透過腸道食療，就能改善自閉症、憂鬱症、過動症等情緒障礙！一位自閉症兒童的母親／營養學醫師的科學臨床證實
孩童和成人的情緒障礙，原來是「腸道」出問題
透過三階段飲食計畫，修復腸道，即能找回穩定情緒★ 英美AMAZON書店長銷10年，讀者4.5顆星評價
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20年前，平均10,000名兒童中有一人患有自閉症，現今每150個兒童就有1名被診斷為自閉症，發生了什麼事讓患者在這20年內急速成長，成為一種流行病呢？
自閉症、過動症等傳統醫學認為無法治癒的疾病，本書作者娜塔莎醫師說：「其實有許多事情可以做！讓患者恢復健康！」
娜塔莎醫師同時身為一位自閉症兒童的母親，歷經三年研究發現，許多患有自閉症、注意力不足過動症、運動協調障礙或失讀症的兒童，都有消化異常的症狀！這些因消化系統失常而導致的心理症狀，統稱為「腸道與心理症候群（Gut And Psychology Syndrome）」或「GAP症候群」。
本書將告訴你──不健康的腸道如何嚴重影響患有學習和行為障礙者的身體健康及腦部功能，只要透過三階段的自然飲食療法，就可以成功改善這些症狀。
◎心理症候群問題，從改善腸道下手
1.為什麼「腸道」是影響情緒、心理的關鍵？
本書舉出許多研究證實，腸道受損、消化異常，就會干擾大腦功能和免疫系統。只要改善腸道，使腸細胞正常運作，就能改善大腦功能，排除眾多情緒障礙的症狀。
2. 三階段飲食計畫，修復腸道，改善情緒障礙
透過修復期、保養期、正常飲食期等三階段，循序漸進教你執行排毒飲食，每個時期都有建議的食材與料理，以及該避免攝取的食物。不用吃藥，透過天然食物的力量，修復腸道、改善情緒障礙、恢復健康。
◎「腸道食療」成功實踐案例
【 重度自閉症和運動協調障礙患者，在短短幾星期開口說話 】
沃克在三歲半時被診斷為重度自閉症和運動協調障礙，可能永遠不會說話。經過一系列營養計畫，開始食用天然、無加工無麩質/無酪蛋白食物，五歲時已進入主流學校，學習速度正常，且擁有許多朋友！
【 腸躁症、癲癇症狀大為改善 】
40歲的H先生，飽受腸躁症的困擾多年，且被診斷為乳糜瀉、顳葉癲癇，會暫時失去知覺、視覺與聽覺扭曲，而後更出現肌肉痙攣、轉頭和古怪的臉部表情等症狀。自從開始執行GAPS飲食計畫之後，大部分的毛病都消失了。執行計畫一年後，開始吃米飯和一些精製糖類，結果痙攣又再次出現。恢復GAPS飲食，症狀才再度停止。
【 亞斯伯格氏症男童，專注力變好、不再出現攻擊行為】
小男童在5歲時被診斷為亞斯伯格氏症，7歲時不會閱讀，整個人顯得無精打采或煩躁不安、不穩定，有時在學校會出現過動和攻擊其他孩子的行為。當他開始執行完整的GAPS飲食計畫後，情緒變得平穩，學習的專注力和能力也變得更好。同時消化得到改善，排便正常，不再出現異常疼痛的情形。
【 厭食症女孩，恢復健康體重 】
漢娜在13歲前都是一個健康的孩子，在學校表現良好、擁有朋友，幾乎不曾生病。18歲時為了成為模特兒刻意減重，開始服用瀉藥和減肥藥，逐漸出現憂鬱狀況且被診斷為「神經性厭食症」。厭食症的女孩照鏡子時，看不到自己多麼瘦弱，看到的只有肥胖，因為大腦中的毒素使她的感覺產生了變化。幸好在21歲時透過本書的自然飲食計畫，修復腸道、恢復健康體重。
◎本書適合哪些人
1.心理症候群患者：飽受憂鬱症、躁鬱症、強迫症、精神分裂症等困擾，除了吃藥外，更健康的自然療法。
