圖解香港燒賣

《圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia》

//六大章節解構香港燒賣//
〖解剖室 Laboratory〗｛ 4 部分 ｝
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法

〖文化講座 Lecture〗｛ 11 課堂 ｝
追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來

〖圖鑑展 Exhibition〗｛ 24 款式 ｝
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像

〖職人訪談 Interview〗｛ 5 記錄 ｝
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學

〖廚房食譜 Kitchen〗｛ 12 料理 ｝
Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾 @jann.coco

〖街頭選店 Selection〗｛ 24 食評 ｝
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅

「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」

燒賣圖文特輯——深度認識香港燒賣
可能係史上第一本燒賣天書！
關注香港燒賣！認真研究別人眼中的「無聊嘢」

作者簡介：

香港燒賣關注組
Hong Kong Siumai Concern Group
於2020年開始關注香港燒賣，尤其着重街頭燒賣。 關注組致力召集各界燒賣同好， 並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢， 期望街頭燒賣繼續發光發亮。

點子編輯室
Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成， 身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員， 只要和「書」相關，幾乎甚麼都願意做。 平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。