行遍天下 9月號/2013 第259期

印象　馬尼拉

前言：
世界上鮮見一個城市，能像馬尼拉一樣這般獨特。承襲亞洲人的面孔，卻擁有西班牙的熱情、美國的自信風采，完美融合中西文化的馬尼拉，稱其為「亞洲最歐化的城市」，一點都不為過。

內文：
只需兩個鐘頭，比日本東京還要近的距離，馬尼拉，和台灣幾乎沒有時差。第一次造訪這片土地，陌生中帶點期待心情。對於即將踏上的城市，除了麥克阿瑟將軍於二戰時被迫離開菲律賓留下的那句「I shall return」（我將回來）外，閃過的竟是一片空白……

這個城市，異常念舊

車子經過一小段雍塞的車陣後，緩緩行駛在人稱「落日大道」的Roxas Boulevard上，從菲律賓文化中心到美國大使館之間的2.5公里間，椰林和棕櫚樹交錯林立，三三兩兩的行人和一旁裝飾典雅的馬車錯身交會，竟有一番美國獨有的加州風情。雖然還不到落日時分，但透過堤岸望向海的那端，馬尼拉灣的無敵海景一覽無遺。

沿路整排鮮黃的旗幟隨風飄揚，問了旁人，才知那黃旗，正是紀念「菲律賓民主之父」艾奎諾二世，以及妻代夫職帶領人民走向民主自由的艾奎諾夫人。或許是二十多年前的人民革命，對菲律賓人還記憶猶新，也或許是心存感念，除了在路上常見到整排黃旗，就連路上行人也常在胸口別上一縷黃絲帶，時間彷彿定格般，未曾流逝。

不過說到時間，在馬尼拉，千萬要提早出門，因為你可能到不了目的地。這並不是危言聳聽，在這個由17個城市、超過1200萬人口所組成的大馬尼拉（Metro Manila），交通的尖峰時段根本無分上下班，而是整天都在塞。原本只要20分鐘的車程，因為塞車可能得耗費一小時都是小Case。當塞車成了一種習慣，好像連「慢」都成了這個城市的一種特色。

這個城市，很念舊。以絕美的城市夕照為榮、以逝去的民主烈士為榮，也以美國殖民五十年所留下的文化為傲。他們說著一口流利的英語，也不忘來一段母語塔加洛（Tagalog）；居住的城市高樓林立，但擁有菲式風味的平房更多。這座混雜著新舊、中西色彩的美麗都市，對於看似衝突的歷史和現狀，完全包容。

轉角，遇見西班牙

馬尼拉，就是個像這樣子的地方。老味道，新靈魂。當初美國人帶不走的軍用吉普車，菲律賓巧手將車身加長、彩繪，就賦予了新的靈魂，成為馬尼拉最具特色的交通工具。他們有將近五十年的歷史獻給了美國，但更有將近三百多年的過去，是西班牙主導了他們的命運。

早於16世紀中葉，馬尼拉只是一個在帕西河（Pasig River）岸邊，信仰著伊斯蘭教的小漁村，但直到麥哲倫率西班牙探險隊抵達菲律賓這個「千島之國」的半世紀後，西班牙人才在河的南面興建馬尼拉城，就此揭開西班牙統治菲律賓的序幕。

以帕西河為界，南方是西班牙人稱之為「Intramuros」（城牆內）的古西班牙王城；北方則是一般老百姓的居所。拼接式的鐵皮屋瓦、高高掛起的衣褲、街市上傳來的喧囂聲，都和現今沿岸碉堡裡靜極、斑駁的氛圍大異其趣。一牆一世界，物換星移，景物依舊，只是人去樓空。

