屏東可可,品嘗風土這一味
遠在中南美及西非的可可世界,對身處亞洲的我們來說,向來遙不可及;但事實上,咱們屏東內埔一帶,早在十多年前就有農人開始種植可可樹,到今天更成立產銷班推廣。
北迴歸線以南的熱帶氣候,讓屏東成為可可樹種植的最北界,也造就一片充滿異國情調的綺麗景觀,我們更是少數從可可樹種植、可可豆發酵,一路到巧克力製作能夠全線包辦的國家。這兒有一群人,要讓歷史悠久的可可樹,在台灣繼續說新的動人故事。
PART1 神的禮物,可可落腳在熱帶屏東
PART2 可可職人,實現台灣巧克力的完整旅程
PART3 風土滋味,百分百屏東巧克力
作者簡介:
本刊特色
一本從台灣出發,關注在地文化、人文故事、土地風景、休閒生活的雜誌。配合季節時令,鎖定「地域」為主軸,以獨特的觀點與角度切入,聚焦台灣在地好生活、職人故事,以房車移動作為考量,帶出該區域的魅力。每期的封面故事均鎖定台灣,內容報導兼具深度與廣度,成為獨一無二的「完全保存版」。
關心世界脈動,與國際接軌。國外專題企劃從土地、文化、人物、飲食、空間等面向切入,重視話題性、故事性、人文性、時事性、生活感、季節感,塑造獨有的媒體態度。
目錄
編輯手記 Editor’s Page
幸福的滋味
旅觀點 Viewpoint
北竿─黃岐小三通
馬祖探祕新選擇
大城小事 Column
我們的家 從河處來
自然行旅 Column
另一個版本的雲頂高原
美味記憶 Column
軟糯微醺的酒釀餅
嘗食趣 Gourmet
犒賞味蕾,饕客牛排館
話題人物Topic
蘇拉圖老物迷
喚醒心中的老靈魂
職人態度 People
蔡秉儒 立體切面手作皮件
車遊路線 Take a Drive
.宜蘭 農事藝術在地味
.高雄 放慢節奏品嘗好料
.新竹 山湖環繞桐花飛舞
.南投 梅鄉賞味泡湯遊部落
國旅遊蹤Around the Island
.苗栗不落113 騎單車彎小道探在地風情
.台中水岸散策 小京都到南洋味
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