現今的我們，是處在世界無國界的世界村中，世界的距離因交通、傳播而拉近了，去義大利就好像到你家隔壁巷子一樣，然而，來匆匆去匆匆的旅遊或商務行程，真能讓你了解多少異國的文化民情？
其實，美食最能展現異國風情，各國料理已經悄悄在街頭巷尾出現了，超市中也隨處可在架上取得異國食材、香料。透過各國的美食可以進一步認識各國的文化生活；透過醬料，嚐到各民族經歷的酸甜苦辣。比如隨處遷移、居無定所的吉普賽人在喝完咖啡後，用咖啡的殘渣來占卜自己未來的命運；巧克力被法國人當作感情受創的療傷藥……
《150道西式醬料》將帶你逐一調配出西式醬料，透過它們，與世界潮流接軌，現在就一起來展開探索世界的啟程吧！
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