2.家中孩童學習障礙、發展遲緩：不再束手無策的具體膳食規劃，清除毒素，重整健康腸道。
3.便祕、腹瀉、消化道功能不良者：長期的腸胃不適如何改善以及根治。
4.過敏、氣喘、溼疹，免疫系統失調者：無論先天、後天引起，教你從飲食下手，調整體質。
5.孕婦、新手媽媽：自孕期飲食，到餵哺母乳、居家照護，給寶寶強健的免疫力。
作者簡介：
娜塔莎．坎貝爾．麥克布萊德醫生（Dr. Natasha Campbell-McBride）
擁有營養學與神經醫學雙博士後學位，現為醫生。在俄羅斯取得醫學學位後，當了五年的神經醫學家與三年的神經醫學外科醫生，其後與家人移居英國，並取得營養學博士後學位。因發展了腸道與心理症候群（GAPS, Gut And Psychology Syndrome）的概念而知名，著有《腸道與心理症候群：自閉、過動、閱讀障礙、運動障礙、抑鬱及精神分裂的自然療法》（Gut And Psychology Syndrome - Natural Treatment for Autism, ADHD, Dyslexia, Dyspraxia, Depression and Schizophrenia）。透過其所提出的腸道與心理症候群營養學建議，讓許多來自世界各地的人與家庭得以受惠。
譯者簡介：
陳莉淋
長庚大學職能治療系學士，美國匹茲堡大學應用發展心理碩士。喜歡與兒童相處也樂於探討父母、家庭對兒童的影響。有多年應用行為分析教學經驗，專門服務發展遲緩、自閉症與過動症兒童。譯作有《怎麼說，孩子會聽 vs. 如何聽，孩子願意說》、《覺醒教養，從10個練習開始》等書。目前為自由譯者與職能治療師。
推薦序
文／基隆長庚醫院胃腸科主治醫師 錢政弘醫師
過去十年來，因為基因檢測技術的進步，讓我們能從人體上發現並區分不同的微生物族群，藉由腸道或糞便檢體來觀察腸道微生物菌叢的變化變得不再困難，大量又廣泛的臨床研究，使我們對腸道菌叢對身體健康有更深入的了解，包括作者提到的腸道與心理症候群（Gut and Psychology Syndrome），這個嶄新的觀點，無疑是從消化系統的變化去解釋它對心理及精神疾病的影響，原本看似和腸道毫無關係的自閉症、注意力不足過動症、運動協調障礙、氣喘和濕疹等疾病，在過去十年來對其發生的成因已經有全新的認識。
作者在本書前半段對腸道菌叢改變引發的健康危害有詳盡的論述，對於免疫反應的影響及致病機轉也有深刻的見解。有醫學背景的專業人士閱讀本書時會感到如獲至寶，可以解開許多心中疑惑。對於沒有相關醫學背景的一般民眾而言，可能會覺得過於艱澀，我選出本書幾個比較容易理解的重點，提供給讀者先閱讀：
在第一部分的第四章節裡，作者指出會『破壞腸道菌群』的原因，包括抗生素使用、藥物、加工食品和壓力等，讀者可以透過作者完整的說明，對這幾項危險因子有更清楚的認識。
第二部分討論飲食方面，建議讀者閱讀『不要加工食品，拜託！』這個章節，作者在這裡有詳盡描述加工食品是如何傷害腸道菌叢的生長與平衡，也列出哪些加工食品應該盡量避免。同時作者提供有益腸道健康的飲食處方，其中有關乳製品食用方式，特別是克菲爾的自製方式，有詳細的步驟說明，另外像德國酸菜和薑茶可以如何改善腹瀉和便秘，有實用可行的建議，這是坊間書籍較缺乏的部分。 在介紹GAPS入門飲食的六階段飲食計畫後，作者有詳列出推薦和避免的食物清單可參閱，食譜的部分是針對前述的各類食物，提供完整的料理製作及攝取方式，頗值得參考。我認為畢竟東西方食材和飲食習慣存有差異，讀者可參考本書的理論基礎，評估個別症狀和實際執行的可行性去調整內容。
