【本書特色】--------------------------------------------------
■國內六位知名美女中醫的私密不老養顏術,首度不藏私全公開。
■最多讀者詢問的熱門話題,陣容最堅強的美女中醫團隊,毫不保留提供第一手貼心保養秘笈。
■精彩內容涵蓋女性最切身的問題,包括抗老化、瘦身、美膚、健康紓壓、子宮保健及胃好人不老等題材,六名美女中醫傾囊相授,一次網羅所有女性共同關注焦點。
【陣容堅強的女中醫團隊介紹】----------------------------------------------------
◎莊雅惠醫師 美國南灣大學東方醫學博士;美國中西醫科大學針灸中藥碩士
◎楊淑媚醫師 中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士;中國醫藥大學講師
◎李思儀醫師 國立台灣大學中文系 、北京中醫藥大學碩士
◎鄒瑋倫醫師 中華民國傳統醫學會 理事;台北市京華中醫醫院 醫師
◎田宜民醫師 中國醫藥大學學士後中醫系;宜民時尚中醫診所院長
◎陳玫妃醫師 中國醫藥大學中醫學士;靖妃中醫診所院長
【精彩內容簡介】--------------------------------------------------
【醫師鄒瑋倫】:我吃美食,我減重25公斤
從小外號「小胖子」的鄒瑋倫,如何以「半日斷食法」成功瘦身減重。
【醫師田宜民】:做好小細節,肌膚水噹噹
已經三十「好幾」歳的田宜民,為何讓人從外表上很難猜出她的實際年齡。
【醫師陳玫妃】:搞定代謝力,消脂、瘦身一點都不難
美貌不需要花大錢痛皮痛骨,陳玫妃如何用天然漢方調理出窈窕身材。
【醫師莊雅惠】:修心、紓壓,疾病不上身
百病生於氣;莊雅惠用親身經歷印證,負面情緒對健康的傷害究竟有多大。
【醫師楊淑媚】:子宮好,女人更美麗
顧好子宮,氣血通暢;楊淑媚告訴你,子宮如何見證女人一生的美麗與哀愁。
【醫師李思儀】:胃好人不老,健康保「胃」戰
從吃對食物開始,李思儀提供獨家保「胃」青春秘方。
作者簡介:
【作者介紹】----------------------------------------------------
廖曉怡 政大中文系,現為自由作家、本社特約記者
郁文 曾任職雜誌社副總主筆,現為特約編輯
何宛亭 雜誌社主編,譯作有「不執著的人生」、「人性化銷售」等書
章節試閱
卷一 抗老保青春
我吃美食,我減重25公斤
約好採訪鄒瑋倫的這一天,當依照預定時間到達診所,護士告知:「鄒醫師在忙,請等一下喔!」過了一會兒,只見鄒瑋倫匆匆抵達笑著致歉道:「不好意思,耽擱一下,我下週要到大阪參加米其林美食之旅,為了安心享受美食,所以特地在行前減瘦二公斤。剛剛利用中午休息時間,自己在做針灸減重啦!」
強調:「寧可肥死也不要插鼻胃管餓死」的鄒瑋倫向來奉行「人活著一定要快樂」的最高指導原則。對於生性樂天的她而言,最能啟動快樂的樞紐,就是享受美食與玩耍。她說:「把日子過得開開心心,天天都要吃喝玩樂,是我的人生目標。」
在此前提下,在鄒瑋倫的心目中,瘦身和享受美食一要重要。因此,即使是面對「減肥」大事,也希望能以「快樂無負擔」的方式進行。
大胃王,享受美食終不悔
生性樂天的鄒瑋倫視「吃美食」為人生一大樂事。她說:「我從小就胖,從小學到高中一直是班上最胖的那一個,我不但愛吃而且食欲很好,而且完全不偏食,什麼吃得下。」
