這不是飯店，是我家：精省美，100家好旅館實...

【摘文1】大廳就像飯店的一張臉。
古人說：「相由心生」，這四個字用在飯店上也非常貼切，「相」指的是飯店風格，「心」包藏經營者想要你融入某種情境的意圖。就像你見人會有「第一印象」，而想知道飯店屬於什麼風格？度假、設計、精品、商務、奢華？只要一見到大廳，一切了然於胸。就因為如此，你可以從飯店大廳好好學到第一堂功課：風格塑造。
好的飯店必須要能夠做到一件事，能在消費者的心中留下獨一無二的深刻印象：講到W HOTEL 你會想到像夜店的大廳；講到君悅，你會想到從大廳望出去的城市天際線；講到四季，你會想到卡拉拉大理石堆砌出的華麗感。這一切，你在大廳就看得到。
是的，住家也需要風格，而且所有的設計源頭均來自於此，但一般坊間設計師接客的SOP 通常是：拿出好幾本室內設計雜誌，標出自己曾經做過的作品，並將各種風格分類，讓你看鄉村風、南法風、潮店風、北歐風等等不同風格的照片，接著就問你，「喜歡哪一種風格？我來幫你設計」。
這樣就夠了嗎？靠著幾張照片的線索，你真的就要這樣把百萬為單位計算的辛苦積蓄，和未來十年（或更長）要活在何種空間的決定權，交給一位素昧平生的設計師？我不敢，我沒法兒這麼大氣地撒錢，真的。
關於風格的塑造，根據我的經驗，設計師採取的通常是最花錢的方法，而飯店用的卻是最省錢的作法。例如鄉村風，設計師會用買購買精細雕工的美式鄉村家具、訂製鄉村風廚具、全套木作櫥櫃，按照這種規格訂製下來，每坪起碼六萬元起跳。
飯店呢？我舉個例子你就懂了，我曾經住過一棟在巴里島的某VILLA，強調與環境共生的度假風，在客廳最顯眼的擺飾，就只是一支當地原住民手工削製的船槳。
搞定，收工。
你說一支船槳多少錢？再貴，也貴不過伊莎艾倫的一張椅子，若是要靠家具來堆出一屋子的風格，起碼要花船槳十倍以上的價格。我不得不說，飯店願意花昂貴的設計費給國際一流的大師，實在不是沒有道理，省錢之外，最重要的是，獨一無二。接下來，我將與你分享各種風格的飯店大廳，從中學到簡單、便宜又能創造出飯店高級感的技法，還能幫你簡化與設計師溝通的過程。



【摘文2】怎麼做才是一個好用的電視櫃？
一般設計師或系統家具業者，通常只會告訴你「櫃子後面有留洞就好」，你會發現要不孔洞不夠大、開的位置不對，要不線材外露，美觀大打折扣，這種「差不多就好」的規畫肯定讓你交屋以後氣死。由於我個人的工作脫離不了電視(這應該也算是種職業傷害)，個性又龜毛，看到沒有收好的電線就像鼻毛外露般深惡痛絕，因此在歷次的裝潢中都會針對此點不斷改進，目前我自己有套超強的電視櫃收納技法，可以讓你告別亂七八糟的電線，且讓我畫給你看。
請看圖一，我做的電視櫃，簡單來講就是分成前後兩區，櫃體的前面四分之三是擺放機器的地方，因為線可以藏得很乾淨，所以櫃子不裝門也可以很漂亮，但若怕落塵，記得裝設玻璃門片，以方便搖控器的使用，我個人比較在意整體性，會裝上門片把機器都遮起來，只是如此一來使用時就得把門片打開。
櫃體前四分之三我會設計活動抽屜式的托盤，底部會有一層底板，並在底板上開洞讓線與端子可以進出連結到設備，記得洞一定要開得夠大，萬一哪天你的音響升級，洞孔也足以讓發燒級的連接線進出。抽屜式托盤的好處，除了方便將3C 器材拉進拉出方便擺放外，後面的線路也可以一併拉出方便整理，把托盤推回去後又可以藉由底板將線遮住，是兼顧日常操作實用性與美觀的設計。
從電視到電視櫃的線，如何可以收得不著痕跡？其實從正面你是看不出任何端倪的，我畫個剖面圖你一看就懂，簡單來說，就是幫電視用板材做一道「電視牆」，電視牆和水泥牆間預留空隙，這個空間就很方便讓線材上下穿越，直接拉到電視櫃後方的四分之一處的線盒，並在此空間走線拉道櫃體中的各器材接口，這種工法不用挖槽切牆壁，日後也方便抽換線材，最能兼顧美觀與實用性。



