知日（35）：現代霓虹藝術力

專門關注日本的超人氣媒體品牌「知日」推出《知日》特集第31彈——《知日?我們在喫茶店見吧》特集！
 
喫茶店，即日式咖啡店。一百多年前，日本出現了**家喫茶店“可否茶館”，綿延百年，不斷發展，逐漸形成獨特的喫茶文化。第三次咖啡浪潮正在席捲歐美，崇尚“將一杯咖啡做到極致”，殊不知，充滿個性、優質服務與品質的日本喫茶店，早已成為日本值得驕傲的文化，領先於世界。
經典虹吸壺、自家焙煎混合咖啡、黑膠唱片與大正、昭和氛圍並存；
那不勒斯義大利面、咖啡凍、巴菲、熱松餅，獨特的喫茶美食，美味絕倫。
純喫茶、名曲喫茶、漫畫喫茶、貓咪喫茶、深夜喫茶……喫茶店的樣式多種多樣。
善解人意的店主、美麗的女侍、友好的熟客，喫茶店是充滿人情味的另一個家。
從大正到昭和再到平成，行走日本，感受一百年的喫茶時光，走進理想的日式喫茶店。
 
特集囊括：
 
東京喫茶店研究所所長、日本孤獨會會員、川島小鳥的老師沼田元氣詮釋喫茶店的“惜物之心”；
作家、咖啡攝影家川口葉子的1000家喫茶店考現學；
編輯、設計師、TRIPSTER創辦者野村訓市與他的大人的喫茶瞬間；
傳承三代的京都昭和喫茶店、長崎縣理髮店咖啡館、東京郊外的英式喫茶店的經營秘訣；
吃貨福利！烤吐司、熱松餅、巴菲、三明治、咖啡凍、芝士蛋糕、那不勒斯義大利面、喫茶店特色美食大搜羅；
純喫茶、名曲喫茶、美人喫茶、貓咖啡、漫畫喫茶、深夜喫茶，種類多樣的喫茶文化；
小山內薰、田山花袋、菊池寬、永井荷風，文人墨客與喫茶店的淵源；
喫茶文化聖地名古屋的探秘、日本20家特色喫茶店巡禮！
昭和與平成，喫茶店文化大不同；跨越百年，喫茶文化愈加沉澱與豐富。

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