香草筆記本
【桑樹】
以前的人不喜歡在自家庭園裡種植桑樹，因為桑與「喪」同音，認為不吉利。其實桑樹一身是寶呢！桑葉、桑椹、桑枝和桑皮都能製作中藥。桑葉不僅是蠶寶寶的食物，對人體也有很多好處。桑葉可以煮粥，喝桑葉茶據說可以減肥，但是腸胃不好的人不能多喝呵，免得拉肚子。
桑椹是桑樹的果實，可以做成蜜餞、果醬、桑椹酒、桑椹醋，或是打成桑椹汁，做成冰沙都很好喝。有些老人家相信，收集清晨桑葉上的露水來洗頭髮，能讓頭髮烏黑亮麗呵！

第二壺茶 傷心的樹

星星站在窗前，靜靜的看著庭園裡的那棵大樹。
小時候，外婆曾經告訴她，那棵樹叫做ㄙㄤ樹。
「ㄕㄤ樹！是傷心的樹嗎？」小星星問。
「不是傷心的ㄕㄤ，是三個又坐在一個木上頭的ㄙㄤ。」外婆拿出紙筆，一筆一畫寫給她看，耐心的解釋說：「『桑』——樹，它的葉子，就是蠶寶寶愛吃的桑葉呵。」
星星不曉得為什麼突然想起這件事。她看著雨中的那棵樹，形影孤單，映照出她此刻的心情，她覺得很寂寞，覺得自己好像被父母遺棄的「孤兒」。
這麼想來，那棵樹果然還是比較適合叫做「傷樹」。
淚水延著星星的臉頰滑落...

作者的話
香草時光 文/賴曉珍

就讀小學的那段時光，有一件事讓我記憶深刻：班上有位調皮的男生，走過我身邊時，誇張的吸了吸鼻子說：「妳身上有一股濃濃的中藥味！」
我偷偷的聞聞自己衣服，都是很熟悉的味道呀！回家將這件事告訴媽媽，媽媽笑著說：「同事也說我身上有濃濃的中藥味呵！」
我的父親是個中醫師，阿公家裡開中藥店。從出生那一刻開始，我就是呼吸著草藥的味道，一直到二十幾歲父親過世。
我很喜歡草藥，從小，由父親口中學會許多中藥名稱和用途。書架上的圖解本草綱目，大概是閱讀的第一本「植物圖鑑」。我很享受跟父親到郊外散步的時光，我們蹲在路邊辨識各種可食用或有醫療用途的小草和野花。
每年春天，母親都會醃製紫蘇梅。青梅是父親種山的朋友騎腳踏車送來的，紅紫蘇葉則取自家裡的藥櫃。看著母親忙碌的洗青梅、晾青梅……，三個孩子的口水就等不及流下來。還有鄉下大伯母做的草仔粿，她採集春天的鮮嫩艾草，煮成一坨青團，冷凍保存，供一整年使用。鼠麴草也是父親教我認識的，生長季節很短，只有在春天的草地上偶爾見面。我故鄉臺中多用艾草做粿，而隔壁的彰化喜用鼠麴草，據說艾草粿香氣較濃，鼠麴草粿口感較軟，很有意思。
田野常見的雞屎藤，是童年玩扮家家酒的「新娘花」，聽父親說雞屎藤可以做草仔粿時，我吐了吐舌頭，無法相信這種臭葉子能入口。
現在回想，小時候的生活環境，是以一種極家常的方式，讓孩子學習到人與草藥間，或說動物與植物之間，那種自然的能量流動和相互影響。人照顧植物，愛護大自然，這一切都會回饋到自己身上。童年的我感覺到自己是踩著土地，活在土地上的。
旅居國外那幾年，住家有一個香草花園。當時，我簡直像小孩子進了糖果屋般什麼都想嘗，只要是書上讀過的香草都想種。香草園裡，最初只有開藍紫色花朵的迷迭香、各種品種的薰衣草、鼠尾草、百里香、荷蘭芹（捲葉和扁葉兩種）、細香蔥、檸檬香蜂草、薄荷、羅勒……，後來添了一棵月桂樹、朝鮮薊、法國龍蒿、山蘿蔔葉、茴香、風輪菜、芝麻菜、奧勒岡、馬郁蘭……，漸漸又加入東方香草，比如芫荽、九層塔、青紫蘇、印度葫蘆巴、黑種草（種子可以取代黑芝麻撒在麵包上，有淡淡洋蔥味）、越南薄荷(葉子剁碎了加在南洋嘮沙麵裡吃)……。
這些香草大多用在廚房烹飪，或是泡香草茶。閒暇時，只要看著它們健康成長的模樣，摘幾片花葉、聞聞香草香，人就覺得心靈舒暢飽滿。
小小的香草園，塞滿了瘋狂栽種的香草植物，簡直就像尖峰時段的捷運車廂。看著它們幸福的肩並肩，何其開心哪。我很幸運有這樣的經驗，擁有一座豐美的香草花園，實驗、遊戲和觀賞。至今只要閉上眼睛，每種香草的形貌、氣味，都能歷歷浮現在腦海裡。
以熱愛的植物、香草和中藥為題材創作，是我一直想做的嘗試，「香草金魚窩」算是一個起步。我很愉快，能用可愛的香草童話，為天真的童年、啟蒙我的父親，和香草伴隨的美好時光，留下一段芬芳的紀錄。