【摘文3】你有沒有想過飯店怎麼收納吹風機的？
根據我多年經驗，大概分成三種方法，第一種，在洗手台的下方抽屜中裝個插座，抽風機電源線插上，吹風機就可直接收納在抽屜中，需要時打開抽屜直接拿起來就能用。第二種，擋次差一點的飯店，沒有抽屜收納，就會用個絨布包幫你套起來，上面會有金線繡的飯店LOGO，看起來也很有尊貴感，但你不可能每次用完都再乖乖的裝回絨布袋裡，所以這純粹是一種讓客人留下好印象的技法。第三種，日式飯店較多，由於日本飯店浴室空間不大，又多屬一體成型浴室，吹風機會固定在牆壁的基座上，雖說醜了點，但起碼使用方便。
吹風機這種家家必備的家電，很奇怪的，幾乎找不到造型特別好看的吹風機，我一直很納悶，為什麼什麼死人骨頭商品都會參一咖的名設計師史塔克，沒有廠商找他做一台漂亮的吹風機？也因為吹風機的造型大多平庸，因此我極力推薦第一種方法，事實上，從我當年看到半島如此收納吹風機後，這麼簡單卻又好用的技法，如同醍醐灌頂一般的啟發了我對於居家設計的想像，回家就告訴我的設計師請他照做，成本只是請水電工花個幾百塊多裝個插座，之後我裝修過的每個浴室，都會請設計師多拉一條電源線到抽屜裡加個插座，不只吹風機，電動刮鬍刀也能一起歸位，洗手檯面上也顯得更為清爽。
飯店收納的想法是，像吹風機這類家電科技用品，是很容易跟美感衝突的，所以想辦法藏起來是維持美觀的最好辦法，你也可以用一樣的方法來對付醜不啦嘰的電動牙刷，請設計師幫你做一個窄一點、高一點的抽屜，再比照吹風機做個插座在抽屜裡，電動牙刷也可以找到自己的家。
這些小技法我用了超過十年，中間搬了幾次家，每一個家中的浴室我一定都這樣做，花錢很少，爽度很高，推薦給大家。



