作者簡介：

▌李德全
從事廚師工作 40 年，在廚房裡習得一身好手藝，喜愛閱讀、追根究柢找出料理的 Q&A，像一本無所不知的廚房活字典！曾任各餐廳及飯店廚師，亦曾擔任私人招待所主廚，因緣際會在兼職的廚藝教學中，一步步踏進出版與影視媒體的世界，始終不變的是樂於分享廚藝的心。

專業資格：
教育部專科學歷鑑定及格（食品工程）
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士

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▌杜佳穎
「做甜點是我很喜歡做的一件事情，甚至是事業了，在這行15年，每天都很開心，心情好或不好都會做點心，希望每次做甜點都成功，這樣才能把甜蜜的喜悅分享給
更多人。」
總是樂於迎接挑戰的佳穎，從人才濟濟的高雄餐旅大學畢業後，曾任順成蛋糕、宏亞食品、華福食品、郭元益等食品大廠研發專員，紮實的烘焙底子加上認真的敬業態度，使她從幕後走向幕前，活躍於各大報章雜誌、網路媒體，同時，更在忙碌的日程中，擔任大學助理教授，貢獻所學、回饋社會，培育未來烘焙界的新星！

現任：
黎明技術學院助理教授
民視交通台【用點心做點心】節目主廚

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