旅途中的醍醐味：Milly嚴選！東京×京都。超...

吃吧！開心的玩、愉快的吃

在一成不變的日常生活中，翻閱雜誌、旅遊書上的美好路徑、看著電視旅行節目走著的雀躍體驗、分享著朋友旅途中即時當地風景，然後，點選著從FB排山倒海而來的世界各式美食圖片、餐廳菜色推薦時，總會不由自主地念著「這景點一定要親自踏上」、「這HOTEL一定要放在下次預約名單中」，然後，呼喊最多的還有「一定要去吃這美味」，同時怨嘆著「怎麼吃都吃不完啊！這些美食。」

「一日五食」於是幾乎成為每趟旅行的美食節奏，早餐、小吃、午餐、下午茶、晚餐。近日在日本旅行時，頗為樂在黃昏後淺酌，興致來時，還會連喝三間不同風貌的小酒館。

如此不就是「一日七食」？減肥，是絕不會在旅行中揚起的念頭。甚至假設有機會上台自我介紹，一定會說：「興趣不是寫書法、看書、打球，而是以旅行包裝的食べ歩く（美食探訪）」。愛吃是上帝給予人類最大的獎賞之一，動物中只有人類，把吃東西這行為提升到享受和品味的層次。

透過因著美味食物微笑的過程，在日常生活是一種幸福，放置在旅行中，更是要掌握每一個選擇去獲取的幸福。旅行中的早餐是悠然的，同時容許一定的小奢華。以為旅行中的早餐要與日常有所區隔才好，會盡可能地去升級、去突破模式，盡可能地寵愛自己。

旅行中的午餐，多數時候帶著冒險意味，畢竟論難度、論預算，「輸贏」的籌碼不大，於是可以大膽的、縱情的，去嘗試各種好奇的料理，各種層次的用餐氣氛和格式。

旅行中的晚餐帶著試煉的怯弱，尤其是一個人的時候。只是一旦放開膽，嘗試邁進憧憬樣式，卻能滋長日後旅行的氣度，成為下一趟旅行的力量。而兩個人或是以上的旅途晚餐，則充滿派對式的愉快，容易讓人上癮。

竹葉亭（銀座店）
～鰻魚飯考驗傳承真功夫

Milly很喜歡鰻魚飯，只是至今都堅持只在日本吃鰻魚飯。因為以為烤鰻魚、殺鰻魚看似簡單，卻是大大有學問的傳承手藝。沒達到基本水準只是學個樣子的鰻魚飯，吃了只會讓人生悶氣。
「裂き8年、串3年、焼き一生」這句日文是對烤鰻魚最深刻的敘述，意思是要學藝成為專業的烤鰻魚師傅，光是剖鰻魚要費時八年，學會以鐵簽串起鰻魚要花三年，要烤好鰻魚卻需一生的學習和努力。

Milly認定好吃烤鰻魚條件是，入口沒有土腥味、外皮烤得焦香適度、鰻魚肉醬料入味、細緻鮮美、入口即化。此外，絕對不能吃到魚刺，這點看似理所當然，卻是左右烤鰻魚是否正統的關鍵。美味鰻魚飯還得配上Q彈白飯、濃郁醬汁，最後，附湯必須是放入新鮮鰻魚肝的「肝吸」，才稱得上完美。

本店位在築地1866年創業的老鋪「竹葉亭」便是完全符合以上條件的其中一間，MIlly前去享用的則是位在銀座5丁目的銀座店。

午餐菜單上的「うなぎお重」（鰻魚飯、鰻魚漆器盒裝）價格為3,888日圓、「うな丼」（鰻魚蓋飯、鰻魚丼）是3,240日圓，或許不算便宜，但能品嘗到世代傳承真功夫的美味鰻魚飯，以為還是萬分值得。

