✦【佇世界安靜的時】⎯⎯ 小津安二郎 ╳ 侯孝賢 ╳ 李安 ╳ 是枝裕和 ╳ 山田洋次
本期導演專題,我們重訪五位影迷耳熟能詳的台、日導演,看他們對家人關係的拆解,對親情之緣的痛悟與淡然,也看在這一切拉扯過後,被一道料理撫慰的契機。家人間彼此遞出的,除了思念、感謝與諒解,也有嘆息、怨懟與算計。而在這些故事裡,我們看見的永遠不只是戲,還有自己的生命經驗倒影。
✦【特別企畫:回家吃飯】⎯⎯ 回家煮飯 ╳ 重現電影場景 ╳ 石頭湯計畫
本期《釀電影》編輯室的夥伴們接下任務:帶上家人一起重現記憶裡的電影場景,或電影裡「好吃」的回憶。大家不只被迫(?)有了回家面對家人的理由,也把分享食慾、分享電影時光——這些其實很「家裡」的生命經驗和滋味,重溫了一番。我們也參訪由人生百味發起、為無家者煮食的「石頭湯」計畫,實地感受了沒有家——或處處都是家——的人們,也要好好吃飯。
✦【訪談.圓桌.散策】⎯⎯ 楊貴媚 ╳ 裝咖人 ╳ 新世代料理家 ╳ 香港來台文人
本期訪談單元,我們邀請樂團主唱、資深演員、跨足電影與藝術圈的導演們,談他們對「家」的想像,成長經驗與家人的關係,以及海海人生經驗帶來的一波波心境轉變。我們訪問多位新世代料理人,談他們的電影回憶,分享他們想為家人端上桌的料理。我們也拜訪來台定居的香港文人,聊他們與在地「食」的交會,及構築一個新家的心情。
作者簡介:
░ 啜一口電影的美好 ░
為影癡而生的《釀電影》,2024 年 11 月號「回家吃飯」從吃飯這件極其平凡、又至關重要的小事出發,看無數電影裡都有的家庭餐桌戲,其中有著極致的溫暖,也有最深的傷痕。透過這些故事,我們思考親緣的羈絆,看見「家」對人生在世的意義,也思考家庭的黏著與重整的可能——相愛與相恨,從來就是一體兩面。
目錄
【Don’t be a stranger|佇世界安靜的時】
● 悲傷的遠景——小津安二郎的寂寞餘味/許婷婷
● 南國來的孩子,人要愛人要恨的樣子——侯孝賢,乘著風回家/黃曦
● 家的酸澀與甜意——是枝裕和的餐桌劇場/吳緯婷
● 他隨時準備回到過去——李安,陪父親長大/蕭詒徽
● 活下去,是和你在家裡一起吃飯——山田洋次的母親們與餐桌風景/施彥如
【Album|電影眾生相】
● 遠路不須愁日暮——離散時代,回家拍片/黃曦
● 晚餐是一場戰爭——血腥電影餐桌上,一念間即是生死/張詠媛、黃曦
● 你的我的他的童年——《日麗》與《老狐狸》裡的少年臉譜/怒怒心理師
【Interview|人物專訪】
● 看電影的路上|虛構的力量,召喚回家的——「裝咖人 Tsng-kha-lâng」團長張嘉祥/黃曦
● 電影圓桌|當一隻蒼蠅,在旁邊看妳——《春行》導演王品文、彭紫惠、演員楊貴媚/黃曦
【Special|特別企畫】
● 主編美食番|回家煮飯——主編的電影廚房/張硯拓
● 實習生散策番|天猶未光,咱出門剾風——人生百味 ╳ 石頭湯專訪與上街側記/張詠媛、wendyevian
● 編輯室回家番|回家吃飯——編輯室的電影食堂/釀電影編輯室
【Playlists|跨界片單】
● 料理人的家庭電影院——回家,和家人一起看部電影、吃頓飯
feat. Jeff、Wonda、Lily、iPhone、佩華、賴龍
【Columns|專欄】
● 經典影評|《美味關係》:你是我麵包上的奶油/Lizzy
● 經典影評|《外出偷馬》:一棵樹在林中倒下/午夜先生
● 在黑盒子上寫字|《正發生》:妳就是妳自己的家/秦佐
● 魔女的條件|蒂妲史雲頓——我們需要更多瘋女巫/ab
● 天清清地靈靈|《琳達想吃雞》:愛的騷動不如以往/洪筱婕
● 光影與味蕾|一起看電影,像一趟野餐——黃潤宇、關天林的景美散步地圖/蔡嘉瑋
● 釀選書|《魚夜:喬.蘭斯代爾小說精選集》/黃于真
【A Little Talk|編輯室時間】
● 主編樹洞時間
● 編輯室悄悄話
【Don’t be a stranger|佇世界安靜的時】
● 悲傷的遠景——小津安二郎的寂寞餘味/許婷婷
● 南國來的孩子,人要愛人要恨的樣子——侯孝賢,乘著風回家/黃曦
● 家的酸澀與甜意——是枝裕和的餐桌劇場/吳緯婷
● 他隨時準備回到過去——李安,陪父親長大/蕭詒徽
● 活下去,是和你在家裡一起吃飯——山田洋次的母親們與餐桌風景/施彥如
【Album|電影眾生相】
● 遠路不須愁日暮——離散時代,回家拍片/黃曦
● 晚餐是一場戰爭——血腥電影餐桌上,一念間即是生死/張詠媛、黃曦
● 你的我的他的童年——《日麗》與...