以茶代酒：愛在原鄉，健康促進

難行猶需行，苦難啟悲智
慈濟慈善事業基金會執行長 顏博文
二O二一年是慈濟五十五周年， 證嚴上人教我們回首當年，更要莫忘那一年、莫忘那一人、莫忘那一念心。我即邀請呂芳川主任每週一次，與基金會同仁分享他多年來結合慈善與醫療志工團隊，扶助弱勢的豐富專案經驗。
聽呂主任談及，早自一九九五年起，就在北臺灣與慈濟醫事人員聯誼會（簡稱慈濟人醫會），赴偏遠山區與離島義診；走進城市暗角為遊民、原住民義診及關懷等等，尤其是聽到他對全臺各縣市哪一個鄉最貧窮、哪一個鄉最偏遠等，如數家珍般的描述，是打從心裡的讚歎和佩服。
二O一O年，　證嚴上人邀請呂主任「回家了」，呂芳川主任毅然即由臺北舉家搬回花蓮，承擔起慈善志業發展處的重任，也同時將關懷弱勢族群的視角望向花蓮的山海聚落，面對似乎根深難斷的原住民嗜酒習慣而引發的健康與家庭問題。他帶領團隊深入鄉里，先與各部落原住民作朋友，拜訪耆老、文獻探尋族群對酒的文明與變化，先了解問題淵源，再尊重結合部落耆老、鄉村首長、各個教會的信仰與社區組織力量，呼應原鄉殷盼戒酒的願望，引導出各部落與原住民朋友的社區集體力量。
要幫助原住民社會改變嗜酒積習是相當挑戰的課題，而佛教團體要走入已經與教會締結深厚信仰與情誼基礎的原鄉，更是談何容易。我想，呂主任選擇「往艱難處走」的力量，源自於多年追隨　證嚴上人、長期投入慈善工作最前線的慈悲毅力。
十年來，「以茶代酒」在花蓮原鄉，可說是以一傳十、以十傳百，邊走邊整隊、邊走邊結好緣地做出讓人信賴的口碑，在專注戒酒與健康宣導的同時，將骨髓捐贈、環保回收、蔬食愛地球等慈濟脈動積極分享，也慧心推動「戒酒撲滿」邀原鄉朋友一起捐助國際賑災，並結合慈濟慈善、醫療志業專業，扶助獨老長輩的居家安全、長照共餐、學童防蝨、除了戒酒，也關心戒檳榔與防「三高」等衛教，用心而同步並進的，推動著原鄉「健康起來」。
由本會團隊逐村定期舉辦「以茶代酒」茶會，把戒酒的因緣耐心帶進秀林、萬榮、光復、豐濱、卓溪五大原鄉，以及吉安、壽豐、鳳林、玉里、富里的部落；至今原鄉逐步自主成立「茶友會」長期進行戒酒宣導、個案追蹤。如何紮根續航，如何在十年、二十年後，真正看到原鄉遠離酒害、飲食優化、健康優化、生活優化，相信是「以茶代酒，健康促進」專案將持續不懈的願景。
感恩呂芳川主任百忙中著述留史，當中亦道出各社區慈濟志工團隊的恆持陪伴、各鄉鎮衛生健康中心專管人員的支持追蹤、以及社區婦女會等組織源自家戶的在地力量。在此，謹代表慈濟慈善事業基金會，向各部落耆老、鄉里長及各級幹事、各部落教會……等等，真摯感恩。也衷心祝福正在為自己的健康、為家人的幸福而努力戒酒的原住民朋友們，願大志堅，重獲新生。

難行猶需行，苦難啟悲智
慈濟慈善事業基金會執行長 顏博文
二O二一年是慈濟五十五周年， 證嚴上人教我們回首當年，更要莫忘那一年、莫忘那一人、莫忘那一念心。我即邀請呂芳川主任每週一次，與基金會同仁分享他多年來結合慈善與醫療志工團隊，扶助弱勢的豐富專案經驗。
聽呂主任談及，早自一九九五年起，就在北臺灣與慈濟醫事人員聯誼會（簡稱慈濟人醫會），赴偏遠山區與離島義診；走進城市暗角為遊民、原住民義診及關懷等等，尤其是聽到他對全臺各縣市哪一個鄉最貧窮、哪一個鄉最偏遠等，如數家珍般的描述，是打從心裡的讚歎和佩服。
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第一章　緣起  
發心，伴原鄉活出健康 
根除喝酒四害，刻不容緩 
酒的原始神聖性 
公賣制，酒的價值不再  
 