【摘文4】植栽也可以是室內設計的一部分
某某花藝這類以另類脫俗為號召的設計大師，就算他們在五星級飯店中的作品確實有可觀之處，但要在家中客廳套用此類設計，得視家中另一半究竟為手巧心更巧的巧婦，亦或是動輒河東獅的悍婦，基本上你得自求多福。至於到他們的門市買盆獨具匠心的盆栽，我勸你大可不必，理由我前面講過了，美這件事真的不用那麼貴。
有了基本概念後，接下來掌握我教你的三招，用飯店的技法，用植物讓你的生活更美好，一點都不難。真的，像我這樣的莽漢都可以做得到，為何妳不能？
一、選對花器：一般來說，植栽有其壽命，但花器若你珍惜使用，可以用到天長地久，所以說，挑對花器就成了非常重要且非常有價值得投資，不過，一般我們能夠在花市中看到的花器，土的土，俗的俗，根本沒有能搬上檯面的，怎麼辦？你不妨這樣看，花器，簡單來說就是個大碗公，你若在花市中找不到合意的，不坊就到IKEA、生活工場、HOLA 這類家具家飾品店，去找找造型簡單又好看的餐具，我曾經試過買現成的大碗公及大盤子，在底部打個洞，就是很棒的花器，便宜、美
又好用。當然，若預算多些，我非常建議你去設計師專門店，內湖的楠開挖挖寶，一個可以用幾十年的花器，絕對是非常值得的投資。
二、挑對植物：只要你的住家陽台夠大，我都會建議你種棵像樣的樹，這件事不是住別墅的人才有的專利，只要買個夠大的盆器就行，樹很輕易的能幫你軟化、延伸客廳的視覺，一般陽台的大小，我很推薦你放顆白水木，既有好看的肢體，又有漂亮的綠葉。喜歡開花可選紅花芙蓉或雞蛋花，既有綠意又可賞花。獨沽花香者，桂花樹是另類的選擇，雖然樹形並不特殊，但每年兩次開花，香氣四溢，整個房子都會充滿著桂花香，把桂花採下風乾，與蜂蜜混合，還可自製桂花蜜，將香氣延伸到四季，一舉數得。
三、放對地方：除了客廳陽台外那顆大的植物，家中的其他空間都擺不下太大的植栽，擺哪裡和怎麼擺，就要有點巧思。首先我推薦的是浴室，浴室內可擺放綠葉、耐蔭性的植物，例如蕨類、山蘇，這類的植物光是靠浴室使用所產生的濕氣，不澆花都能活上兩個月，非常好照顧。
如果你的浴室有扇窗，窗外又有個花台，這時阿曼的技法就可以拿來借用。一般來說，花台我們會填土後拿來種花草，但在浴室的這個花台，你可將水灌到八分滿，種蓮花並栽上一些浮萍，若這扇窗有幸開在你的浴缸旁邊，恭喜你，只消點根精油蠟燭，你家的另一半肯定愛死你。



【摘文5】飯店裝飾學：我家也可以是圖書館
書是很棒的裝飾品，很多飯店都這樣做。我在巴黎靠近春天百貨巷子裡的四星級小飯店，第一次體會到這件事，光是在房間裡就擺了一百多本書，整個飯店號稱藏書四千本。我常常覺得，當人努力在建築上開個窗的同時，卻忘記在心靈上也開個窗，這家飯店做到了，馬桶旁、床頭邊、書櫃裡、茶几上，他幫我們旅人開了無數的窗。
回來後我就照著做，把壓箱底那些很久沒看的精裝書、泛黃的老書都給擺出來，畫龍點睛、效果很棒。尤其是在一些比較生硬的空間，只要擺滿了書，就有一種人文的溫度感。需要提醒你的是擺法，避免擺上一排系列性的作品，例如漫畫，這只會讓架上呈現一條無趣的色帶，沒有拼貼的美感。也千萬別死板板的一本本直接上書架，有些可以用平堆，關於書要如何擺或如何堆最好看？這方面書店是專家，建議你沒事去書店逛逛，體會店員在書籍陳列上的巧思，順便，把你現在正在看的這本書買回家！

【摘文1】大廳就像飯店的一張臉。
古人說：「相由心生」，這四個字用在飯店上也非常貼切，「相」指的是飯店風格，「心」包藏經營者想要你融入某種情境的意圖。就像你見人會有「第一印象」，而想知道飯店屬於什麼風格？度假、設計、精品、商務、奢華？只要一見到大廳，一切了然於胸。就因為如此，你可以從飯店大廳好好學到第一堂功課：風格塑造。
好的飯店必須要能夠做到一件事，能在消費者的心中留下獨一無二的深刻印象：講到W HOTEL 你會想到像夜店的大廳；講到君悅，你會想到從大廳望出去的城市天際線；講到四季，你會想到卡拉拉大理石堆...

