【封面故事】
■粽香,夏至經典美味
饀料,有主有輔各別苗頭;米裡有稻農們的堅持與專業;不同族群各有所愛的葉子用作粽葉……,
打開熱氣蒸騰的粽子,一口接著一口,再一一解開粽子綁縛的傳世美味。
吃情味》蒐羅全臺十大好粽
探求好食材》香Q綿密的糯米原鄉
美食教室》粽二代分享包粽技藝
逗熱鬧》六月天來鹿港小鎮最對味
純粹好食光》冰心玉團透晶瑩
【雜誌目錄】
■傳承婆媽手藝
粽香,夏至經典美味
■特別企劃:最療癒的自然系露營
和雲嬉戲,和海逗鬧,和人共鳴,這是露營能帶給人的深刻幸福,它親近大地的方式和住旅店不同,因為沒有冷暖空調,露營有時是辛苦的,但快樂似乎從解決問題的開始翻湧而來。
紮營吧!在稜線當一回山上人家
生一把營火聽浪濤 記憶海島
魔力主廚的五樣好東西
■鄉間專欄
鄉間會客室》好情趣的端午節
農村裡的光影藝術家
詩意空間》皇帝的鏡子 乾隆的桃花源
鏡頭人生》聖草使人愉悅的力量
隱形調味料成就真食物》豚味征服世界的秘密
■全球焦點
米蘭世博現場報導》在傳統智慧中尋求未來解答
我們要食物科技味嗎?》很冷的未來超市
■鄉間講堂
為榮耀母親而生的孩子 胡庭碩
■青出於農
從外行變領航
■健康生活
牠是需要教養保護的家人
■土地與人
一生一定要走一段千里慢行
從爪哇偷渡而來的一株香茅
■你農我農
六月鄉間曆
鄉間農聞》終結小黑蚊
■跟著節氣去旅行
採荔枝,吃土雞,炊粿手作樂
【雜誌簡介】
《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。
農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。