第二章　原鄉往昔節酒運動探究
戒酒，世界性的議題 
原民節酒三十年 
舊高雄縣三民鄉：成效廣度待提升 
舊臺中縣和平鄉：活動多元，惜參與不足 
臺東縣金峰鄉：醫院主導，聚焦酒癮患者治療 
阿里山鄉：節酒與品酒的拉扯 
新竹縣尖石鄉：計畫知曉度不足 
小結：戒酒方能治本  
 
第三章 「以茶代酒」健康促進計畫的探討與脈絡
誠懇發心，順緣而行 
「以茶代酒」定調的過程 
培力社區，形塑在地動能 
實踐、評估與調整 
「以茶代酒」五大主軸 
一、透過對話，協助審視現況 
二、重現酒的文化價值 
三、以史鑑今， 向先民看齊 
四、醫學佐證，有效建構觀念 
五、提供替代品，實際體驗變化  
 
第四章　花蓮「以茶代酒」健康促進紀實
走進部落，傾聽真心 
秀林鄉 以茶代酒試風向 鄉親熱情燃希望 
佳民村：三進三出，回應熱烈 
景美村：村長帶頭相助，事半功倍 
水源村：連辦十一場，綿密宣導 
秀林村：無畏場地悶熱，相隨相伴 
和平村：導入慈濟志工，更添人文氣息 
崇德村：戒酒撲滿獲共鳴 
富世村：結善緣，與教會共推以茶代酒 
文蘭村：結合骨髓捐贈宣導，雙管齊下 
銅門村：與在地婦女從協助到合作的發展
個案一：戒酒要及早，決心不可少 
個案二：互相支持，更見成效 
個案三：重建尊嚴，再造人生 
個案四：患病，是轉化的助緣 
萬榮鄉 默默耕耘終見日 縣府攜手共護生 
從鄉到村，支持滿滿 
慈濟志工，各顯神通 
推動有成，受邀公部門分享 
鳳林鎮：衛生所相助，走入教會與教堂 
馬遠村：期待又怕受傷害 
光復鄉 傳統階層有規範 部落一心為健康 
尊重族群文化，逐步推動以茶代酒 
互動有成，參與部落大小盛會 
慈濟義診，結合茶友會成立 
緊密互動，從關懷到救命 
豐濱鄉 以茶代酒為健康 愛心竹筒共行善 
無菸無酒，健康長久 
戒酒有成，獲標章認證 
眾人皆戒酒，宣導計畫方停歇 
卓溪鄉 以茶會友遍全鄉 部落永續人安康 
媒體尖銳觀察力 原鄉酒害共戮力 
盡人事，克服環境阻力 
部落有心，慈濟全力回應 
有感，在手上抄重點 
以茶代酒成為全鄉年度大事 
卓溪鄉茶友會遍地開花 
舉辦感恩會，感恩善緣善力 
關懷長者，暖心更暖身 
有願就有力，鄉親熱情相挺 

第五章　以茶代酒推動理念與衍生工作
以「清淨在源頭」思維對治酒害 
成立「茶友會」發揮在地力量，重塑原鄉形象 
「四層次陪伴計畫」對治酗酒者 
以回收工作，催生戒酒者身心靈環保 
凝聚部落的愛，營造美善社區

第一章　緣起  
發心，伴原鄉活出健康 
根除喝酒四害，刻不容緩 
酒的原始神聖性 
公賣制，酒的價值不再  
 
第二章　原鄉往昔節酒運動探究
戒酒，世界性的議題 
原民節酒三十年 
舊高雄縣三民鄉：成效廣度待提升 
舊臺中縣和平鄉：活動多元，惜參與不足 
臺東縣金峰鄉：醫院主導，聚焦酒癮患者治療 
阿里山鄉：節酒與品酒的拉扯 
新竹縣尖石鄉：計畫知曉度不足 
小結：戒酒方能治本  
 
第三章 「以茶代酒」健康促進計畫的探討與脈絡
誠懇發心，順緣而行 
「以茶代酒」定調的過程 
培力社區，形塑在地動能 
實踐、評...