【推薦序】
用自身活體實驗的生活實踐家
文／藍均齊（大允設計總監）

仔細回想與詹哥認識的這些年，發現一個長年不變的怪象：他總是熱衷於把自己當成白老鼠，致力於實踐美好生活。無論是在食衣住行各個方面，他肯定手腳比人快、迫不及待跳進各式各樣的新式火坑，藉此來驗證自己的品味或試驗身體可忍耐的極限。因為我本身職業的關係，他更是絕對不害羞地跟我回報各式室內與建築生活實驗的爽度，或實驗失敗後花大把銀子挽救又浪費時間虐待精神的痛苦……

而詹哥的另一個強項，就是住遍世界各國的厲害飯店。這位腦袋停不下來的先生除了工作、玩樂之餘，還有著異於常人的大量精神，到處走訪觀察世界各個飯店設計的施工眉角。一般人就算再努力仔細觀察，大概也只是發出連聲嘖嘖的讚嘆，了不起放上臉書威一把或讓朋友們羨慕一番，他老兄則是想盡辦法在自己身上練功夫，而這些多年來的觀察筆記，成為他這幾年來追求更好生活的推力，也成就了這本書的創作本質。

為了實踐設計夢想，他近年來更是付諸行動、身體力行，把各國設計師的招數套用在自己的家裡，以多年的苦練成果裝修一棟坪數頗大的房子。當然也還是照慣例帶我去繞了一圈，也一樣不害羞地問了很多問題後，再度開始他實驗的爽度與附帶的一些痛苦，把整棟房子從上到下、由左而右、由內到外大肆地玩了一遍。此時，我心裡總會出現這句OS：「這個先生到底在忙工程忙個什麼勁兒啊？有需要嗎？」是的，我跟多數人一樣，都會懷疑有這個必要嗎？但看到他自己忙了好一陣子的成效，修練出來的心經，不由得感佩這位仁兄的觀察力與驚為天人的毅力。

除了裝潢工程之外，根據我的觀察，詹哥最容易失心瘋搶購的就是燈具和單椅，我們聊天的內容八九不離十，都是一些第N大的名椅、名燈和名設計師家具，他總是以得意的笑容告訴我：「嘿嘿，你知道嗎？我昨天又買了一把很正的椅子」，最近甚至已經深入進化到討論傢飾和家電用品，其他的居家設計商品當然也屬於他廣泛興趣下的冰山一角。我想，最難能可貴的是，竟然有個人可以為了非營利目的，如同八國聯軍攻進圓明園般搜刮各式不同的燈具和單椅，而且還不停地用電力、體力、金錢、美感，以及身體各部位努力操練這些收藏品。詹哥這種熱於分享的精神，我想也是他決定要出版此書的初衷，和你們分享他的心路歷程，不藏私地公開他試驗多年後，最好的結果。

寫到這兒，我才體會到這個製作才子，又一次把這麼多年的室內和建築的實驗過程寫成一個新的腳本，用文字敘述製作成了一個「新型態節目」。看這本書的過程就好像在看一個他全新製作的新節目，用得是看得懂的白話文、帶領讀者由原本不得其門而入的迷幻表象，繞進了設計師腦袋裡私藏的基本功夫。不同於市售建築室內書籍常會用一些設計人常用的艱澀大字，來強調書中內容的絕世不同凡響，如軸線翻轉節點意象，萃取涵構模矩路徑圍閉……等等，但芸芸眾生如我者，應該都不想把這些天書字眼吞下肚，再用似懂非懂一竅不通的概念打造自己夢想中的家，再疲憊地宣告失敗與砍掉重練。在我自己的設計溝通過程中，如朋友聊天般的實際溝通才是能清楚表達做法唯一的手法，雖然這本書的出現對我們設計師們來說好像被剝光衣服出來見客人，但站在提昇讀者的生活美學品味，和擴大知識眼界上，這樣的書籍應該是要被貼上一顆小蘋果嘉獎一番。

五星飯店帶給人們的環境設施和各式體貼或新奇的設計，代表人們體現了心中想要的生活品質和氛圍呈現的夢境，就像書店排行榜架上擺放的各式各樣室內或建築工具書，人們追逐的就是那些頁面裡的圖片，令人想要提著行李一頭栽進書中圖片的空間。詹哥這本書裡想要分享的是一些經過他本人活體實驗後的經驗，告訴大家真的可以不花錢就體驗到五星飯店的美好，不可諱言地，這些從這些五星飯店設計師挖掘出來的內幕情報，如果你學起來並靈活應用在日常生活中，無論是住家或工作環境，都可以得到最大值的成就感。