繪者的話
幸福的節奏 文/克萊兒

在初春微雨的天氣，手中捧著《香草金魚窩》剛出爐熱騰騰的文稿，倚著充滿新綠的窗邊，每讀一段曉珍的文字，好多畫面，就在我的腦海中翻飛著，彷彿有著帥氣金髮、拍動著玻璃般羽翼的香草精靈，就在我身邊繚繞並撒下亮晶晶的魔法金粉！
讓我想起了有一年的夏日旅行，在清里森林裡，遇見的那棟魔女小房子，於是有著橘紅色磚瓦屋頂、被香草圍繞的金魚窩，就在我心中一磚一瓦慢慢的被堆砌起來。
從第一壺茶開始，到最後的十一壺茶，從微涼的初春，時節輪轉到了讓人揮汗的盛夏。我知道，香草精靈一直在身邊陪伴著我，他悄悄的施下魔法，讓香草生長的時節與我畫畫的節奏，巧妙的結合在一起了！
當我畫到第二壺茶：傷心的樹，在大雨過後的公園裡，我遇見了結滿紅色、紫色果實的桑椹樹，我與孩子開心的在樹下一邊採著，一邊大口吃著。於是隔一天，晶透的桑椹果實，慢慢的在我畫筆下顯影了。
當我畫到第六壺茶時，我的心被焦慮與急躁給占據了，畫不出幸福的色彩，還好香草精靈趕快在第七壺茶的時候，召喚了傻乎乎但笑容很甜的冒牌女巫蘭蘭，牽著我的手，一起去逛了趟我最愛的市集，讓我又找回畫畫快樂的節奏！
當我畫到第九壺茶：多嘴的扶桑花時，散步在學校的圍牆邊，一朵朵艷紅的扶桑花，爭先恐後的從石牆攀爬過來，嘰哩呱啦的跟我說話著。
當我畫到倒數兩壺茶的時候，窗外的蟬鳴聲也從絢爛慢慢歸於平靜，我也在曉珍的文字中，解開了心中長期對於「死亡」的疑惑與恐懼，原來消失看不見的東西，並不代表它就不存在了，就如同星星外公遺留下來的愛與回憶，一直一直都在，一直都陪伴著外婆與星星。

作者的話
香草時光 文/賴曉珍

就讀小學的那段時光，有一件事讓我記憶深刻：班上有位調皮的男生，走過我身邊時，誇張的吸了吸鼻子說：「妳身上有一股濃濃的中藥味！」
我偷偷的聞聞自己衣服，都是很熟悉的味道呀！回家將這件事告訴媽媽，媽媽笑著說：「同事也說我身上有濃濃的中藥味呵！」
我的父親是個中醫師，阿公家裡開中藥店。從出生那一刻開始，我就是呼吸著草藥的味道，一直到二十幾歲父親過世。
我很喜歡草藥，從小，由父親口中學會許多中藥名稱和用途。書架上的圖解本草綱目，大概是閱讀的第一本「植物圖鑑」。我很享受跟...

第一壺茶：艾草精靈的邀請
找個時間發呆，看雲看樹，跟野花說話吧！──艾草

第二壺茶：傷心的樹
永遠記住自己的笑臉，加油！──桑樹

第三壺茶：貓咪愛吃草
世界上有很多事，是等著有心人自己去發現的。──貓薄荷

第四壺茶：珠寶設計師的女兒
人不可貌相，嘗試用新的眼光看待他人吧！──魚腥草

第五壺茶：麵包的靈魂
想說的話，不是只能用語言來表達喲！──紫蘇

第六壺茶：小狗萊卡遊太空
了解自己的價值，永遠活得昂頭挺胸。──蒲公英

第七壺茶：假日市集的冒牌女巫
多接觸植物，就能讀懂植物散發出來的能量。──羅勒

第八壺茶：俄羅斯娃娃都知道
每個人都有權利享受自己的祕密。──迷迭香

第九壺茶：多嘴的扶桑花
把心事告訴樹和花兒吧，它們總是靜靜聆聽，隨時陪在你身邊呵。──扶桑花

第十壺茶：膽小的香草茶
恐懼時，記得告訴自己：沒關係，放輕鬆！──蛇莓

續一壺茶：再見，香草精靈
學會相信那些眼睛看不到的東西吧！──金盞花

第一壺茶：艾草精靈的邀請
找個時間發呆，看雲看樹，跟野花說話吧！──艾草

第二壺茶：傷心的樹
永遠記住自己的笑臉，加油！──桑樹

第三壺茶：貓咪愛吃草
世界上有很多事，是等著有心人自己去發現的。──貓薄荷

第四壺茶：珠寶設計師的女兒
人不可貌相，嘗試用新的眼光看待他人吧！──魚腥草

第五壺茶：麵包的靈魂
想說的話，不是只能用語言來表達喲！──紫蘇

第六壺茶：小狗萊卡遊太空
了解自己的價值，永遠活得昂頭挺胸。──蒲公英

第七壺茶：假日市集的冒牌女巫
多接觸植物，就能讀懂植物散發出來...