該書稿的主題是排毒與健康。書中分析了人體內毒素的來源極其危害性，提出了食物排毒中應注意的問題，介紹了自然界排毒養顏的食物，制定了雙休日48小時排毒食譜。
帷幄篇無毒才能一身輕
人體如同一部高精度的儀器，要隨時進行調試，人體的各重要器官也如同汽車的發動機，需要定期保養。毒聚體內是百病之源，及時排毒才能預防疾病，增進健康。雙休日飲食排毒，目的就是對身體進行一次全面的清潔和保養，促進體內毒素的排出，減少體內毒素的堆積，從而達到“人體三通”，即血液通、大便通、小便通的健康狀態。
戰略篇排毒，從清腸開始
現實生活中很多人都知道毒素積聚會引起疾病，應該排毒，卻不知道“毒”到底是什麼，體毒大部分都藏在哪裡。研究發現，人體內80%的毒素在腸道中，還有20%左右存在於毛孔、血液以及淋巴等部位。可見，保障了腸道的清潔，也就減少了毒素對身體的損害。
實戰篇雙休日排毒套餐
雙休日生機飲食療法，主要是以有機的蔬菜、水果和水生芽苗菜（如小麥草、苜蓿苗、枸杞苗等多種植物種子苗和中藥苗及多種水生蔬菜）、粗糧為主，它們多呈鹼性，可中和體內過多的酸性物質，同時將積累在細胞中的毒素排出體外，對人體血管、呼吸道、胃腸道進行一次大掃除。

作者簡介：

顧奎琴，營養食療專家、科普專家，原解放軍總醫院（301醫院）主管營養師，中央電視台《健康之路‧健康星》欄目特聘顧問。
現任北京潤澤堂食療醫學研究院院長、北京顧氏私人食療會所首席營養食療專家，並兼任中國藥膳研究會理事、中國營養學會會員、《藥膳食療》雜誌 ​​社副主編等。
主編出版了《現代營養全書》、《中會家庭藥膳全書》、《食療美容手冊》、《吃出美麗與健康》、《毛澤東的保健飲食生活》等100多部營養食療專著，並在《健康之友》、《時尚嬌點》雜誌 ​​開闢專欄。

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