無辣不歡，愛重口味的看過來！
自製辣醬╳香辣美食╳下酒辛香小菜╳嗆麻素味╳解辣拍檔
熱天開胃，冷天暖胃，
82道辣死人不償命料理提案，
一起來Elisa Liu的廚房吃香喝辣！
愛吃麻、辣、香料理者必備的不後悔料理書！
從認識櫥櫃裡常備辛香料和市售醬料醬料開始，到親手自製安心辣醬和辣味料理。中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨辣味，各國嗆辣風味都有好吃的料理提案，最後再超值收錄消火解辣美味甜點，有了這一本，你也能成為辣味料理達人！
作者簡介：
About Elisa Liu
喜歡動手做料理，
並不是因為自己的性別或是媽媽的身分，
而是以此訓練自己的能力和腦力，並且樂此不疲，
真正的戰場是實體廚房，
說菜容易做菜難，
把料理當做腦力訓練，除了預防失智症，
每每看到親友盡情享用，幸福溢於言表，人生是如此美好。
出版物：
2015年《媽媽的蔬食手路菜》
目錄
作者序
家製辣椒醬
‧蒜蓉辣椒醬
‧椒麻紅油
‧小魚辣蘿蔔乾
‧參巴辣椒醬
‧怪味醬
‧XO 海鮮醬
‧香椿辣椒醬
‧湖南老虎醬
‧泡椒罐
主菜
‧香煎鴨胸綠胡椒醬佐焦糖洋蔥
‧沙嗲烤串＆蒜香薑黃飯
‧酸菜紅煮魚
‧福州紅糟雞湯＆薑油麵線煎
‧果漾軟絲
‧泡菜時蔬蝦鬆
‧馨香燉時蔬
‧巴東牛肉（Beef Rendang）
‧咖啡排骨
‧私房麻婆豆腐
‧雙漬紙包烤魚
‧霹靂烤腿翅
‧周末宵夜炸雞
‧香料雞豆肉燥
‧檸檬味噌松阪豬＆速拌萵苣
‧川辣乾煸四季豆
‧小漁婦鮮餅
‧辣拌什錦冬粉
‧馬告香干肉絲
主食
‧乾爹炸醬麵＆酸辣湯
‧炒碼年糕
‧美式什錦燉飯Jambalaya
‧清邁米粉湯
‧蘆筍鯷魚義大利麵
‧南洋叻沙（Laksa）
‧首爾大醬牛肉麵
‧墨西哥Quesadillas
‧越南三明治（Banh mi）
‧XO醬公仔麵隨意炒
‧京水菜麻藥飯卷
配菜
‧Happy hour辣烤海苔堅果＆義式醋漬橄欖
‧松柏常青
‧芥末菜墩
‧麻油辣蘿蔔
‧白花馬鈴薯
‧香草蘑菇Tapas
‧絲絲相伴
‧紅醬焗烤茄
‧風味桂竹筍
‧薑味漬瓜＆蛋稀飯
‧辣味椎茸佃煮
‧麻辣花生
‧沖繩記憶ゴーヤーチャンプル4
‧胡麻豆腐
‧泡椒海蜇木瓜絲 p.128
‧香椿百頁
‧怪味涼粉拍黃瓜
‧龍鬚蒼蠅頭
‧青龍炒蛋
‧酸辣娃娃菜
‧馬來風光
點心
‧Nachos
‧蒜香彩椒鹹蛋糕
‧濃情巧克力
‧漢方酸梅湯
‧醬油小丸子
‧柿餅和果子
‧黑糖葛切
‧麥仔煎
‧藍莓布丁蛋糕
‧椰奶芋泥芝麻糊
‧無花果可可杏仁球
‧酸辣豆腐腦
‧辣味佛卡夏
‧阿母ㄟ茶葉蛋
‧綠豆煎餅
櫥櫃裡常備醬料與香料
作者序
家製辣椒醬
‧蒜蓉辣椒醬
‧椒麻紅油
‧小魚辣蘿蔔乾
‧參巴辣椒醬
‧怪味醬
‧XO 海鮮醬
‧香椿辣椒醬
‧湖南老虎醬
‧泡椒罐
主菜
‧香煎鴨胸綠胡椒醬佐焦糖洋蔥
‧沙嗲烤串＆蒜香薑黃飯
‧酸菜紅煮魚
‧福州紅糟雞湯＆薑油麵線煎
‧果漾軟絲
‧泡菜時蔬蝦鬆
‧馨香燉時蔬
‧巴東牛肉（Beef Rendang）
‧咖啡排骨
‧私房麻婆豆腐
‧雙漬紙包烤魚
‧霹靂烤腿翅
‧周末宵夜炸雞
‧香料雞豆肉燥
‧檸檬味噌松阪豬＆速拌萵苣
‧川辣乾煸四季豆
‧小漁婦鮮餅
‧辣拌什錦冬粉
‧馬告香干肉絲
主食
‧乾爹炸醬麵＆酸辣湯
‧炒碼年...
購物須知
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱
退換貨原則、
二手CD、DVD退換貨說明。
2024專利防護中