第二部分第四章節『噢，不！現在是餵食時間！』文章中，作者分享執行新飲食方式時可以採取的有效方法，其中有妥協也有獎勵，我想讀者可以很容易感受到作者豐富的臨床經驗和對自閉症孩童的關愛。
第三部分主要針對不同議題做討論，例如兒童中耳炎的處理方式，除了就醫診治之外，文中提供簡單的居家療法給家長，去治療耳朵感染或發炎以減少抗生素的使用；第四部份則推薦給準備受孕及懷孕期間的女性閱讀。
本書中有一段話，我認為是身為家長在面對有心理或精神異常孩童時可以保有的觀念和態度，最後提出與讀者共勉之。『有些東西，像是基因是我們生來就是如此，不能做任何改變；有些東西是我們父母親所給予的⋯⋯；有些是經由我們的生活型態和選擇所創造出來的東西；有些是我們生活的現代社會和世界強加在我們身上的東西。』無論是哪一種因素導致，家長應盡可能觀察孩子狀況的狀況、學習對應和變通的方式，專注自己可以做些什麼去改善孩子的病症，在生活上用心。
文／基隆長庚醫院胃腸科主治醫師 錢政弘醫師
過去十年來，因為基因檢測技術的進步，讓我們能從人體上發現並區分不同的微生物族群，藉由腸道或糞便檢體來觀察腸道微生物菌叢的變化變得不再困難，大量又廣泛的臨床研究，使我們對腸道菌叢對身體健康有更深入的了解，包括作者提到的腸道與心理症候群（Gut and Psychology Syndrome），這個嶄新的觀點，無疑是從消化系統的變化去解釋它對心理及精神疾病的影響，原本看似和腸道毫無關係的自閉症、注意力不足過動症、運動協調障礙、氣喘和濕疹等疾病，在過去十年來對其發生的成因已經有全新的...
目錄
‧一封公開信：寫給患有自閉症孩童的父母
‧前言：何謂腸道與心理症候群
第一篇：腸道與心理的關係
第一章 所有疾病都始於腸道
第二章 腸道就像樹木的根
第三章 免疫系統
第四章 什麼會破壞腸道的菌群？
第五章 機會主義菌群
第六章 腸道-大腦的連結
第七章 家族
第八章 疫苗，麻疹腮腺炎德國麻疹疫苗會造成自閉症嗎？
第九章 精神分裂症
第十章 癲癇
第二篇︰治療
第一部分：飲食
第一章 關於飲食的討論
第二章 GAP症候群的適當飲食
part1 GAPS入門飲食
part2 GAPS完整飲食
part3 GAPS飲食退除
第三章 食譜
第四章 噢，不！現在是餵食時間！
第五章 生長不良
第六章飲食疾患
第二部分：GAP症候群兒童與成人患者的營養補充品
第一章 益生菌
第二章 脂肪：好的與壞的
第三章 魚肝油
第四章 消化酵素
第五章 維生素和礦物質補充品
第三篇︰GAPS 患者常見的其他問題
第一章 耳朵感染與膠耳
第二章 提高免疫力的前10大影響
第三章 破壞免疫力的前10大影響
第四章 便祕
第五章 基因
第六章關於教育的幾句話
第四篇︰ GAPS的家庭中誕生了新成員
第一章 懷孕前和懷孕期
第二章 新成員
參考資料
‧一封公開信：寫給患有自閉症孩童的父母
‧前言：何謂腸道與心理症候群
第一篇：腸道與心理的關係
第一章 所有疾病都始於腸道
第二章 腸道就像樹木的根
第三章 免疫系統
第四章 什麼會破壞腸道的菌群？
第五章 機會主義菌群
第六章 腸道-大腦的連結 ...
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