啤酒為什麼不能裝在保特瓶裡？為什麼油類的火災不能潑水？切洋蔥時為什麼會流淚？ 為什麼塑膠不會腐爛？蛋會提高膽固醇值？吃刨冰不會發胖？…… 這些都是化學。 生活中存在著許多不可思議的事，認真地一窺其真面目， 您將發現，化學世界原來這麼有趣！！

作者簡介：

王政友
一九四四年生，台北工專（現改制為台北科技大學）電機科畢業。一九六五年進入台灣電力公司擔任儀控專業工程師。一九七三年於美國匹茲堡接受發電機組之計算機控制培訓，一九八○年於日本EPDCI接受水力發電廠之遙測遙控培訓，一九八三年完成自製遙測遙控系統WL-8300。著有《IC之應用叢書 1-7》（無線電界），譯有《圖解光觸媒》、《圖解半導體》、《圖解有機EL》（以上由世茂出版）等。

日本化學會(The Chemical Society of Japan)
成立迄今己逾125年，素以發揚化學學術之應用、提升化學相關教育之品質、關懷國家與化學相關之建設、工業安全、衛生及環境保護、增進社會福祉為宗旨。 成立至今，除保持與國際間之交流外，平均每十年更會在日本境內舉辦化學展，藉以闡述化學的趣味性或化學與日常生活間的關係，並出版相關刊物，期使一般大眾了解化學世界，體會化學的魅力。

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