內容簡介
本書在分子結構、性質與動力學，資訊傳遞與表達，以及生物代謝三個層
次上簡明扼要介紹生物化學的基本原理、基本內容和基本知識，並參考大量當
代研究文獻，反映了各層面上最新的研究進展。
全書共11章，第一章至第三章介紹蛋白質化學、酶和維生素；第四章至第
七章介紹核酸化學、核酸的合成、基因的表達和調控以及蛋白質的合成；第八
章至第十一章圍繞著物質代謝介紹了糖、脂、氮代謝和生物氧化。
本書適合普通高等院校生物科學、生物技術、生物工程、化學和藥學等專
業本、專科生使用，同時也可作為農林院校、綜合型院校相關專業的學生和任
課教師的參考書。
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