綁架人客的味蕾：咖啡館開店必備餐飲TOP90

歡迎光臨，今天想吃哪一道甜點呢？一起享受幸福的下午茶時光吧！

不管是想在家裡營造家庭咖啡館，或是嘗試開間咖啡廳的人，都不能錯過本書。甜點烹調工具、需準備的食材以及如何布置裝潢成為有格調的咖啡館，都有精闢的介紹。

最重要也最精彩的部分來自書中的90道咖啡點心食譜，皆有完整的步驟圖來陳述如何做出完美的甜點來。而主圖中的擺飾與杯盤間的巧妙搭配，也額外提供了讀者更多元的擺設靈感。

PART1是甜蜜的烘焙點心，包括咖啡館菜單中絕對會有的布朗尼、馬芬、瑪德蓮、提拉米蘇、Scone、費南雪、磅蛋糕等。

PART2是能在5分鐘內就完成的菜單，食材以吐司厚片為主，適合早餐時光享用，有各式創新口味，包含楓糖地瓜厚片、麻糬吐司、早安吐司、香蕉花生醬厚片等。

Part3是餐後完美收尾、不可錯過的甜點時光，菜單有水果優格、哈密瓜刨冰、奶油烤布蕾、咖啡凍等。

Part4是適合當作主餐、容易飽足的三明治、鬆餅與沙拉，滿滿的生菜與番茄搭配起司或肉類，組合成好吃到不行的簡單美味，BLT三明治、番茄馬茲瑞拉帕尼尼、比利時鬆餅、培根蘑菇鹹派等。

Part5則是咖啡館中的靈魂人物──咖啡與特調。甚至連女生最愛的甜酒特調都包含其中。步驟簡單且迅速，輕鬆就能完成。菜單裡有焦糖瑪奇朵、方塊拿鐵、芒果香蕉冰沙、藍莓優格奶昔、藍色檸檬特調等。

作者簡介：

Bae Min Kyung
大學時期厭倦讀書的時候，尋訪咖啡館成為興趣。因為這層緣分，作者開始學習料理，到現在已經成為生活裡最重要的一部份。透過部落格，將這些瀰漫咖啡香的故事和其他人分享，喜愛情感甜點的她，不管什麼時候都不會切斷這份甜滋滋的情感。
在Naver經營部落格『Rapunzel’s Quattrocento』，並在文化中心及家庭烘焙教室擔任講師。

Rapunzel’s Quattrocento：rapunzel8524.blog.me

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。