她回憶大學時代和同學一起到蒙古烤肉餐廳,可以面不改色一口氣炒十盤菜肉下肚;吃旋轉壽司時,別的女生了不起吃個五、六盤,唯獨她直到盤子堆疊到三、四十盤才心滿意足放下手中筷子;和朋友一起到餃子館用餐,大多數女生頂多吃十個、十五個便放下筷子,鄒瑋倫卻直到吃了六~七十顆還感覺只有八分飽。
有一次和同學面對面邊吃邊聊,不知不覺間鄒瑋倫就獨自嗑光一顆三、四公斤重的小玉西瓜。想當然爾,好胃口也讓她的體重一路狂飆,直線上升至七十八公斤。
由於自小就胖,再加上天性樂觀,她並不覺胖有什麼不好,依舊快樂地享受著美食人生。不過隨著上門尋求中醫減重的病人愈來愈多,甚至有一次無意間聽見一位病患說:「你看,連醫生自己都這麼胖,怎麼可能幫人家減肥?!」這句話猶如當頭棒喝,讓一直以來安於「胖子」角色的鄒瑋倫警覺,即使自己並不在意體重問題,但肥胖的身材卻早在無形中,大大影響了自身工作的專業形象。
這才下定決心──要好好減肥。
採半日斷食法甩肉25公斤
不過,對大多數人而言,減肥可是一件「知易行難」的事。
相信很多人都有過減肥的經驗。「減肥」看起來很簡單的兩個字:「不過就是少吃一點嘛!」但實際做起來可不是件容易的事。過程中,不少人往往由於難耐飢餓,或是感覺成效不如預期而半途而廢。
鄒瑋倫在嘗試過多種減肥失敗經驗後,終於以「半日斷食法」成功地讓自己向來「傲視群倫」的七十八公斤體重,一路瘦到五十三公斤!一口氣減了足足二十五公斤。成功甩肉後,終於擺脫了從小到大一直如影隨形的「小胖子」稱謂。
她是如何辦到的?
鄒瑋倫採取「半日斷食法」。就是把一天當中兩餐之間的進食時間,從原本的平均約四小時拉長到十二小時。例如早上六點吃完早餐後,就等到晚上六點再吃晚餐。由於中間相隔足足十二小時,因此早餐的份量不妨多一點,以便可以「撐」到晚餐時刻。
至於晚餐的份量則依平日正常食量,注意的是吃過飯後五個小時再睡覺。採用這個方式後,鄒瑋倫花了將近九個月的時間終於成功瘦身。
不同於有的人採取「魔鬼式」的減肥方法,雖然快速瘦身減重,卻也因此容易傷身。鄒瑋倫強調:「無論用什麼方式減肥,都要以輕鬆愉快的方式來進行,如此既能『享瘦』又能持續不斷去做。」
以她自己而言,即使減重成功後,平日依舊從飲食及生活方面做調節,以便能控制體重不復胖。
拉長兩餐進食間距
以下是鄒瑋倫的「半日斷食法」一日簡易食譜:
早餐:不吃蛋餅等油膩的食物,而以御飯團代替;由於酷愛米食,可以一口氣吃
四個御飯團+無糖緑茶。
中餐:一杯無糖豆漿
晚餐:豬排+二大份蔬菜。(儘量在六點三十分前吃晚餐)
鄒瑋倫的飲食之道並非一成不變,由於需長時間控制體重,她有時也會犒賞自己一頓美味大餐。不過,如果晚上預備吃大餐,那麼午餐便會「刻苦」一點,簡單地以一顆茶葉蛋或一杯無糖豆漿打發,以便於晚餐能夠安心地好好吃一頓麻辣火煱。
鄒瑋倫建議有心想減重者,平日最好多喝水以增加身體的新陳代謝。以她自己而言,即使平日看診非常忙碌,也要求自己每天喝大約四千CC的水。
對於外食族,則不妨採取「自助餐減肥法」。鄒瑋倫說,即使是再尋常不過的自助餐,但只要選擇得法,一樣可以吃出好身材。採訪當日鄒瑋倫的午餐菜色為:去皮雞腿一隻、清蒸魚一條加上二大份蔬菜。
多吃有利於代謝的食物
用餐時,食材的選擇也影響減重成果。下列食物有助於促進身體的新陳代謝:例如蔬菜、水果、瘦肉、魚、健康的脂肪與全榖。
