鄉間小路 第43卷 10月號/2017 第10期

【封面故事】
■便當人生三部曲
開飯了！便當通常是生活中的愉快逗點，在繁忙間抽拉出短暫的餐食時光──好比在書堆中與同窗分食「媽媽牌飯包」；享受另一半精心準備的戀人便當；為了省錢而帶簡易又快速的經濟便當；開始注意健康才鑽研起養生便當⋯⋯。於是，再尋常的飯包也彷若特寫著人生的各個片段。
如此一來，倘若可以交換便當，便能交換日常。兩個人就著餐桌，一口飯配一口故事，咀嚼對方親手備妥的料理，也嘗到彼此的生命歷程。因為每個人的食材與味道，是生活走過所留下的隱性痕跡。
便當掀蓋其實還有故事，那是社會關懷的「食」踐──有一群人讓剩食化為盛食，一樣打包成便當，溫飽另一群人的胃，也溫熱了心。
這才知道，便當簡單地填飽我們的肚子；可它也不簡單地對焦一個人的每日即景、交集兩個人的心意、擴散一群人的溫暖。而這次端出的便當有哪些好料？又接引哪些故事？打開了就知道！

■部曲一 人生就是一個便當接一個
孩子便當／戀人便當／經濟便當／養生便當
米｜好好煮一碗飯
肉｜精心選一塊肉
蔬菜 × 蛋｜平凡卻不簡單的配菜
醃漬物｜看不見的層次風味

■部曲二 用便當交換一段人生
顧瑋 × 吳佳玲｜專情於米的跑跳蹦便當
番紅花 × 游惠玲｜嘗一口媽媽牌愛心便當

■部曲三 吃便當也能改變世界
南機拌飯｜與老年社區共生的新可能
七喜食堂｜把剩食議題變可口的軟性基地

作者簡介：

《鄉間小路》於1975年發行，每月1日出刊，我們立足於農業，藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養，大地自身便有一股神祕的療癒能力，以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業，環保、公平貿易、生技產業，吃的穿的擦的用的，我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新，農業真的不一樣了，它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
　不論哪個世代，農業精神都適用於各行各業，勤勞樸實，簡單自在，忠誠於自然，由本質出發創造驚奇！讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值，大地調和甘苦的魔法，以及土地與人的永續生命力。

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