皮耶．艾曼，可以教我做法式甜點嗎？

◎法國甜點之神VS.時尚插畫天后跨界合作，
會激盪出什麼樣的創意美味？

蒙特貝羅．焦糖馬卡龍．橄欖油馬卡龍．伊斯帕罕
一次學會皮耶．艾曼的法式經典甜點！

這不是一本艱困難懂的烘焙食譜，
而是人人都可以在家如法炮製的美味甜點書。
教大家做法式甜點的，正是粉絲為之瘋狂的甜點之神皮耶．艾曼！
書中私房分享皮耶．艾曼的小竅門，你也可以輕鬆做出法式甜點。
一起來上甜點之神的私人烘焙課吧！

本書共同作者索蕾妲．布哈維是一位知名法國人氣插畫家，因緣際會下與甜點之神皮耶．艾曼成為好友。為了讓自己做出來的甜點能更讓人驚豔，索蕾妲決定拜師甜點之神，希望他傾囊傳授所有訣竅。索蕾妲像一隻貪吃的小老鼠，緊緊跟著皮耶．艾曼在創作廚房裡，聽他說話、觀察他的工作，做筆記，畫圖，填滿了一本又一本素描本，然後有了這本兩人共同創作、奇妙又可愛的甜點書誕生！

全書以索蕾妲的法式優雅插畫來呈現甜點作法，文字則以第一人稱口吻，彷彿甜點之神皮耶艾曼正在跟讀者對話，鉅細靡遺的交代每一個步驟細節，親切又生動。同時穿插可愛插圖，將索蕾妲與皮耶艾曼之間的幽默對話精采呈現，增添更多閱讀樂趣。

﹝本書特色﹞

1. 市面上，皮耶‧艾曼的甜點食譜均以「厚重」、「甜點聖經」的形式呈現。本書堪稱皮耶‧艾曼最平易近人的甜點食譜，讀者可以跟著索蕾妲一起上皮耶的烘焙課，學習「神級甜點」。

2. 本書所收錄的並非高難度專業級食譜，而是一般人也能在家輕鬆上手的甜點。

3. 收錄皮耶‧艾曼的經典甜點食譜：蒙特貝羅 Montebello、焦糖馬卡龍 Macaron au caramel、橄欖油馬卡龍 Macaron à l’huile d’olive及伊斯帕罕 Ispahan。

4. 從「事前準備」、「製作期間」到「完成之後」，書中分享皮耶‧艾曼製作甜點的小竅門大發現，你也可以做出大師級甜點。

5. 以法式繪圖方式及第一人稱口吻，呈現法國甜點大師的烘焙食譜，為皮耶‧艾曼著作中少見的輕鬆形式，讀來毫無隔閡，親切討喜。

6. 兩位作者分別為甜點界與插畫界翹楚，攜手合作極具話題性。食譜之餘穿插俏皮漫畫與兩人對話，可愛逗趣。索蕾妲貼身跟在大師身旁所記錄的心得與提問，切中讀者的需求。

作者簡介：

皮耶‧艾曼PIERRE HERMÉ
舉世聞名的甜點大師，將法式糕點帶到藝術最高境界，出身於阿爾薩斯（Alsace）糕點世家第四代。他以獨特的風格、味覺與感性，創作出許多經典糕點；1997年在Ladur ée 以伊斯帕罕（ISPAHAN）等獨創糕點大放異采；1998年創立同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris，自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京和紐約的甜點愛好者享受著美味饗宴，被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅，在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。對世界各地糕點界有著重要影響，吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嘗。

繪者簡介
索蕾妲．布哈維SOLEDAD BRAVI
巴黎專職插畫家，曾任職廣告公司藝術總監。目前專職插畫，作品帶有濃厚的法式風格，可愛迷人。持續為法國ELLE雜誌繪製插畫。著作甚豐，著有各類生活實用書、繪本近百本，包括《我愛紐約》、《法國女人寫給女人的30篇變美麗日記》等。2011年跨界為皮耶．艾曼在英國倫敦新開的分店，繪製盛裝馬卡龍的方形糕點盒，也開啟兩人的合作。

譯者簡介：

徐麗松
旅居法國多年，分別於巴黎第七大學、里昂第二大學及國立高等社會科學院修讀語言學及跨文化研究，隨後於法國及台灣從事英法文翻譯及商務工作。譯作有《小王子經典珍藏版》、《恐龍特攻隊》等。

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