特輯初作：食物
專為男人編的雜誌《Port》，富於閱讀性、人文深度與時尚感。本期推出「食物」特輯，請來客座編輯Fergus Henderson，展現男人吃的美學。Fergus Henderson被認為是英國美食界的傳奇人物，身兼St. John餐廳的老闆與大廚，原本學的是建築設計，現在是英國新派英式料理達人，也是本刊首度嘗試的主題書特輯「食物」的最佳編輯人選。為了本刊，他與世界級大廚Giorgio Locatelli共進午餐，為我們請來Juergen Teller幫電視主廚Nigella Lawson拍幾張相片，「將食物、文字與圖像，三大最富力量的結合」他說。還有諸位時尚男子，本期時尚頁亦不容錯過！
P32 大廚共進午餐：Giorgio Locatelli
Giorgio Locatelli，全球最受尊重的大廚之一。他受邀與本刊客座編輯Fergus Henderson共進午餐。義大利人與英國人相約午餐，相識將近30載的他們，談話主題涵括完美、大膽創新，以及(主廚的)熟成。
P41 時尚頁：紳士的午餐
男模Antoine穿著Dior Homme羊毛西裝與棉襯衫，手腕上戴的是百達翡麗Gondolo 5124G白金男錶，經典玫瑰金錶盤。
P66 工欲善其事，必先利其器：廚房小物──杉本刀
純日本製高碳鋼中式菜刀──杉本刀(Sugimoto Hamono)為日本餐廚品牌Korin出品。另外還有Jasper Morrison設計的龍蝦鉗、紅酒器，Georg Jensen的橡木莎拉匙等精品餐廚小物要介紹給您。
P92 Top Table：全球流連好餐館
無論走到哪裡去旅行，知道可以到哪裡待著，這一種安心感，無價。我們走訪全球各地，找出值得旅人、在地人信賴的餐館。圖為義大利米蘭的Bagutta。其他還有德國柏林、巴黎、伊斯坦堡、倫敦、香港、哥本哈根等城市的值得流連好餐廳。
P130 電視主廚──Nigella Lawson
本期特別收錄小時候討厭食物，長大後卻成為電視美食節目的主廚，為烹調帶入異國風味的Nigella Lawson專訪。精彩訪談內容，不能錯過！
P135 世界主廚群像：Perran Adria
工作辛勞、時常要熬夜，有時候還要被客人叫去罵……我們採訪全球備受敬重的餐廳主廚們，談他們主廚之路的心路歷程。除了圖中的分子料理之父、西班牙廚神Perran Adria之外，還有韓裔廚師David Chang等名廚。他身為韓國人，卻在他的紐約餐館「momofuku ssäm bar」賣刈包與拉麵，以一碗拉麵紅遍全球。
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