作者:田邊泰子
定價:NT$ 188
二手價:59 折,NT$ 110
本商品已絕版
餅乾是初學烘焙時的入門課,容易操作且不容易失敗。本書中以材料的先後混拌的不同,分成「奶油和糖類混合拌勻的製作法」、「在粉類中加入奶油混勻的製作法」,另外,還有變化出來的「不同混合方法做出的各種餅乾」,佐以詳細的操作步驟圖,清楚呈現每個步驟的樣子,讓新手輕鬆做出好吃的餅乾。
「奶油和糖類混合拌勻的製作法」中,收錄原味小西餅、巧克力奇普、花生醬酥餅、檸檬風味薩布雷、雪球、加雷特酥餅等餅乾;「在粉類中加入奶油混勻的製作法」中,收錄法式奶酥、心型巧克力餅乾、英式司康、焦糖杏仁酥餅等經典口味;最後使用「不同混合方法做出的各種餅乾」中,收錄燕麥餅乾、法式粉紅馬卡龍、蜂蜜瓦片等變化法做出的好吃餅乾。每一種都值得您親手製作看看,烘烤出人人稱讚的好味道。
作者簡介:
田辺泰子
總是在製作精緻又時尚的甜點時,思考如何「省去不必要的步驟」,努力追求更加簡單的製作方法。甜點的老師是藤野真紀子。’93年擔任日本Makiko Foods Studio烘焙課程的基礎科講師,’99年自立門戶,目前在自家住屋處開設小班制的甜點教授課程。出版的書籍有「わっ、かんたん!人気のお菓子」(学研)、「基本のレシピおいしいお菓子」(永岡書店)等烘焙書。
譯者簡介:
左瑞瑤 專職日文翻譯,譯作有《超簡單!平底鍋烤麵包》(邦聯文化出版)。
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商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
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二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
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「奶油和糖類混合拌勻的製作法」中,收錄原味小西餅、巧克力奇普、花生醬酥餅、檸檬風味薩布雷、雪球、加雷特酥餅等餅乾;「在粉類中加入奶油混勻的製作法」中,收錄法式奶酥、心型巧克力餅乾、英式司康、焦糖杏仁酥餅等經典口味;最後使用「不同混合方法做出的各種餅乾」中,收錄燕麥餅乾、法式粉紅馬卡龍、蜂蜜瓦片等變化法做出的好吃餅乾。每一種都值得您親手製作看看,烘烤出人人稱讚的好味道。
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田辺泰子
總是在製作精緻又時尚的甜點時,思考如何「省去不必要的步驟」,努力追求更加簡單的製作方法。甜點的老師是藤野真紀子。’93年擔任日本Makiko Foods Studio烘焙課程的基礎科講師,’99年自立門戶,目前在自家住屋處開設小班制的甜點教授課程。出版的書籍有「わっ、かんたん!人気のお菓子」(学研)、「基本のレシピおいしいお菓子」(永岡書店)等烘焙書。
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左瑞瑤 專職日文翻譯,譯作有《超簡單!平底鍋烤麵包》(邦聯文化出版)。
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