地方就跟人一樣有自己的生理時鐘，依照 地區的產業、地理位置或人口組成，有的 習慣早起、有的賴床到中午、有的則是日 落而作的夜貓子，各有各的特色。
鹽埕則屬於最前者。俗話說一日之計在於 晨，每個人對於一天的開始都有不同的計 畫，而在鹽埕開啟一天的方式有很多種: 一頓比起吃飽你更想跟老闆聊天的早餐、 一趟與市場叔叔阿姨交陪的早市採買，或 是早起揮灑汗水運動也是個不錯的選擇。
鹽埕就是如此宜居的地方，雖為高雄最小 的行政區，卻有三座早市坐落其中，加上 依山傍海又有河的舒服環境與緩慢的生活 步調，成了這座城市最有魅力的地方。
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