定價:NT$ 300
二手價:5 折,NT$ 151
市面難尋商品,已售完
醫生負責治病但並非都懂營養學,我們的健康其實可以自己掌握!!
225種最新營養及保健食品完整介紹、62種疾病、症狀營養照護方法
適合醫生、醫護人員、中老年人,以及追求健康的人士所必備的工具書
吃對營養素才能決定你的體質和健康!
◆最適合華人飲食生活習慣「最新修正營養學保存版」
現代人隨著飲食型態改變、食物越趨精緻化,從飲食中攝取到的營養逐漸減少或偏頗。因而造成越來越多人有腸胃問題、便祕、腰痛、掉頭髮、…等毛病,嚴重者甚至會造成各種器官慢性病和癌症。
本書將告訴你:
.每種營養素的來源以及功效
.每種營養素過量或缺乏會造成什麼症狀,以及使用禁忌
.什麼疾病和症狀需要補充何種營養素
.每種營養素藏在哪些天然食物中,如何更有效攝取
.台灣男性女性、成人兒童的建議攝取量分別是多少……等
本書以較適合華人飲食生活習慣以及體質的日本為例,詳細介紹225種完整營養素及保健食品,並由台灣資深營養師審閱,將建議攝取量調整為台灣標準,以及生活中較容易缺乏或過量的營養素,更貼近台灣人需求。
讀者可以從中評估自己或家人的營養狀態,矯正飲食上的缺失,並學會擅用飲食療法。能隨時關心家人健康,可說是每個家庭必備的工具書。
◆營養補充品(維他命)攝取過多也可能造成危險,我真的吃對了嗎?
某種營養素缺乏確實會造成身體問題,例如維生素A缺乏可能造成皮膚乾燥或乾眼症、缺乏維生素C則會食慾不振、牙齦出血,嚴重者甚至會導致壞血病等。
近年來營養意識抬頭,多數人家裡幾乎都會備有營養補充品。然而,台灣人常常覺得「有吃有保佑」,而造成隨便吃、吃太多、吃錯營養補充品等錯誤觀念。
其實營養素吃太多攝取過量會造成身體不適,長久下來反而傷身,例如維生素D攝取過量可能會引起想吐、腹瀉、脫水等症狀,嚴重者鈣質還會沉積於血管壁、腎臟、胃等器官。若購買的營養補充品來源非天然的話,更不宜攝取過量。
在我國大多數的營養成分都有設定攝取限制量,了解攝取標準,並且配合個人症狀選擇自己需要的營養素,才是聰明攝取營養補充品的方法。
◆健康?生病?取決於營養素!
營養素不只是守護健康的幫手,更能提升疾病患者體內的自癒能力,和藥物聯手一起對抗疾病,雙管齊下的威力讓患者加速恢復健康。
但是非常可惜的是,目前多數的醫生並沒有太多機會學習完整的營養療法,對於患者有關營養及飲食的問題大多也只能稍微帶過。
目前國人對於營養素的知識也仍然略顯不足,主要還是從電視廣告媒體宣傳中得知其效果,卻不太清楚自己的身體狀態或問題到底需要何種營養。
如果我們平時就能具備基本的營養知識,就算不懂醫學,也可以更精確掌握自己的身體狀況,遇到不明原因的症狀時也可以從平日飲食或營養補充品下手,用營養成分來改善症狀,常保身心健康,遠離疾病。
◆專業推薦(依筆劃順序)
中醫師、營養學家──林傲梵
中山大學營養學系教授──黃怡嘉
前萬芳醫院肥胖防治中心營養師、資深營養師──劉馨嬬
本書特色
特色1.225種最新修訂營養成分,維生素、礦物質、脂質、蛋白質、胺基酸、醣類、膳食纖維、益生菌等,分門別類完整介紹。
特色2.62種常見疾病症狀營養療法,一查便知應該加強補充哪種營養素。
特色3.台灣資深營養師專業審訂,更符合國人需求。
特色4.最實用的食物營養字典,1分鐘就能了解吃到的營養素有何功效。
特色5.簡單易懂!配合圖解及表格,一般大眾也能輕鬆看懂營養學,讓營養生活化、生活營養化。
特色6.營養素藏在哪些天然食物中,含量從高到低排列,想補充哪些營養自己選擇。
作者簡介:
中村丁次
畢業於德島大學醫學部營養學科,為醫學博士。
現任神奈川縣立保健福祉大學保健福祉學部.營養學科教授。另外也以飲食療法專家的身份,擔任日本厚生勞動省、農水省等飲食營養相關協會會員,活躍於各類相關活動。
著作有《新版飲食治療讀本》、《這樣吃就不會生病》,以及其他多本著作、共著。
譯者簡介:
方冠婷Ting
日文本科生。喜歡舞蹈、舞者的身體、做好吃的食物餵食別人。
年輕時自以為流浪不羈很瀟灑,總是假藉讀書、工作、充電之名行遊歷之實,日本、澳洲、東南亞、上海、西班牙、葡萄牙,硬是用力乘風亂飛。飛到了地球的另一端才發現能夠這樣任性是因為自身何其幸運,有最親愛的家人朋友撐持,是時候還債,噢不……回饋了。路沒有白走,旅程帶回來的是滿滿的力量,接下來的第N個人生,立志以譯者以及有機農夫的身份,對家人,對朋友,以及這片孕育自己的土地做最好的後盾。
譯著有《Canon EOS 5D SUPER BOOK數位單眼相機完全解析(全) 》、《Canon EOS 30D SUPER BOOK數位單眼相機完全解析》。
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
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二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。
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醫生負責治病但並非都懂營養學,我們的健康其實可以自己掌握!!