用對的方法對自己好一點。共勉之。

【推薦序】
用自身活體實驗的生活實踐家
文／藍均齊（大允設計總監）

仔細回想與詹哥認識的這些年，發現一個長年不變的怪象：他總是熱衷於把自己當成白老鼠，致力於實踐美好生活。無論是在食衣住行各個方面，他肯定手腳比人快、迫不及待跳進各式各樣的新式火坑，藉此來驗證自己的品味或試驗身體可忍耐的極限。因為我本身職業的關係，他更是絕對不害羞地跟我回報各式室內與建築生活實驗的爽度，或實驗失敗後花大把銀子挽救又浪費時間虐待精神的痛苦……

而詹哥的另一個強項，就是住遍世界各國的厲害飯店。這位腦袋停不下來的先生除了工作...

推薦序：用自身活體實驗的生活實踐家　文／藍均齊（大允設計總監）

第一章：從大廳學風格塑造
1-1　度假風格的三個絕對
1-2　想學安藤忠雄？設計飯店的留白學
1-3　小套房的救星：精品飯店
1-4　番外篇1：飯店教我的燈光秀
1-5　番外篇2：你家也可以像圖書館

第二章：好旅館如何「藏電視」？
2-1　電視擺哪裡才不會像神主牌？
2-2　電視收納重點在櫃體後方的走線設計
2-3　好物推薦：C/P值超高的極簡鐵片托盤

第三章：打造一間讓訪客鬼吼鬼叫的浴室
3-1　讓浴室有飯店感的第一步：鏡子
3-2　在浴室裝電視和音響的技巧
3-3　大而不當、形同虛設的雙人洗手檯
3-4　吹風機、電鬍刀和電動牙刷的精簡收納法
3-5　淋浴空間三寶：花灑、凹槽、木地板
3-6　番外篇：飯店的備品與收納

第四章：為什麼飯店的窗帘不透光？
4-1　教你的設計師這樣做：飯店版窗帘盒
4-2　不必中樂透也能裝的電動窗帘
4-3　為什麼一定要裝紗帘？各種不同材質的窗帘選擇

第五章：戀上你的床：床單與床頭櫃
5-1　最大公約數的舒適美感
5-2　高度、開關、燈光=好用的床頭櫃

第六章：木地板的宿命
6-1　搶救白橡木地板大作戰！？
6-2　選擇地板前，請先祭出「濕度測量計」
6-3　粉光水泥地面+大面積地毯=居家飯店風

第七章：綠手指的神奇魔法：我家變身度假飯店
7-1　用十分之一的價格，打造百萬庭園景觀
7-2　庭院、陽臺、浴室，植物該怎麼選？

第八章：最值得投資的家具：單椅
8-1　高單價的經典椅，不怕脫不了手
8-2　設計旅店的單椅混搭術
8-3　50年也不會退流行的餐椅四大天王
8-4　給孩子買張傳家馬鞍皮椅
8-5　精品品牌單椅，既「嬌」且「貴」
8-6　主人椅，尺寸是關鍵！

第九章：從旅行中找家的靈感
9-1　來趟居家裝潢靈感之亞洲行吧！
9-2　挑選好品質、併櫃攤風險
9-3　購買可隨身托運的單品，避免不必要的麻煩

推薦序：用自身活體實驗的生活實踐家　文／藍均齊（大允設計總監）

第一章：從大廳學風格塑造
1-1　度假風格的三個絕對
1-2　想學安藤忠雄？設計飯店的留白學
1-3　小套房的救星：精品飯店
1-4　番外篇1：飯店教我的燈光秀
1-5　番外篇2：你家也可以像圖書館

第二章：好旅館如何「藏電視」？
2-1　電視擺哪裡才不會像神主牌？
2-2　電視收納重點在櫃體後方的走線設計
2-3　好物推薦：C/P值超高的極簡鐵片托盤

第三章：打造一間讓訪客鬼吼鬼叫的浴室
3-1　讓浴室有飯店感的第一步：鏡子
3-2　在浴室裝電視和音響的技巧
3-3　大而不當、形...