其中,蔬菜類又以下列為首選:菠菜、花椰菜、紅蘿蔔、蘆筍、高麗菜、甜菜根、綜合豆類跟深色多葉青菜。(鄒圖-3)(鄒圖-4)
新鮮水果均可,不過又以藍莓、瓜類、蘋果、柑橘類水果跟番茄更佳。
魚類中的Omega 3多元不飽和脂肪酸可以促進新陳代謝進而達到脂肪燃燒的作用。其中健康的脂肪又以堅果類和花生為佳。
至於糙米、麥片、薏仁、燕麥中的全榖類也應多加攝取。
一天最好能喝八大杯水。
另外,沐浴時不妨採取冷熱水交替方式,亦有助於促進身體的新陳代謝。鄒瑋倫和大多數人一樣懶得做運動,因此利用上下班時間儘量多走路以消耗多餘的卡路里。
鄒瑋倫如今體重維持在五十六公斤,是小學四年級的體重。為了不復胖,她多年來依舊以自創的瘦身減重法,來維持如今窈窕身材,有時候這餐多吃了肉類或澱粉類食物,那麼下一餐就吃大量蔬菜;為了犒賞自己減肥的辛苦,三不五時也和好友家人「揪團」吃大餐,不過比起當年「小胖子時期」的什麼都吃、來者不拒,如今僅精挑細選「吃自己喜歡的食物」。
她從不認為,身為女性為了減肥,就必需很「刻苦」,因為這樣一定無法持久。無論用什麼方式瘦身,能讓自己活得開心才是一件最重的事。
瑋倫醫師診療室
抗老保青春,女人40就要「謹腎」
台灣是一個高壓力的社會,不少人在二十五歳便開始出現「初老」症狀。而這也使得如何抗老成為女性共同關心的話題。
所謂「初老族」是指年紀在三十歳以前,就出現體力不佳、容易疲勞、腰酸背痛、及腦袋當機、睡眠品質差,及記憶力衰退等症狀者。造成初老症狀的主因,又以工作壓力及情緒緊張居大多數。
自認還擁有大把青春年華的你,如何評估自己是否正悄悄晉身「初老族」?
只要一坐下來,小腹就有一攤肉?
躺在沙發看八點檔,才不過短短三十分鐘就想打瞌睡?
一堆人喊你XX姐、XX哥,而你很想假裝沒聽見,或者乾脆叫他們閉嘴?……
如果你符合以上描述的情況,恭喜你已晉升為「初老族」了!
善待五臟六腑,延緩老化的關鍵
羅馬不是一天造成的,症狀也非一朝一夕積累而成。「初老族」大多指從壯年邁向老年的交界及過渡期,從這個時候開始意識到自身的老化,但沒有確切的年紀,也存在著個人差異。然而,站在這扇神祕的大門前,初老族們的內心總是忐忑不安:也才不過才幾年前,自己猶是春風少年兄,如今卻正有一群後生小輩動輒以「XX姐、XX哥」稱呼,真是令人情何以堪啊!
一般說來,成長與老化是一個連續不斷的過程,大約在二十五歳~三十五歳這個階段,是人體老化的開始。最先是細胞功能失常,不過這很難察覺,直到外觀開始老化,例如頭髮由黑變灰白、皮膚漸漸黯淡;骨骼、肌肉、關節老化,內臟功能老化,視覺、嗅覺、聽覺的靈敏度降低,還有記憶力衰退,這時你才不得不老大不情願地驚覺「我好像變老了吔!」
但也別因此太洩氣!老化與年齡是否成正比?答案是否定的。
一般人有所謂的日曆年齡和生理年齡,前者是指隨著年齡增長而變「老」,是無法改變的事實;但生理年齡卻可延緩進展,只要保養得宜,身體的老化程度可以延緩。但如果一味地透支使用你的青春額度,身體會因缺乏保養與照顧,就如同在房子內外肆意破壞、不加修繕,而使得老化加速。常常看見有些操勞過度的年輕人未老先衰,但有些老年人卻因保養得宜而顯得年輕有活力。
想要留住青春,延緩老化的基礎在於善待五臟六腑,保持臟腑氣血旺盛、經絡運行順暢,讓臟腑處於平衡的狀態,是抗老化的重要原則。
女人三十,滋補氣血
