第1章 萬病源於「血液的汙濁」 「萬病的根源導因於血液汙濁」 即使沒有特定的病名，但血液還是汙濁 胃癌減少而肺癌增加的理由 生、死都掌握在血液中 現代醫學容易忽略的「血液的性質」 臉發紅並非「血色很好」 「疼痛」和「冰冷」有密不可分的關係 潺潺溪流逐漸變成臭水溝
第2章 現代人的血液為何黏稠？ 「飲食過量」引起現代文明病 「錯誤的飲食」引發人類的悲劇 「運動不足」加速「汙血」的產生 「壓力」使免疫力減退 「冰冷」是萬病的基礎 使血液清澈的飲食生活 充分咀嚼，減少食量 以穀菜食為主 攝取未精白的穀物攝取全食物飲食 積極攝取「第六營養素」食物纖維 少吃肉類，多吃魚貝類 其他淨化血液的食品
第3章 腦中風、肥胖、糖尿病的原因──「水毒」 「人隨著血管而老化」 高血壓與下半身的密切關係 腦溢血、心肌梗塞是下半身的疾病嗎？ 肥胖是代謝機能障礙病 人隨著年齡的增長而發胖的原因 黑系統色彩的食物具有減肥效果 容易流汗的人患有「畏寒症」 糖尿病患者會口渴的原因 糖尿病起因於下半身衰弱和「冰冷」 攝取根菜類能夠預防及改善糖尿病和老化 僅僅三個月血糖值就恢復正常
第4章 為什麼癌細胞不耐「熱」？ 西方醫學無法治癒癌症 「細菌」不是有害物 癌症有其存在的意義 瘧疾患者不會罹患癌症嗎？ 從末期癌症中生還
第5章 排出體毒──「胡蘿蔔汁斷食法」 與胡蘿蔔汁的震撼邂逅 「水斷食」與「胡蘿蔔汁斷食」 實行斷食療法所得到的效果 身心獲得完全的休養 燃燒並排泄老廢物質 促進白血球的機能 生命須靠活潑的新陳代謝 可以自己實行的「早晨胡蘿蔔汁斷食法」 人類能夠活到一百二十歲
第6章 淨化血液──「東方醫學的飲食」 醫學的基礎在於醫食同源 胡蘿蔔……改善老化，預防癌症 牛蒡……溫熱身體，彌補下半身的衰弱 白蘿蔔……對於食物中毒和宿醉有效，具有美肌效果 馬鈴薯……強健胃腸，降血壓 生薑……改善「手腳冰冷症」，從根源斷絕萬病的原因 萵苣……降體溫，消除頭腦疲勞，抑制性慾 納豆……殺死病原菌，溶解血栓，抑制致癌物質的生成 豆腐……預防高血脂症，使腦的功能順暢 雞蛋……滋養強壯，預防「手腳冰冷症」，改善老化 牛乳‧乳酪……牛乳會冷卻身體，乳酪則會溫熱身體 牛肉‧豬肉‧雞肉……改善「手腳冰冷」，消除憂鬱情緒 生魚片……降血壓，預防血栓症，防止血管老化 壽司……材料溫熱身體，醋冷卻身體，飯則行中庸之道 糙米‧白米……糙米是「活米」，白米是「死米」 蕎麥……強化血管，預防腦中風 麵包……白麵包冷卻身體，黑麵包溫熱身體 拉麵……讓體溫偏低的人能夠溫熱身體的超陽性食品 咖哩飯……去除活性氧，杜絕萬病的根源 鹽．味噌．醬油……提供氣力、體力，成為長壽的根源 醃漬菜……新鮮蔬菜變成陽性食品，補充維生素、礦物質 海藻類……降低膽固醇值，保持青春 蕈類……掃除腸內廢物，提高免疫力 啤酒……適量攝取能預防膽結石，增加良性膽固醇 紅葡萄酒……增加血液，溫熱身體，預防動脈硬化 日本酒……抑制癌細胞增殖，溫熱身體 綠茶．紅茶．烏龍茶……降低中性脂肪值，預防胃癌 可可．巧克力……溫熱身體，強精
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