■封面故事 年年有漁
貨車滿盈的漁獲,是來自大海的恩賜;在臺灣這塊四面環海的寶島上,人人生活飲食與環境緊密不分,餐桌上享用魚料理這件事看來稀鬆平常,背後其實有著一把把互相依靠、彼此相惜的鑰匙,開啟一道道連結你我的入口,從產地到餐桌的藍色公路在每個港灣啟航,漁人從海洋拚搏到歸航上岸;港邊人家從忙著魚貨拍賣到市場運送;採買的人們從挑選食材到美味烹煮,農曆年節盼望一整年豐收有餘,新年新氣象也藉此重新看見臺灣的漁業脈絡。
海海人生│漁業最前線 從離岸到靠岸的一支釣
基隆八斗子│北部最繁忙漁港的美麗與哀愁
彰化王功│親近溼地 走向永續新地機
高雄蚵仔寮│「現撈仔」尚青 漁樂攏佇遐!
基隆崁仔頂│臺灣版「築地魚市」 產地直送漁貨大街
嘉義東石布袋│新鮮上岸 魚市場裡尋寶樂
呷有春鱻味│圍爐餐桌上的永續食感
呷有春鱻味│當季魚食材 為新年添滋味
海味新氣象│從上游到下游 戀戀蚵仔寮
海味新氣象│過年好物嚴選 尚青ㄟ伴手禮
作者簡介:
《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。
農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。
目錄
■鄉間專欄
農你咧講 | 早春好𨑨迌,早夏粒米無
鄉土奇譚│送神與迎神,以及說謊的燈猴
綠色角落│讓小綠綠陪你度好年、猴運
■食在好生活
理想餐桌│鄉愁明月—韭菜餃子
食之有理│海洋文化與海鮮文化
廚人腹語│紳士主廚追著海魚跑
養生保健│飢餓與食慾的深夜習題
■寶島小宇宙
島嶼故事│海風呼喚 在石梯坪的故事
手作野趣│猴年吉祥 五福臨門吊飾
季節旅行│走跳四股社區 一起回嘉賞鳥趣!
逐光拾影│記憶裡屹立不搖的老房子
■你農我農
土地與人│以植物之名起行─公平貿易的探索與實踐
青出於農│封存鮮味的真空包裝綠竹筍
日本農訊│日向之春─從青年歸鄉看六級產業化實踐
走畫老鄉│寂靜幽谷─泰源
餐桌讀物│漁情魚理的海海人生
鄉間農聞│網路時代的青農新勢力
經營山林、森入其鏡
金牌驕傲 十大優質烏魚子
■鄉間專欄
農你咧講 | 早春好𨑨迌,早夏粒米無
鄉土奇譚│送神與迎神,以及說謊的燈猴
綠色角落│讓小綠綠陪你度好年、猴運
■食在好生活
理想餐桌│鄉愁明月—韭菜餃子
食之有理│海洋文化與海鮮文化
廚人腹語│紳士主廚追著海魚跑
養生保健│飢餓與食慾的深夜習題
■寶島小宇宙
島嶼故事│海風呼喚 在石梯坪的故事
手作野趣│猴年吉祥 五福臨門吊飾
季節旅行│走跳四股社區 一起回嘉賞鳥趣!
逐光拾影│記憶裡屹立不搖的老房子
■你農我農
土地與人│以植物之名起行─公平貿易的探索與實踐
青出於農│封存鮮味...
購物須知
退換貨說明:
雜誌商品,恕不提供10天猶豫期退貨。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。