鄒瑋倫表示,不同年齡階段的女人對於抗老化有不同的重點及做法。例如:三十歳左右的女性,必需注意補充氣血。通常人的正常活動有一定規律,也就是所謂的生理時鐘。人體有12條經絡,依順序為膽、肝、肺、大腸、胃、脾、心、小腸、膀胱、腎、心包、三焦經等,氣血會依時間遊走各經絡,這些經絡如果出問題就會導致氣血循環不暢,而引發身體各病症。
中醫所謂的「氣」就像是人體的「汽油」,推動五臟六腑的運作,使身體保持正常溫度,防禦各種病毒入侵。至於「血」則指流動在脈管中的血液,具有營養和滋潤全身的生理功能。如果把人體比作生長植物的話,氣就是陽光,血就是雨露,二者共同作用於人體,使其茁壯成長。
對女人而言,氣血是否充足通常可透過身體的外觀症狀表現出來:
一、 眼睛
主要看眼睛的色澤和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕,說明氣血充足;眼白的顏色混濁、發黃,顯示肝臟氣血不足。
二、耳朵
耳朵是人體的縮影,幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來,其中關係最密切的就是腎。耳朵色淡白,多見於風寒感冒;耳朵紅腫,常是上火的表現。
三、頭髮
頭髮與肝、腎有密切的關係。肝血足,頭髮有光澤;如果出現大量脫落,而且頭髮越來越稀疏,則必需警惕身體的氣血問題。此外,頭髮的生長速度跟肝血相關,如果肝血不足,頭髮長得慢、容易乾枯。
四、手
手的溫度是人體氣血的直接表現。氣血充足則手部溫暖;如果手部冰冷則是氣血不足的表現。
五、皮膚
主要看光澤、彈性和皺紋。皮膚與肺的關係密切,皮膚白裡透紅,有光澤、彈性,無皺紋、無斑,代表肺的氣血充足。反之,皮膚粗糙、黯淡,易於長斑則顯示身體狀況不佳、氣血不足。
此外,「臉色」也是氣血的指標。臉色蒼白代表腎氣不足,至於臉色泛黃則顯示為肝氣不足。
六、睡眠
入睡快、睡眠沉,呼吸均勻,一覺睡到自然醒,說明氣血足;入睡困難,易驚易醒,呼吸深重者則顯示氣血虛。
為了滋補氣血,不妨在日常食物中加強補充荷爾蒙,食物來源有海鮮、豆漿、山藥,以及大量深緑色蔬菜。此外,多吃富含大量植化素的蔬果亦有助於幫助身體帶動全身荷爾蒙。
蔬果中所提供的多種顏色的呈現,都是因為富含豐富的多酚類物質縁故,也就是「植化素」,它具有益於人體的重要營養價值。富含植化素食物,例如有深緑、深黃、深紅、深紫等深色系的蔬果。
由於每一種顏色所含的植化素各有不同,因此平日不妨多檢視自己的健康需求,加強補充各色蔬果,以補足欠缺的營養,讓充滿活力的魔法七色蔬果,成為維護青春容顏的守護神。
女人四十,加強補腎、養血
年輕的美少女之所以吸引人們的目光,首先是擁有水嫩光滑的肌膚。這是因為這個階段的女孩,擁有豐沛的「女性荷爾蒙」使然。荷爾蒙能使得肌膚變得柔潤、富有光澤。鄒瑋倫說明,二十歲到四十歲是女性荷爾蒙分泌最充分,也最穩定的時期,而四十歲之後則開始走下坡,到了更年期則將以溜滑梯的速度下滑。
女性荷爾蒙就像一把生命的保護傘,護衛著女性的健康。凡人都是會變老。而女人在生理上具體老化指標就是女性荷爾蒙減少。
對於女性來說,當荷爾蒙慢慢從我們身體流失,老化的現象也開始加速,但只要懂得保養,仍然是美麗不折舊的女人。
為了抗老化,四十歳的女人需加強補腎養血食物,食物來源包括有:桑椹、李子、覆盆子、黑豆、紫米、黑芝麻、黑木耳及豬肝、肉類等。
