飲牛奶會製造骨質疏鬆?乳酸飲品係垃圾?吃烤肉會致命?黑朱古力九成都係冇益?
「變營金剛手冊」全書共有一百○八篇小文章,每篇特設溫馨提示,內容涵蓋普遍營養謬誤、各類疾病食療建議、健體修身、滋養心靈兼而有之,絕對令你意想不到,是今年家裡和辦公室書架上,最欠缺的一部好書。
作者簡介:
呂宗庭,城市求生(Urban Survival)達人,健體學與營養學碩士、世界抗衰老醫學會會員。腦袋過度熱衷於一切保命延壽的課題,閒來考取大堆各式各樣健美、舞蹈、搏擊、保鑣、治療師等職業資格。為求活到二百歲,青春常駐。
作者序
自小一直希望成為醫生的我,卻因緣際會地唸了完全不同的學科,幹起完全不同的工作。然而,閒時我還是持續地接觸許多的醫學資訊。漸漸地,筆者開始發現儘管醫學進步確實是一日千里,人類壽命也因而愈來愈長;但醫學其實相當被動:患了病就吃藥,器官壞了小部份就割掉,壞了大部份就等著捐贈器官來更換。
再者,醫學只能應付已出現的問題,在預防及改善身體質素的力度卻稍嫌未夠。於是,筆者開始不斷找尋其他令身體與健康進步的方法,而答案大多存在於運動與營養中。今次非常高興能有機會與眾多讀者分享營養範疇中的點滴。冀望能以淺白易明的方式,為大家提供最多人想知的貼士,解答困擾著最多人的問題。當中如果能為讀者們帶來實質的得益,就更值得慶賀。
當然,科學一日千里。營養的研究和發現也日新月異,如各界能人發現書中有未完善之處,敬希多多包容及歡迎指正。筆者對所有支持「變營金剛手冊」的讀者均感激不盡。
最後,筆者要感謝出版社給予這個機會和極大的支持。編輯們的無比耐性,讓我能長時間從容地搜集、整理資料,方有各位現在手中的製成品。
再次感謝大家,祝身體健康!
自小一直希望成為醫生的我,卻因緣際會地唸了完全不同的學科,幹起完全不同的工作。然而,閒時我還是持續地接觸許多的醫學資訊。漸漸地,筆者開始發現儘管醫學進步確實是一日千里,人類壽命也因而愈來愈長;但醫學其實相當被動:患了病就吃藥,器官壞了小部份就割掉,壞了大部份就等著捐贈器官來更換。
再者,醫學只能應付已出現的問題,在預防及改善身體質素的力度卻稍嫌未夠。於是,筆者開始不斷找尋其他令身體與健康進步的方法,而答案大多存在於運動與營養中。今次非常高興能有機會與眾多讀者分享營養範疇中的點滴。冀望能以淺白易明的...
目錄
好睇唔好食
010 常吃糖水 老多二十年
011 糖糖正正之選
012 爆谷、油炸鬼、臭豆腐
013 啖啖有毒吞拿魚
014 追求名牌雞
015 神秘海鮮殺人事件
016 在家自設海鮮檔
017 黑朱古力九成是垃圾
018 人造牛油即係反式脂肪!
019 糖漿食極唔飽
020 DNA 遇襲警報
021 食物也有維基解密
偽營養學
022 食物金字塔呃鬼人
023 食物標籤詭計
024 食肆轉「營」講健康
025 食齋不如食肉
026 食鈣片補骨嘥氣
027 食葡萄糖胺補軟骨好嘥錢
致癌
028 吃烤肉可致命
029 飲食陷阱:吃粥易生癌
030 代糖── 戴著天使面具的惡魔
031 燕窩的可怕力量
032 車禍從口入
時節食品
033 粽動員減肥
034 月餅風暴
035 邊爐你打唔打得?
036 冬季最殘忍的食物
飲品
037 乜水先至啱?
038 你有冇飲過樽裝毒藥?
