四季好湯

用心煮一碗湯，感受生活滋味的美好

為什麼這麼多人喜歡喝湯呢？因為有被呵護的幸福感。
喝湯是一種幸福，煮湯也是一種幸福，
選用當季新鮮食材，全心全意地烹調，
營養滿點，身心都滋潤。

資深寺院主廚鄭菊香，根據四季養生需求，
選用當季在地的食材，設計50道湯品及料理。

春‧元氣湯料理
夏‧消暑湯料理
秋‧溫補湯料理
冬‧滋養湯料理
以及：天然鮮美的基本高湯配方、不藏私的美味好湯秘訣！

每日的保養之道

自古就有醫食同源的食療傳統，藥補不如食補，湯品被認為是最簡單的日常保養之道，讓人在享用美味之中，達到健康保養效用，所以餐桌上總少不了一碗湯。

臺灣是物產豐富的寶島，當季盛產的蔬果，經濟實惠又美味。《四季好湯》以湯品為主，搭配其他料理，提供養生又美味的健康飲食，周到地提供身體所需的營養，讓我們一起跟著季節喝好湯！

作者簡介：

鄭菊香
一九五四年生，浙江省臨海人。自學毛線編織，無師自通，對圖案過目不忘，並開設工作室，教授毛線編織與設計。一九九九年由朋友接引，參加法會，皈依受戒後開始茹素，並積極研發素食料理。
因以炒米粉供僧深獲好評，受邀擔任寺院香積主廚，擅長運用當令蔬果食材研發菜單，結合創意技巧料理食物，廣受歡迎。為分享與推廣素食好處，獲邀開辦一系列烹飪課，反應熱烈。曾獲邀於《人生》雜誌示範湯品與料理食譜。現與曾擔任護理師的女兒，共同研發一系列粥品與湯品。

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