此外,鄒瑋倫強調,女性平日不妨加強做三陰交(鄒-13)、足三里(鄒-14)、陰陵泉(鄒-15)、腎俞穴(鄒-16)、曲池穴(鄒-17)的按摩。
女人五十,慎選食物保青春
通常女性從四十歲開始,卵巢功能逐漸衰退,無法製造足夠的女性荷爾蒙;到了五十歲則進入了「更年期」。不過「更年期」並不是疾病,而是自然生命週期的一個階段,就像青春期一樣是人生必經的過程。
更年期的女性一定要用心保養自己,注意體重的控制及經常運動是最基本的保養原則。
鄒瑋倫表示,到了此一階段,由於女性荷爾蒙分泌大量減少,因此日常保養首重補氣血、活血化瘀,以免體能像溜溜球般急速下滑。在飲食方面,少油、少鹽、少肉、多吃蔬菜水果、少喝刺激性飲料;不妨多攝取不飽和脂肪酸含量豐富的食物,可以有效抗衰老。只要平日多注意飲食及生活調養,不論心情及健康狀況都可以依舊保持年輕。
種類 不飽和脂肪酸食物來源
植物油 亞麻籽油、橄欖油、花生油、葵花油、麻油、大豆油等。每天一茶匙,用在煎、烤、涼拌或做成沙拉醬皆可。
堅果類和種子 杏仁、核桃、瓜子、花生、開心果、葵瓜子、胡桃等。每天2茶匙。(鄒圖-26) (鄒圖-27)
酪梨 可以切片、切塊拌沙拉,或者直接打成果汁。每天四分之一杯份量。
橄欖 醃漬黑橄欖比綠橄欖好。可以用來夾三明治、拌沙拉,當成披薩、義大利麵配料等。
巧克力 純黑或可可成分愈高的巧克力愈好。一天四分之一杯,注意不可過量。
至於穴位則可加強風池穴、百會穴、太衝穴的按摩。
避免老化應該遠離的食物
為了避免加速進入老化期,下列食物最好少吃:
一、.減少燥熱食物的攝取:例如麻辣鍋、油炸燒烤料理(鹽酥雞、炸雞),或羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、荔枝、龍眼、榴槤一類熱性食物。
二、減少刺激性飲料或辛香料如:菸酒、咖啡、濃茶、咖哩、胡椒、沙茶、辣椒醬以免火上加油。
「護腎滋陰」是延緩老化的關鍵
鄒瑋倫說明,從中醫的觀點看來,肌膚的老化是一種腎陰的不足,腎為「小太陽」,「護腎滋陰」是延緩老化的關鍵。中醫的「陰」是指體內的精華物質,陰液的功能是要滋潤、濡養人體的各個臟腑器官以及全身皮膚。隨著年紀增長,尤其女性隨著年齡逐漸增長,或是年紀輕輕卻經常長期熬夜,會造成體內津液加速流失,造成腎水(陰)不足,是一種老化現象。
腎對人體到底有多重要?腎不好,全身無力、膚色暗沉、記憶力差,整個人未老先衰。女性保持年輕美麗的秘訣,最主要與氣血與腎氣有關。中國老祖宗的向來強調「養腎抗老」。主張「腎」是先天之本,是每個人與生俱來的「資質」,養生要先養腎,腎氣充足自然有活力體肽能維持的好,氣血調養得宜自然面色紅潤肌膚有光澤。只要把身體本質顧好,就能抗老駐顏,活出健康的生命力。
卷一 抗老保青春
我吃美食,我減重25公斤
約好採訪鄒瑋倫的這一天,當依照預定時間到達診所,護士告知:「鄒醫師在忙,請等一下喔!」過了一會兒,只見鄒瑋倫匆匆抵達笑著致歉道:「不好意思,耽擱一下,我下週要到大阪參加米其林美食之旅,為了安心享受美食,所以特地在行前減瘦二公斤。剛剛利用中午休息時間,自己在做針灸減重啦!」
強調:「寧可肥死也不要插鼻胃管餓死」的鄒瑋倫向來奉行「人活著一定要快樂」的最高指導原則。對於生性樂天的她而言,最能啟動快樂的樞紐,就是享受美食與玩耍。她說:「把...
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