225種最新營養及保健食品完整介紹、62種疾病、症狀營養照護方法
適合醫生、醫護人員、中老年人,以及追求健康的人士所必備的工具書
吃對營養素才能決定你的體質和健康!
◆最適合華人飲食生活習慣「最新修正營養學保存版」
現代人隨著飲食型態改變、食物越趨精緻化,從飲食中攝取到的營養逐漸減少或偏頗。因而造成越來越多人有腸胃問題、便祕、腰痛、掉頭髮、…等毛病,嚴重者甚至會造成各種器官慢性病和癌症。
本書將告訴你:
.每種營養素的來源以及功效
.每種營養素過量或缺乏會造成什麼症狀,以及使用禁忌
.什麼疾病和症狀需要補充何種營養素
.每種營養素藏在哪些天然食物中,如何更有效攝取
.台灣男性女性、成人兒童的建議攝取量分別是多少……等
本書以較適合華人飲食生活習慣以及體質的日本為例,詳細介紹225種完整營養素及保健食品,並由台灣資深營養師審閱,將建議攝取量調整為台灣標準,以及生活中較容易缺乏或過量的營養素,更貼近台灣人需求。
讀者可以從中評估自己或家人的營養狀態,矯正飲食上的缺失,並學會擅用飲食療法。能隨時關心家人健康,可說是每個家庭必備的工具書。
◆營養補充品(維他命)攝取過多也可能造成危險,我真的吃對了嗎?
某種營養素缺乏確實會造成身體問題,例如維生素A缺乏可能造成皮膚乾燥或乾眼症、缺乏維生素C則會食慾不振、牙齦出血,嚴重者甚至會導致壞血病等。
近年來營養意識抬頭,多數人家裡幾乎都會備有營養補充品。然而,台灣人常常覺得「有吃有保佑」,而造成隨便吃、吃太多、吃錯營養補充品等錯誤觀念。
其實營養素吃太多攝取過量會造成身體不適,長久下來反而傷身,例如維生素D攝取過量可能會引起想吐、腹瀉、脫水等症狀,嚴重者鈣質還會沉積於血管壁、腎臟、胃等器官。若購買的營養補充品來源非天然的話,更不宜攝取過量。
在我國大多數的營養成分都有設定攝取限制量,了解攝取標準,並且配合個人症狀選擇自己需要的營養素,才是聰明攝取營養補充品的方法。
◆健康?生病?取決於營養素!
營養素不只是守護健康的幫手,更能提升疾病患者體內的自癒能力,和藥物聯手一起對抗疾病,雙管齊下的威力讓患者加速恢復健康。
但是非常可惜的是,目前多數的醫生並沒有太多機會學習完整的營養療法,對於患者有關營養及飲食的問題大多也只能稍微帶過。
目前國人對於營養素的知識也仍然略顯不足,主要還是從電視廣告媒體宣傳中得知其效果,卻不太清楚自己的身體狀態或問題到底需要何種營養。
如果我們平時就能具備基本的營養知識,就算不懂醫學,也可以更精確掌握自己的身體狀況,遇到不明原因的症狀時也可以從平日飲食或營養補充品下手,用營養成分來改善症狀,常保身心健康,遠離疾病。
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作者簡介:
中村丁次
畢業於德島大學醫學部營養學科,為醫學博士。
現任神奈川縣立保健福祉大學保健福祉學部.營養學科教授。另外也以飲食療法專家的身份,擔任日本厚生勞動省、農水省等飲食營養相關協會會員,活躍於各類相關活動。
著作有《新版飲食治療讀本》、《這樣吃就不會生病》,以及其他多本著作、共著。
譯者簡介:
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日文本科生。喜歡舞蹈、舞者的身體、做好吃的食物餵食別人。
年輕時自以為流浪不羈很瀟灑,總是假藉讀書、工作、充電之名行遊歷之實,日本、澳洲、東南亞、上海、西班牙、葡萄牙,硬是用力乘風亂飛。飛到了地球的另一端才發現能夠這樣任性是因為自身何其幸運,有最親愛的家人朋友撐持,是時候還債,噢不……回饋了。路沒有白走,旅程帶回來的是滿滿的力量,接下來的第N個人生,立志以譯者以及有機農夫的身份,對家人,對朋友,以及這片孕育自己的土地做最好的後盾。
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