特別收錄 / 編輯的話:
全書以精美插圖及照片“圖解”介紹鮪魚的種類、漁場地圖、撈捕漁法、魚市拍賣、銷售流程、美食料理等。
作者:張騰元、陳柔森
二手價:35 折,NT$ 70 NT$ 199
本商品已絕版
AI 閱讀精靈歐叩比O'copy,開啟全新的閱讀體驗,讓閱讀更智慧!
想與書籍對話,探索每一頁的智慧嗎?
"Talk to the Books" 讓您輕鬆提問,快速找到書中的精華。不論是日常閱讀還是學習精進,AI 閱讀精靈歐叩比 O'copy 將成為您的最佳夥伴。
現在就開啟全新的閱讀體驗,讓知識隨時為您所用!
全書以精美插圖及照片“圖解”呈現鮪魚的文化面貌。壹、話說鮪魚:介紹鮪魚(黑鮪、長鰭鮪、大目鮪、黃鰭鮪等)種類與生態特性。貳、鮪魚漁場地圖:介紹鮪魚之世界漁場分布範圍圖、黑鮪魚迴游路徑圖、台灣近海鮪延繩釣之分布圖。參、撈捕鮪魚:介紹兩種撈捕鮪魚的主要漁法—鮪延繩釣魚法、鰹鮪圍網漁法。肆、拍賣鮪魚:漁船入港後,鮪魚在魚市拍賣之作業流程。伍、銷售鮪魚:介紹鮪魚支解、內外銷之作業流程。陸、鮪魚美食:告訴讀者優劣生魚片之辨別方式、如何料理鮪魚美食佳餚……。