京都的迷人之處,
在於她總能把千年歷史沉澱、轉化為摩登的可愛事物。
★ 橫跨飲、食、居、遊,旅人誌編輯部嚴選30間最具京都魅力的改建老屋
★ 遊走精彩圖文,感受京都守護老房子的品味用心,傾聽町屋背後的老故事與新未來
★ 特別專欄從京町屋、法式懷石到西陣織,一一解析令人在意的京都關鍵字!
★ 隨書附錄一目瞭然的分區地圖,在京都小巷裡愜意探訪古屋風華
如果你憧憬著京都優雅迷人的風韻,
嚮往著京都人風味盎然的町家生活,
不妨跟著本書一起走進這30間注入新靈魂的老屋,
漫遊老房子的新生創意,
感受京都人守護文化的用心與驕傲,
參與今日的千年繁華。
【飲】啜飲時光 町家咖啡
走進一間間巷弄間的町家咖啡屋,幻想自己沾染一身京城風雅,
享受一杯香醇,沉浸時間之外的悠閒自在。
【食】品味款待 長屋中的摩登料理
古屋交錯樑柱下,享用京野菜幻化的料理,
從創意壽司、異國料理到法式懷石……
時光改變了餐桌上的風景,不變的是店家對料理注入的情感與驕傲,
以及那份竭誠款待的心意。
【居】夜泊古都 町屋旅宿
民宿、飯店、設計旅宿,老屋改建旅宿中,
在緣廊下捧著茶,感受坪庭流轉風光。
不再只是過客,住進京都千年生活,
在京都,擁有自己的一個家。
【遊】遊樂京日常 風格店舖
在地人追求理想的信念與珍惜的心意交融,為老町家寫下新的故事篇章,
手作小舖、植物店、倉庫裡的爵士酒吧……
在路地裏巷弄間,一起找尋平安京最精彩的風景。
作者簡介:
TRAVELER Luxe旅人誌 編輯室
金鼎獎最佳健康與休閒雜誌《TRAVELER Luxe旅人誌》編輯群。
秉持頂級與深入、個性與品味的精神,以最具創意的方式領導旅遊潮流!與喜愛旅遊的旅人,共同探索旅遊的價值精神,發現生活中的感動美好。
旅人誌Blog:http://itraveler.pixnet.net/blog
旅人誌FB粉絲團:TRAVELER Luxe旅人誌
推薦序
老屋的優雅轉身
老房子新生是近年各大城市流行的顯學,流淌著千年歲月的古都京都當然也不例外。而在京都巷弄裡,那些一幢幢木頭打造,結構狹長深遠的老屋子,還有個專屬的名字──町屋。然而,這些動輒上百年歲的老屋子,因缺乏現代設備加上維修不易,漸漸遭屋主拆除改建,每年以約一千棟的速度消失。為了挽救這些快速凋零中的歷史見證,不讓京都自豪的市町景況被高樓大廈取代,有一群人開始選擇改建町屋,巧妙沿用舊有建材與結構並結合店面,讓町屋再度融入京都市民的生活中,也讓町家文化重新受到矚目。
於是,我們漫步在京都時,可以走進町家咖啡屋偷閒小憩,幻想自己沾染一身京城風雅;可以在古屋交錯樑柱下,享用當令京野菜幻化而成的各種美食料理,甚至入住町屋旅宿,彷彿在京都也有了自己的家。斑駁的老房子變身成手作小舖、雜貨屋、植物店……充滿驚喜。
如果你憧憬著京都優雅迷人的風韻,嚮往著京都人風味盎然的町家生活,歡迎跟著本書一起走進這三十間注入新靈魂的老屋,漫遊老房子的新生創意,感受新一代京都人守護文化的用心與驕傲,參與古都今日的千年繁華。
老屋的優雅轉身
老房子新生是近年各大城市流行的顯學,流淌著千年歲月的古都京都當然也不例外。而在京都巷弄裡,那些一幢幢木頭打造,結構狹長深遠的老屋子,還有個專屬的名字──町屋。然而,這些動輒上百年歲的老屋子,因缺乏現代設備加上維修不易,漸漸遭屋主拆除改建,每年以約一千棟的速度消失。為了挽救這些快速凋零中的歷史見證,不讓京都自豪的市町景況被高樓大廈取代,有一群人開始選擇改建町屋,巧妙沿用舊有建材與結構並結合店面,讓町屋再度融入京都市民的生活中,也讓町家文化重新受到矚目。
於是,我們漫步在京都時,可...
目錄
【編輯室報告】 老屋的優雅轉身
PART 1 啜飲時光 町家咖啡
京菓子新浪潮:ZEN CAFE+ Kagizen Gift shop
澡堂轉世新巴黎:Cafe Style Resort SAGANOYU
挺過戰火誕生的甜點屋:SECOND HOUSE東洞院店
日本第一旅館的水:遊形サロン・ド・テ
神隱,湯屋:さらさ西陣CAFE
悠游坪庭茶屋:紫野和久傳堺町店
閱讀系古屋茶坊:ことばのはおと
品味大正情調:祇園喫茶カトレヤ
巧克力幸福之家:Kyoto生chocolat
和魂法式甜點:Petit japonais
PART 2 品味款待 長屋中的摩登料理
預約晨光中的川床Brunch:Kawa Caféかわカフェ
鴨川畔的湛藍寶盒:Les Deux Garcons
看得到季節的京都廚房:ひとつのおさら
手織旬味詩畫:AWOMB
町屋輪廓下的北歐遐想:Cao cafe ishikawa
小花園上桌:Restaurant信
PART 3 夜泊古都 町屋旅宿
河畔藝妓町家:葵・鴨川邸
連結百年時空的旅客之家:月屋
與陳年酒香共眠:祗園金瓢
學堂旅店的京都之心:ホテル カンラ 京都
文人街上的鳩羽色大宅:有済はとば庵
躲進兔子溫暖的居所:ウサギのネドコ
PART 4 遊樂京日常 風格店舖
啟動手作魂:イトコバコ
橫跨千年的32公分:HOSOO KYOTO
雕刻時光:竹中木版 竹笹堂
地球公民的雜貨屋:菊屋雜貨店
邂逅一本預期之外的書:惠文社一乘寺店
歐吉桑的爵士黑膠寶庫:jazz spot YAMATOYA
藝術家的昭和宿舍:藤森寮
世界上唯一的仙人掌:裏庭植物店
【京都關鍵字1】京町家
【京都關鍵字2】おばんざい
【京都關鍵字3】法式懷石
【京都關鍵字4】町家意匠
【京都關鍵字5】西陣織
【京都關鍵字6】木版印刷
京都老屋地圖
【編輯室報告】 老屋的優雅轉身
PART 1 啜飲時光 町家咖啡
京菓子新浪潮:ZEN CAFE+ Kagizen Gift shop
澡堂轉世新巴黎:Cafe Style Resort SAGANOYU
挺過戰火誕生的甜點屋:SECOND HOUSE東洞院店
日本第一旅館的水:遊形サロン・ド・テ
神隱,湯屋:さらさ西陣CAFE
悠游坪庭茶屋:紫野和久傳堺町店
閱讀系古屋茶坊:ことばのはおと
品味大正情調:祇園喫茶カトレヤ
巧克力幸福之家:Kyoto生chocolat
和魂法式甜點:Petit japonais
PART 2 品味款待 長屋中的摩登料理
預約晨光中的川床Brunch:Kawa Caféかわカフェ
鴨川畔的...
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