自己選！高血壓食療餐自由配

只要動手翻一翻，
天天隨心情自由搭配，
60主菜x 60副菜x 60點心= 216000種超完美組合套餐，
CP值破表，365天都吃不膩
天天低鈉，餐餐食療
改善高血壓，從養成健康飲食的良好習慣開始！

初期高血壓常不易察覺，身體不會有任何的警訊或症狀，而其危險性有可能導致中風、肢體癱瘓，甚至死亡。改變不良的生活型態有助於預防或治療高血壓，包括減少飲食中攝取的鈉、限制飲酒量、減重、戒菸、健康飲食和運動。

是否常聽說得了高血壓就要忌口，很多食物都不能吃，飲食生活變得無滋無味?但是，只要吃對食物，選對食譜，也能跟正常人一樣享用一桌美食。本書強調從飲食改善高血壓，精選180道低鈉食譜，食材豐富多樣，烹飪方式簡單易上手，讓你不僅能天天享有美味料理，還能正確地控制營養不超標！

採用線圈設計，將主菜、副菜及點心分成三部分，讀者可隨心情任意挑選想要的菜色，搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。

食指大動的美味料理+詳細的營養成分+精準的食材重點=降壓不二法門！

料理美味x口感獨特x食材豐富x營養不超標=餐餐放心吃
‧主菜如魚類、肉類，使用汆燙、烤、清炒、蒸，約200千卡。
‧副菜多選用當季蔬果，多涼拌、清炒，約80千卡。
‧點心多天然蔬食，原味少加工，約30千卡。

簡單、易做、好吃
健康自己輕鬆把關

餐餐自由配，隨心情挑選，美味料理每天都吃不膩！
○今天想吃魚類，可以這樣吃
烤鮭魚x四季豆小魚乾x味噌鱈魚湯
○今天想搭配果汁，可以這樣吃
鮪魚蛋三明治x涼拌綠花椰菜x柳橙汁
○今天吃素，可以這樣吃
干絲如意x菇菇番茄湯x涼拌秋葵

均衡多元飲食法
★主食攝取要有1/3全穀類：增加攝取微量元素與膳食纖維。
★低脂比高脂更優先：避免熱量攝取過量。
★堅果富含有益油脂：選擇無鹽、無調味的堅果。
★蔬果攝取多多益善：建議每日的蔬菜類分量為3∼5碟（約為300∼500公克）、水果類為2∼4份（1份約1個拳頭大）。
★多喝水準沒錯：建議每日飲用約2000毫升的開水。

破除16個常見的高血壓迷思Q&A
Q：高血壓患者可透過節食減肥嗎?
A：減肥應定時定量，均衡攝取食物，驟然節食反而會造成營養不足。

Q：戒菸對高血壓患者有什麼幫助呢?
A：戒菸2週至3個月罹患心臟病的危險性開始下降，肺功能也應開始改善。

Q：高血壓患者不能喝酒嗎?
A：酒精易使血壓不穩，有高血壓的民眾應控制飲酒。男性一天不宜超過2個酒精當量，女性不宜超過1個酒精當量（每個酒精當量為15公克，約相當於啤酒360公克，葡萄酒120 ∼ 150公克，白蘭地等烈酒30 ∼ 40公克）

本書特色
★180道低鈉食譜，食材豐富多樣，適時以天然調味料取代鹽的添加。
★附上每道食譜的營養成分及重點POINT，不僅方便控制營養攝取量，又能掌握每道料理食療的祕密。
★收錄高血壓自我檢測、低鈉技巧大公開、均衡多元飲食法、高血壓迷思Q&A，從正確認識高血壓到改善飲食生活，提供讀者最全方位的高血壓飲食指南。
★★★各界真摯推薦 ★★★(依照姓名筆畫排序)
◎讓您輕鬆生活健康「減壓」享受吃─余朱青(專業營養師)
◎想透過飲食穩定血壓的朋友一定不能錯過，隨手一翻就能變出一餐的新菜色，216000種菜色搭配，營養師從作法到熱量都幫你搞定！─高敏敏(知名營養師)
◎不僅是高血壓，想瘦身的你也會需要的食療書。─趙函穎 (暢銷作家 / 晨光健康營養專科院長 )

作者簡介：

林育朱
學歷：中山醫學院營養系畢業
輔仁大學食品營養系碩士在職專班肄業
經歷：前醫學中心營養部營養師
證照：中華民國國家考試合格營養師
中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師
著作：「登山醫學手冊-高山營養篇」
「肝病-肝病營養與保健」
「高血壓、腦中風營養與保健」

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