內容簡介
本教材按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，結合當前人
們所關注的食品品質安全問題及社會發展的要求，從標準、法規的基本概念，技術
性貿易措施與《TBT協定》和《SPS協定》等出發，系統介紹了安全食品生產和品質
管理中所涉及到我國及國際相關的食品標準與法規。本教材主要內容包括食品標
准基礎知識、中國食品標準體系、食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、
國際食品標準與法規、食品品質管制體系、食品產品認證、食品衛生許可證和食品
市場准入制度等。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者：蔡健
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