離開帕西河沿岸的古城牆，大街上突然就熱鬧起來。靠近古王城的中心地帶，除了因戰事而灰撲撲的石牆建築，舉目所及皆是歐式風情：巴洛克式的高雅教堂、西班牙風情的民家、踢踏踢踏在古老大街上流轉的馬車……一片優雅的夢幻光景。一個轉身，遇見西班牙。＝西班牙式的浪漫，不只帶來歐式建築，也將天主教傳入菲律賓。如今約有八成以上的菲律賓人信奉天主教，菲律賓最古老的教堂，也正位於Intramuros。到訪這天，已有四百多年歷史的聖奧古斯汀教堂正舉行著婚禮。鮮紅地毯、白色花束，加上華麗的巴洛克雕飾，將這古老的世界遺產妝點的更形浪漫。老味道，新靈魂。殖民者離開了，留下亙古的文化和藝術，帶著一絲隱約飄散在空氣中的西班牙老味道，賦予馬尼拉全新靈魂。

印象　馬尼拉

前言：
世界上鮮見一個城市，能像馬尼拉一樣這般獨特。承襲亞洲人的面孔，卻擁有西班牙的熱情、美國的自信風采，完美融合中西文化的馬尼拉，稱其為「亞洲最歐化的城市」，一點都不為過。

內文：
只需兩個鐘頭，比日本東京還要近的距離，馬尼拉，和台灣幾乎沒有時差。第一次造訪這片土地，陌生中帶點期待心情。對於即將踏上的城市，除了麥克阿瑟將軍於二戰時被迫離開菲律賓留下的那句「I shall return」（我將回來）外，閃過的竟是一片空白……

這個城市，異常念舊
車子經過一小段雍塞的車陣後，緩緩行駛在人稱「...

Contents目次
NO259｜SEP
09
10 Editor’s Page編者的話
蒐集癖 之於旅行的吉光片羽

12 World in Hands世界一把抓
Bangkok別說我誇喀比好
London 門打開，阮「秀」厝
Munich 不要說這裡沒好吃的
Osaka 日本的大眾食堂
Paris 櫸木山遊樂園
Rio 波尼多，天天都是旅遊日
Valencia 燉飯小鎮－蘇耶卡
Singapore 濱海灣花園的壯麗與妖嬈
Seoul 新戀舊 漫遊首爾
Vancouver BC省秋季大事鮭魚迴游

34 LuxuryHotel 極上旅宿
浪漫曳航 界 熱海

42 Issue 封面故事
情緒旅行
馬尼拉╳蘇比克灣╳克拉克
馬尼拉，一個本應僅有東方色彩的城市，一個拐彎，竟跌進瑰麗的西班牙教堂，
再一轉身，耳邊便傳來悠揚的美式樂音。不要多想，就讓情緒帶著你去旅行，
也許下一個轉角處，就在馬尼拉，發現屬於你的旅人風情！

86 Courmet覓食趣
炎日的救贖 霜淇淋

88 People 看板人物
三輪車環島紀行
分享紅豆湯分享愛 唐大可

Journey旅途中
94 迷路，在海角天堂 希臘愛琴海不思議
106 雨林探奇山打根 東馬沙巴州野放之旅

112 Promenade散散步
溫柔時光 首爾

118 Around The Island 島風旅行
台南安平漁光島 悠緩時光小旅行

126 Drive ＆ Leisure開車趣玩
澄黃迷霧 馳騁金針山

138 That’s New 旅遊新訊

142 Shopping INFO 潮拜情報

Contents目次
NO259｜SEP
09
10 Editor’s Page編者的話
蒐集癖 之於旅行的吉光片羽

12 World in Hands世界一把抓
Bangkok別說我誇喀比好
London 門打開，阮「秀」厝
Munich 不要說這裡沒好吃的
Osaka 日本的大眾食堂
Paris 櫸木山遊樂園
Rio 波尼多，天天都是旅遊日
Valencia 燉飯小鎮－蘇耶卡
Singapore 濱海灣花園的壯麗與妖嬈
Seoul 新戀舊 漫遊首爾
Vancouver BC省秋季大事鮭魚迴游

34 LuxuryHotel 極上旅宿
浪漫曳航 界 熱海

42 Issue 封面故事
情緒旅行
馬尼拉╳蘇比克灣╳克拉克
馬尼拉，一個本應僅有...