本書從實用、方便的角度出發，主要按照菜的做法、原料、功效等進行分類。本書介紹了涼拌、燉煮、溜燴、煎炸、鹵醬、火鍋、微波、湯羹等不同菜肴的做法；包括素菜、豆腐菜、蛋類菜，雞、鴨、牛、羊、豬肉類菜以及魚蝦的烹飪方法，還介紹了養生和滋補的功效菜等。本書幾乎囊括了日常生活中所有常見的食材，無論想做什麼材料的菜，翻開目錄，您都能馬上找到相關的美味佳餚的做法。
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