作者簡介：
薛永剛，管理學博士、副教授，現任職旅遊院
校酒店管理系主任、擔任同匯酒店管理公司執行董
事。多年來，致力於教學和企業管理工作，有著深
厚的理論功底和豐富的實踐經營。主持和參與了北
京黃河京都酒店管理(投資)集團、北京凱悅萊溫
泉度假酒店等多個企業的運營管理課題研究；參與
了多個酒店(集團)的運營管理設計工作，擔任多
家星級酒店管理顧問。當前的主要發展方向為財務
與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評
估管理等。主編《酒店服務業精細化管控全方案》
《餐飲業精細化管控權方案》《如何做一名星級酒
店經理》等書。
葛文全，工商管理碩士，現擔任同匯酒店管理
公司副總經理；多年來從事酒店人力資源管理和營
銷工作，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗，
參與了北京黃河京都酒店管理(投資)集團等多個企
業的運營管理課題研究與設計工作，擔任了多家星
級酒店管理顧問。當前的主要工作和研究方向為酒
店行銷策劃和酒店運營管理。
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