「uni」是什麼?又何謂「跳蝦」和「takoyaki」?你敢用手拿著沾醬嗎?那個沾醬又是什麼呢?從國際聞名的「sushi」到美味卻致命的「fugu」,本書以精美全彩的圖畫全部收錄、詳細記載在日本用餐的訣竅及點點滴滴,讓讀者與作者一起徜徉在日本料理的奇妙世界裡。對於初訪日本者、饕客們,本書不僅是帶領你進入這個世界的嚮導,更以巧妙的暗示舉出了許多用餐時的錯誤,讓您外出用餐不至於貽笑大方。無論是拿筷子的技巧、喝湯的禮儀,本書完盡的介紹,解決了那些令人暈頭轉向的難題。
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