《食品添加劑基礎》結合編著者多年的教學、實踐經驗,並廣泛調研了多個食品企業的生產實際,以衛生部2008年6月1日發佈的《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2007)為基礎,介紹了各類食品添加劑的定義、性狀、作用原理、毒性、應用範圍與劑量等有關知識。特別增加了一些新納入標準的食品添加劑品種,並根據新的標準調整了一些食品添加劑使用範圍和使用量。內容通俗易懂、簡潔清楚,未涉及過於深奧的理論與資料,實用性強。
《食品添加劑基礎》可作為食品企業技術人員和工人生產用參考書,也可作為大中專學校相關專業的教學用書。
購物須知
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。
收藏
二手徵求有驚喜
2024專利防護中