發酵工程是發酵工業的支撐學科，也是生物技術產業化的關鍵。按照生態學的原則組織發酵工業生產是促進人與自然、社會、環境和諧的戰略抉擇。本書從產業生態工程的角度闡述發酵過程的優化控制、生物發酵產能過程、發酵副產物的綜合利用和資源化技術，以及面向環境治理的環境生態製劑的研究與開發,是在傳統發酵工程上延長產業鏈,提升發酵產業的生命週期和新的增長點。
本書共分六章，前三章介紹了發酵生態工程優化控制的生物過程和生化過程基礎；第四章介紹了發酵廢棄物能源化工程；第五章重點介紹了發酵工業廢水生化處理過程以及發酵廢棄物資源化工程；第六章介紹了用於環境質量改善的發酵生態製劑的研究與開發。本書內容新穎，實用性強，技術資料豐富，對發酵技術的發展，發酵產業的延伸，大幅度提高生態效益和環境效益有較好的指導作用。本書可供從事生物技術、生化工程、工業發酵等方面的科研與生產人員以及有關專業的師生閱讀、參考。
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發酵工程是發酵工業的支撐學科，也是生物技術產業化的關鍵。按照生態學的原則組織發酵工業生產是促進人與自然、社會、環境和諧的戰略抉擇。本書從產業生態工程的角度闡述發酵過程的優化控制、生物發酵產能過程、發酵副產物的綜合利用和資源化技術，以及面向環境治理的環境生態製劑的研究與開發,是在傳統發酵工程上延長產業鏈,提升發酵產業的生命週期和新的增長點。
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