作者:太田佐知香
定價:NT$ 350
二手價:6 折,NT$ 210
限量商品已售完
唯一帕芙洛娃專門教科書
夢幻&魅力十足的澳洲點心
平日、派對都好吃的萬用甜點
什麼是「帕芙洛娃」?
Pavlova Cake是一款以蛋白霜為基底的甜點。據說俄羅斯芭蕾舞伶安娜.帕芙洛娃到澳洲表演時,對這個當地甜點大為驚豔,於是便以她的名字為這款繽紛的甜點命名。
在歐洲,蛋白霜甜點是小朋友的日常零食,但節慶時也能多加巧思,搖身一變華麗精致的派對蛋糕。本書收入了經典的純白帕芙洛娃、色彩繽紛適合拍照打卡的彩虹造型、配合節令登場的心型蛋糕外,還包括利用蛋白霜製作的各式甜點,保證讓你驚喜連連。
一塊美麗而柔弱的帕芙洛娃,娓娓訴說著創作與破壞的故事。 就讓酥脆的蛋白餅、鮮奶油霜、水果等一起在口中交融吧。儘管破壞美麗的蛋糕令人不捨,但這是品嘗帕芙洛娃的最佳方式。
一起進入帕芙洛娃的美妙世界吧!
超簡單的華麗甜點
不需要模型,
只需要3種材料!
帕芙洛娃的基底是蛋白霜,而蛋白霜的材料只有蛋白、細砂糖、鹽巴而已。將蛋白霜放在烤盤上,造型自由發揮,因此完全不需要模型。低溫烘烤出蛋白餅後,上面放鮮奶油與水果,帕芙洛娃便大功告成!
STEP 1製作蛋白霜
將1小撮鹽巴放入蛋白中,用手持電動攪拌器打發,再分3次放入細砂糖,打至尖角挺立,倒著拿起鋼盆,蛋白霜也不會掉下來的程度。
STEP 2烘烤
將蛋白霜放在鋪好烘焙紙的烤盤上,用100℃的烤箱烘烤2小時後,直接放在烤箱中冷卻30分鐘,然後利用這段時間準備放在上面的裝飾材料。
STEP 3裝飾
將大量的鮮奶油霜和喜歡的水果放在烤好的蛋白餅上面即可。果醬、果汁也很搭。
【本書特色】
○台灣唯一帕芙洛娃專門教科書
●天然健康的原味素材
○配合節令百變造型
●馬上學會超簡單派對甜點
○隨心增添的新鮮口味
【日本Amazon讀者好評】
★★★★★帕芙洛娃好吃又簡單!
★★★★★網路上的說明好少,還好有這本書~
★★★★★蛋糕的設計朋友們都好喜歡呢。
★★★★★適合下午茶搭著吃!
作者簡介:
太田さちか
在法國巴黎的聖日耳曼德佩區旅居過一段時間,並於巴黎麗茲埃科菲廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)學習甜點製作,而後在日本京都造型藝術大學研究所攻讀藝術。目前為一名專業的甜點設計師,除了為企業、婚禮等製作派對用的客製化蛋糕及甜點外,也在雜誌及網路媒體上發表充滿個人獨特世界觀的食譜。此外,她同時是一名藝術教育師,主持「My little days」,開辦專為小朋友及媽媽設計的甜點製作課程。
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:太田佐知香
二手價:6 折,NT$ 210 NT$ 350
限量商品已售完
唯一帕芙洛娃專門教科書
夢幻&魅力十足的澳洲點心
平日、派對都好吃的萬用甜點
什麼是「帕芙洛娃」?
Pavlova Cake是一款以蛋白霜為基底的甜點。據說俄羅斯芭蕾舞伶安娜.帕芙洛娃到澳洲表演時,對這個當地甜點大為驚豔,於是便以她的名字為這款繽紛的甜點命名。
在歐洲,蛋白霜甜點是小朋友的日常零食,但節慶時也能多加巧思,搖身一變華麗精致的派對蛋糕。本書收入了經典的純白帕芙洛娃、色彩繽紛適合拍照打卡的彩虹造型、配合節令登場的心型蛋糕外,還包括利用蛋白霜製作的各式甜點,保證讓你驚喜連連。
一塊美麗而柔弱的帕芙洛娃,娓娓訴說著創作與破壞的故事。 就讓酥脆的蛋白餅、鮮奶油霜、水果等一起在口中交融吧。儘管破壞美麗的蛋糕令人不捨,但這是品嘗帕芙洛娃的最佳方式。
一起進入帕芙洛娃的美妙世界吧!
超簡單的華麗甜點
不需要模型,
只需要3種材料!
帕芙洛娃的基底是蛋白霜,而蛋白霜的材料只有蛋白、細砂糖、鹽巴而已。將蛋白霜放在烤盤上,造型自由發揮,因此完全不需要模型。低溫烘烤出蛋白餅後,上面放鮮奶油與水果,帕芙洛娃便大功告成!
STEP 1製作蛋白霜
將1小撮鹽巴放入蛋白中,用手持電動攪拌器打發,再分3次放入細砂糖,打至尖角挺立,倒著拿起鋼盆,蛋白霜也不會掉下來的程度。
STEP 2烘烤
將蛋白霜放在鋪好烘焙紙的烤盤上,用100℃的烤箱烘烤2小時後,直接放在烤箱中冷卻30分鐘,然後利用這段時間準備放在上面的裝飾材料。
STEP 3裝飾
將大量的鮮奶油霜和喜歡的水果放在烤好的蛋白餅上面即可。果醬、果汁也很搭。
【本書特色】
○台灣唯一帕芙洛娃專門教科書
●天然健康的原味素材
○配合節令百變造型
●馬上學會超簡單派對甜點
○隨心增添的新鮮口味
【日本Amazon讀者好評】
★★★★★帕芙洛娃好吃又簡單!
★★★★★網路上的說明好少,還好有這本書~
★★★★★蛋糕的設計朋友們都好喜歡呢。
★★★★★適合下午茶搭著吃!
作者簡介:
太田さちか
在法國巴黎的聖日耳曼德佩區旅居過一段時間,並於巴黎麗茲埃科菲廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)學習甜點製作,而後在日本京都造型藝術大學研究所攻讀藝術。目前為一名專業的甜點設計師,除了為企業、婚禮等製作派對用的客製化蛋糕及甜點外,也在雜誌及網路媒體上發表充滿個人獨特世界觀的食譜。此外,她同時是一名藝術教育師,主持「My little days」,開辦專為小朋友及媽媽設計的甜點製作課程。
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二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
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