奇蹟能量蔬果汁

你最需要的50道居家常備飲品

運動後迅速恢復體力 × 保持體內酵素平衡，
消除疲勞和精神壓力 × 增強免疫力和抵抗力，
維持腸道順暢 × 恢復窈窕健美體態，
一天一杯能量蔬果汁，
讓你喝出健康和活力！

補充身體需要的六大營養素
碳水化合物　蛋白質　維生素　礦物質　脂肪　水
享受喝的營養補給品。

水果和蔬菜中含有抑制人體老化和預防癌症的抗氧化營養素，因此能保護人體的健康。富含抗氧化成分的水果有：哈密瓜、葡萄乾、藍莓、黑莓、草莓、柳橙、紅葡萄、奇異果。富含抗氧化成分的蔬菜有：菠菜、紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜等。
學會自製健康蔬果汁，一天喝一杯，就能讓身體隨時充滿元氣，保有豐沛能量，氣色紅潤，由內而外都能恢復光采活力。


喝的正能量
這50道活力蔬果汁，就是使你精力充沛的最佳後盾！
　　本書介紹了果汁和斯慕妮對健康的好處，以及各種蔬果的營養成分和分析表。讀者都能透過本書，提高體能，增強循環和代謝力，保持身體健康。
本書特色
★★史上第一本！針對運動前、中、後特調的補給營養品
為了維持健康，喜歡運動的人愈來愈多。本書是第一本針對運動前中後調理體質的食譜書。為了達成運動的目的，提高運動效率，在運動的同時必須提供適當的營養，以補充身體消耗的能量，並提高代謝力。本書介紹的果汁和斯慕妮（Smoothie），不僅含有豐富的營養，還可以補充身體所需的能量，而且還能促進消化和吸收，進而促進新陳代謝。根據研究結果，果汁和斯慕妮除了恢復體力，還具有消除疲勞和預防衰老等神奇的功效。
★★準備最容易！選用家中常見蔬果，配方三種以內就可完成
食材都是家庭中常備的蔬果，配方不超過三種，三分鐘以內就能輕鬆完成，最適合忙碌又想快速補給能量的現代人。
★★功效最完整！喝對蔬果汁，健身、美容、養生all get！
書中精心挑選能抑制人體老化和預防癌症的抗養化蔬果，除了能保護身體健康，還具有抗老化、美膚養顏的功效。多喝營養均衡的現打蔬果汁，讓食材完美的搭配強化全身機能，排除不良毒素和廢棄物，體質徹底變得更強健、有活力。
★★資料最齊全！挑選食材、材料應用、搭配祕方等，全部大公開
隨書附有製作果汁的注意事項，挑選新鮮食材的小撇步，徹底洗淨蔬果，又能保留營養成分的巧妙作法，分析食材的營養成分和功效等，除了讓你喝對蔬果汁，更學會看季節、分場合，傾聽身體的聲音，喝下對的營養素。

※為回覆讀者熱烈反應，本書於原版權到期後，轉由維他命文化有限公司再出版，以服務更多讀者。

作者簡介：

李明川
畢業於首爾大學，並在延世大學研習運動營養學。曾擔任美國加州柏克萊大學客座教授，曲棍球協會技術科委員長及前國家曲棍球隊隊員。2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家，2004年擔任韓國運動營養學會會長。目前擔任韓國體育學會生活體育委員會委員長，美國大學體育醫學會委員，國民大學體育教授。主要作品有《運動生理學基礎》、《安康運動》、《提高健康和運動能力的體育營養學》、《運動營養學》、《健康和營養》、《運動和健康》等。

權吳川
在京畿大學研習飲食產業經營學，且在首爾PLAZA酒店廚師班擔任西餐主廚17年。1986年擔任第十屆首爾亞運會飲食經營委員，1988年擔任第24屆首爾奧運會飲食經營委員，2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家。2005年擔任由勞動部主持的國家技術資格政策評審委員會委員，目前擔任南海專科大學餐飲科西餐部教授。

譯者簡介：

國立大學博士。旅居韓國多年，精通中文和韓語，長期致力於中韓文化的交流，筆耕不輟，翻譯過多本食譜、攝影、親子教育、居家收納等類書籍。

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