也許是吃慣了精緻美食，很多人都忽略了清粥小菜其實也是餐桌上重要的食物，煮得濃稠的地瓜稀飯，配上一碟小鹹菜就是早期的平民美味。如今。人們花樣翻新地追求著各式美味。食物，早已不再是簡單的果腹之用，它已日漸成為人們品味生活的載體。然而，吃慣了魚肉海鮮，麻辣鮮香，我們卻更加懷念記憶中清粥小菜的滋味——雖然沒有魚肉昂貴和顯眼，可是那簡單的味道卻是雋永綿長的，不論何時回味，都不會褪色和黯淡。簡簡單單的一碗粥，不同時間，不同心情，不同需要，或稠或稀自行拿捏。
粥與生活的關係，就像粥本身一樣，細膩綿密，熱的溫暖腸胃，涼的消暑祛熱。生活其實真的很簡單。觥籌交錯千杯同醉是一餐，恬淡獨處清淡飲食也是一餐；大魚大肉是一餐，煮一鍋白粥也是一餐。吃飽的感覺沒什麼不一樣，不同的只是吃飯所帶來的過程和心境。有時，生活給了我們選擇，我們卻把一切複雜化了
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