京都二条とさか
～正統派下的超值京都割烹

跟「まつは」相距不到一分鐘位置上，同樣面向二条通的「京都二条とさか」是屬於可以看見大廚在眼前烹調的正統派「割烹料理」。

從開放日式廚房、原木櫃檯座位、風雅庭院等格局來看，「京都二条とさか」原本看似門檻不低，絕非任意就能掀開暖帘進去的日本料理店，可是由於年輕店主夫婦一開始就將餐廳定位在「連小孩都可以入內用餐」的輕鬆氛圍上，加上那午餐限定的2,000日圓的「まる重ね弁当」，讓這餐廳在2015年4月開店後就人氣竄升，尤其到中午時段，更幾乎每日都一位難求。

這造成京都午餐話題的「まる重ね弁当」由三層的餐盒端出，菜色一層是以京野菜為主料理的精緻「季節八寸」前菜，二層是肉汁甘美的碳烤京都牛肉沙拉，三層是天然鯛魚、鮪魚的散壽司飯，除此之外，還加上味噌湯、現炸天婦羅、咖啡和和風甜品。每一道料理都細緻美味、格式正統且風味扎實，且能以平實價位在幽靜環境下享用，難怪連刁鑽的京都人都要說這裡的午餐真是「コスパいい」，也就是CP值超高的意思。

一個人前往用餐，建議可以在開店同時前往探望，即使第一輪無法入內用餐，也可預約下午1點的第二輪用餐時間，如果人數較多，則誠心建議最好提前預約。

吃吧！開心的玩、愉快的吃

在一成不變的日常生活中，翻閱雜誌、旅遊書上的美好路徑、看著電視旅行節目走著的雀躍體驗、分享著朋友旅途中即時當地風景，然後，點選著從FB排山倒海而來的世界各式美食圖片、餐廳菜色推薦時，總會不由自主地念著「這景點一定要親自踏上」、「這HOTEL一定要放在下次預約名單中」，然後，呼喊最多的還有「一定要去吃這美味」，同時怨嘆著「怎麼吃都吃不完啊！這些美食。」

「一日五食」於是幾乎成為每趟旅行的美食節奏，早餐、小吃、午餐、下午茶、晚餐。近日在日本旅行時，頗為樂在黃昏後淺酌，興致來時，...