039 飲得水多會死
040 飲勝,杯莫停?
041 飲汽水飲到癱
042 工業雪糕與殺人汽水
043 乳酸飲品係垃圾?
044 橙汁洩露真面目
045 豆奶變種,不再健康?
046 飲牛奶製造骨質疏鬆
047 香蕉也含輻射
頭
050 十個光頭九個苦
051 個頭成日赤赤痛
052 一邊頭痛到攞命
眼耳口鼻
053 睇嘢矇查查 快搵 ABCDE
054 魚肝油踢走白內障
055 護眼一定要食佢
056 黃斑病變 以色補色
057 牙肉流血點算好?
058 成口飛滋點算好?
皮膚
059 成面暗瘡點算好?
060 我份人好敏感
061 皮膚紅疹發炎
062 化濕滯為濕碎
呼吸系統
063 治哮喘講刺激
064 咳……咳,大師,唔通咳真係宿命嚟嘅?
065 傷風係小事
消化系統
066 快啲出嚟,我好急呀!
067 哎吔!好似火燒心咁!
068 唉!胃痛又發作
069 腸病毒隔離政策
有苦自己知
070 男人聖物—— 西瓜與蠔
071 成晚去廁所每次十分鐘
072 紅莓有益尿道
073 便秘?即時解決冇難度
074 有苦痔己知
075 Pat Pat 痕,慘過頭暈!
076 一個月有幾日悶悶地
關節肌肉
077 某日我哋再碰面,原來你有關節痛
078 肌肉痠痛四大果皇
079 半夜腳痛扎醒時
080 時差,精神亦差
081 愛滋都有營養療法?
082 長期覺攰真係有病
083 唉!晚晚數綿羊
驚喜營養學
086 食雞蛋包你唔會捧蛋
087 食蛋快樂論
088 愈食油愈低膽固醇
089 有臭豆腐冇腦退化
090 大條道理飲咖啡
091 吃多少朱古力才好?
092 運動後最合「蒜」!
093 猛男美女「升呢」要多 D
094 生仔也好 生女也好
青春長壽
098 不老青春泉水
099 雪白冰肌,靚到會飛
100 肌膚油潤光澤
101 啟動 UV 防護罩
102 經濟套餐食到一百二十歲
103 駐顏 C 法術
健碩威猛
104 大力神的無窮力量
105 一路運動 一路入油
106 飲水可以大隻?
107 食飯生肌,唔係會肥!
108 想大隻?要當纖維係寶!
109 練肌肉要狂吞蛋白質?
110 補湯真係可以補充體能?
運動篇
111 備戰馬拉松
苗條纖體
112 長食、長跑、長氣、長有
113 天生不是寶貝?
114 節食減肥注定 Mission Failure?
115 神奇減肥水
116 食得是福 食得慢更有福
117 一日三餐,認真唔啱
118 「腸」住減肥
119 肥胖,因為想得太多
心靈全餐
120 燃點心中的一團火
121 聰明一樣食得到
122 活腦新秘方—— 肌酸
123 開心大力菜
好睇唔好食
010 常吃糖水 老多二十年
011 糖糖正正之選
012 爆谷、油炸鬼、臭豆腐
013 啖啖有毒吞拿魚
014 追求名牌雞
015 神秘海鮮殺人事件
016 在家自設海鮮檔
017 黑朱古力九成是垃圾
018 人造牛油即係反式脂肪!
019 糖漿食極唔飽
020 DNA 遇襲警報
021 食物也有維基解密
偽營養學
022 食物金字塔呃鬼人
023 食物標籤詭計
024 食肆轉「營」講健康
025 食齋不如食肉
026 食鈣片補骨嘥氣
027 食葡萄糖胺補軟骨好嘥錢
致癌
028 吃烤肉可致命
029 飲食陷阱:吃粥易生癌
030 代糖── 戴著天使面具的惡魔
031 燕窩的可怕力量
032 車禍從口入
...
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