365種蛋料理完全收錄

Chapter1 蛋的基本烹調
太陽蛋╱荷包蛋╱茶葉蛋╱黃金蛋╱酒香醉蛋…

Chapter2 煎炒烤炸篇
金沙香菇╱酸辣皮蛋拌核桃╱味噌什錦蛋炒飯╱五穀蔬菜蛋卷╱咖哩豬排嫩蛋包飯╱茄汁雞肉厚蛋包飯╱蕃茄起司歐姆蛋…

Chapter3 蒸煮燉滷篇
蛋酥滷白菜╱茶碗蒸╱蛤蜊燉蛋╱瓜泥蒸蛋╱芙蓉魚片╱水煮蛋辣鮪魚刈包…

附錄：簡單蛋點心
酒釀蛋╱原味蒸蛋糕╱蛋黃豆沙酥╱葡式蛋塔…

本書特色:
一次掌握各種蛋的神奇妙用！
煎煮炒炸燉滷蒸煮，還有美味點心全收錄。

蛋是一天三餐不可缺少的料理食材，不僅營養豐盛，更能夠變化出許許多多的菜色，無論是煎煮炒炸還是燉滷蒸煮，甚至各式點心都在名單之列。那麼就一天吃一道不一樣的蛋料理吧！滿足味蕾也滿足喜歡變化的心。

作者簡介：

邱寶郎老師
從小在母親的薰陶下，對料理充滿了濃厚的興趣，並立志要成為一個出色的廚師。在凱悅11年的嚴格磨鍊下，奠定了老師對於料理的堅持和用心。於91年底重新轉戰到六福客棧擔任行政主廚，並開創了另一段新的里程。個人同時擁有中華民國廚師中、西餐執照。
「料理不單是做出美味的菜餚。用心的烹調、用心的服務，用心的去了解每個人的需求及喜好，並遵照食材的原汁原味，烹煮出健康又美味的佳餚；更使台灣道地小吃和菜餚，能美味美感同時兼具。這就是邱老師始終堅持的料理哲學。
個人專長項目：歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等、研發創意新餐點、餐飲品質教育訓練、人事和行政管理。

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。