01 LUNCH IN 東京
GO GINZA FOR LUNCH 在銀座午餐
菊川～懷石料理老鋪的超值午餐
鮨たじま～精華地段的高貴不貴千元壽司午餐
鮨からく～甘願排隊也要吃的絕品海鮮蓋飯
銀座天國～國民美食的老鋪滋味
竹葉亭（銀座店）～鰻魚飯考驗傳承真功夫
MERCER BRUNCH～以時尚包裝的法國吐司午餐
CENTRE THE BAKERY～讓吐司奢華起來的麵包屋
breizh cafe creperie（銀座店）～從東京逆輸入巴黎的法國烘餅
アコメヤ厨房～讓白飯成為時尚品牌
みのる食堂（銀座三越店）～在都會百貨頂樓享用農場蔬菜
農家の台所（銀座店）~主力就是新鮮蔬菜
いきなり！ステーキ（銀座店）～站著大口吃牛排
GO MARUNOUCHI FOR LUNCH 在丸之內午餐
一風堂 Marunouchi～跟著東京菁英上班族吃拉麵
蕎麥、酒、肴ソバキチ～都會蕎麥麵店的「飯＋麵」午餐
musmus（ムスムス）～吃得健康、吃得美味
酒肴飯～酢重DINING～每一口都吃到用心的美味
創作おでん「こなから」～黑輪也可以吃得氣質優雅
萬鳥～頂級雞肉和風吃法
SAWA MURA沢村～來自輕井澤的風味美食
POINT ET LIGNE～和風質感麵包屋
根室花まる KITTE丸の内店～享用北海道新鮮無距離壽司
信州松本ヒカリヤ～法國鴨肉讓信州蕎麥麵美味升級
宮崎料理 万作～煙燻碳烤九州風味雞
GO NIHONBASHI FOR LUNCH 在日本橋午餐
DO TABELKA～吃得健康、吃得美好
GRIP TAVERN～消解旅途野菜不足
虎ノ門Pirouette～Enjoy Quality Food Every Day
GO SHIBUYA FOR LUNCH 在渋谷午餐
菜な（渋谷 マークシティ店）～東京的京風午餐
d47食堂～四十七都道府県鄉土定食輪流上場
まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み～好吃壽司關鍵字是「新鮮」
魚がし日本一（渋谷道玄坂店）～STANDING SUSHI BAR真有趣
HOTEL EMANON～不是在HOTEL用餐而是彷彿在HOTEL內用餐
GO NAKAMEKURO FOR LUNCH 在中目黑午餐
drole（中目黒店）～櫻花盛開日子勢必再來
Mother esta～隱約著巴黎風情的川畔餐廳
HUIT～留下最多中目黑美好記憶的餐廳
東京土山人～漂亮又雅趣的酢橘蕎麥冷麵
GO KAGURAZAKA FOR LUNCH 在神樂坂午餐
カド（KADO）～街角的角落古民家咖啡屋
la kagu（ラカグ）～書店倉庫變身的美食空間
西荻窪的「松庵文庫」~將美好分享給大家的「家」
小竹向原的「まちのパーラー」~以「認真麵包」為主角
柴崎的「手紙舎 2nd STORY」~懂得女子浪漫心思的小空間
入谷的「iriya plus café」~純美式家庭風味
谷中的「HAGISO CAFE」~話題新據點
二子玉川的「MARKT＆Lisette」~溫柔的自然派法國料理
二子玉川的「café Lisette」~依四時替換菜色的法國家庭料理
二子玉川的「iBEER LE SUN PALM」~和風窯烤手工披薩
代官山的「holy」~代官山的大人食堂
佑天寺的「MARGO」~清新風貌小酒館
世田谷的「cafe lotta」~擁有「cafe lotta」的美好午餐時光
番外篇

池袋便宜又美味的「まんまる」鰻魚飯
下北澤的農民カフェ
立食（站著吃）最便宜
在東京突然想好好吃肉、吃好肉！
格之進F～讓東京肉食女子瘋狂的熟成牛肉
忘記體脂肪~神保町食肉センター
焼き肉徳寿~略微奢侈的烤肉套餐
らあめん満来~視覺系叉燒拉麵
Red Rock原宿店~層層堆疊的牛肉片
「俺の〜」系列初體驗
把握時間收藏築地市場美味
井上～東京風味拉麵
きつねや～70多年老滷牛肉飯
和食かとう～築地升級版烤魚定食
うまい鮨勘 （築地市場店）
週六的築地市場好康多多
在東京突然想吃麵！
麻布十番的黑輪店「福島屋」
在東京的中心為地方美食呼喊「美味しい」！！
東京主要大型複合式大樓、商場美食
築地市場旁的美味「立食いすし処ちよだ鮨」
美好散步的美好午餐

