果醬女王之法國藍帶級甜點

隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。
走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、 巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點。

作者簡介：

于美芮

學歷
【法國】
★法國藍帶（Le cordon bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業
★巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業
★法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
（蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍）

【泰國曼谷】
★泰國廚藝學院主廚課程畢業
★泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
★泰國Wandee廚藝學校畢業
★泰國皇家精緻料理學校 進階班結業


經歷
★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
★台北君品酒店西廚房、點心房
★法式料理與法式甜點廚藝教室教師
★法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
★法國巴黎麗池飯店點心房實習
★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

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