作者：蔡孟深, 李中軍主編
定價：NT$ 414
優惠價： 88 折， NT$ 364
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本書共分12章，內容包括糖化學的基礎知識、糖類化合物的合成、分離與結構解析，以及糖化學在藥物和酶方面的應用、糖生物化學及最新研究進展。
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