02京都昼食事
二条城
SONGBIRD COFFEE～名物鳥巢咖哩飯要吃趁早
CLAMP COFFEE SARASA～讓迷路也成為另一種興致的美好咖啡屋
喫茶マドラグ（la madrague）～儼然是京都風味喫茶店精華版的咖啡屋
京都御苑
IL PIANO～京情緒空間中吃義大利麵
まつは～京都小食堂的午前淺酌
京都二条とさか～正統派下的超值京都割烹
Cafe Bibliotic Hello!～店前有大株芭蕉樹的圖書館風咖啡屋
野村松花堂～將法國料理放入懷石便當中
ミースク（Miisuk）～法式風情的泰國餐廳
インド食堂TADKA～料理和氛圍都道地的印度食堂
パクチー丸太町～京都格局的屋台風味泰國菜
katte（カッテ）～跟女店主分享美味的小確幸
かもがわカフェ～飄入從鴨川來的微風的鴨川咖啡屋
下鴨神社
ハイライト （百万遍店）～500日圓有找的大份量學生午餐
さるぅ屋 Café & Bar～以漢堡餐受京都學生熱愛的咖啡屋
BON BON CAFÉ～絕佳鴨川視野的咖啡屋
平安神宮
& noma CAFÉ～女子幸福午餐的絕對樣式
上賀茂神社
IN THE GREEN～豐饒綠意中愉悅用餐
ブリアン（Briant）北山店～以京都北山貴婦氣氛用餐
西陣
Le Petit Mec （ル・プチメック）～京都巴黎麵包香
逃現鄉～療癒空間、療癒貓咪
蕎麥屋にこら～米其林推薦的蕎麥麵
鳥岩樓～不容錯過的京都親子丼老鋪
綾綺殿～老鋪頂級好油的炸物午餐
五いつつ～老鋪料亭的上品蕎麥麵
六角堂
AWOMB～京都最話題的手織壽司
シトロン ブレ～超值美味牛排蓋飯
IZAMA KYOTO（居樣）～日本料理巨匠掌理的限定午餐
INODA COFFEE（本店）～老鋪咖啡屋的牛排三明治午餐
晦庵 河道屋 本店～賈柏斯也品味過的老鋪蕎麥麵
みます屋 おくどはん～京都家常菜體驗午餐
定食屋 soto～打破印象格局的好吃食堂
おひつごはん四六時中（四条河原町店）～在鬧區吃午餐方便最好
美碧～吃過這裡的鯖魚壽司就上癮
OKU～來自山野的摘草料理
侘家古暦堂～視覺系極品親子丼
京の米料亭八代目儀兵衛～讓白飯也能成為主角的午餐
D&DEPARTMENT KYOTO（d47食堂）～在古寺內的和摩登咖啡屋午餐
嵐山
そば処 いわを～蕎麥麵店的炸蝦滑蛋蓋飯
よしむら～窗外有美景的風味午餐
鯛匠 HANANA～嵐山名物料理鯛魚茶泡飯
Uni café~神祕的「ロコモコ丼」
Osteria Bosom~道地的南義大利料理
京都車站
小川咖啡（京都站店）～專業精品手沖咖啡配上京都限定三明治
Cosme Kitchen café（京都CUBE店）～繼續出發前的午餐小歇處
孫兵衛～總之就是份量扎扎實實的午餐

番外篇
さらさ西陣的貓咪炒飯和消失的サラサ押小路鬆餅午餐
出町柳？是柳樹？！百万遍是密碼？
在知恩寺手作市集野餐
旅途中的野餐趣
慢慢開始理解蕎麥麵
女生吧台手的好喝咖啡屋sentido
依然推薦「寅太郎」
京都親子丼必吃名店
西利的京醃菜壽司
文青愛戀的左京，居然是京都拉麵激戰區！！

美味日語
寿司
丼 VS 定食
重
ランチプレート
關於迴轉壽司
ナポリタン（拿坡里義大利麵）
ワンコインランチ、ワンコイン弁当（500日圓午餐、便當）
なんば（南蠻）
おばんざい（京都傳統家常料理）

01 LUNCH IN 東京
GO GINZA FOR LUNCH 在銀座午餐
菊川～懷石料理老鋪的超值午餐
鮨たじま～精華地段的高貴不貴千元壽司午餐
鮨からく～甘願排隊也要吃的絕品海鮮蓋飯
銀座天國～國民美食的老鋪滋味
竹葉亭（銀座店）～鰻魚飯考驗傳承真功夫
MERCER BRUNCH～以時尚包裝的法國吐司午餐
CENTRE THE BAKERY～讓吐司奢華起來的麵包屋
breizh cafe creperie（銀座店）～從東京逆輸入巴黎的法國烘餅
アコメヤ厨房～讓白飯成為時尚品牌
みのる食堂（銀座三越店）～在都會百貨頂樓享用農場蔬菜
農家の台所（銀座店）~主力就是新鮮蔬菜
いきなり！...