2022年9月號
Eye Opener
●樹懶抱抱
●山高風鉅
●時空膠囊
●黏菌生活
Discoveries
●熱到失眠
●跳傘蠑螈
●自然學習法
●甩脖子冠軍
●VR冥想有用嗎
Comment
凱特・達令
「AI永遠不像人類一樣思考，也沒關係」
新聞背後的科學真相
●回顧：這些吃電吸血鬼究竟消耗了多少電力？
●分析：何謂「高敏感人士」？
●評論：女孩遠離物理是因為太難嗎？
〈實驗室的人造肉〉
人造肉真的能解決道德與環境爭議嗎？這些非屠宰肉品似乎越來越有可能成為將來的食物來源之一。
〈極限實驗室〉
科學家大費周章，在地球上最大、最深、最熱、最嘈雜的各種實驗室裡，拓展我們對於極端現象的理解。
〈狗狗真的愛你嗎？〉
牠們搖著尾巴打招呼，晚上開開心心地依偎在我們身邊。但是牠們內心的感受，真的像我們愛牠們一樣嗎？
〈大開眼界〉
有些動物擁有一些異於人類又奇特漂亮的眼睛，讓牠們能夠以與我們截然不同的方式來看這個世界。
Q&A
●吃辣的食物會導致胃酸逆流？
●什麼是中間型人格？
●幻想震動症候群是什麼？
●餅乾為什麼會令人忍不住一吃再吃？
●什麼是颮線？
●按摩真的有用嗎？
●蜂后怎麼登上王座？
●為什麼狗跟主人會長得神似？
●什麼是垂直農場？
●霧如何形成？
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話：
1932 年， 英國首相溫斯頓・邱吉爾提出了「人造肉」的概念，不過之後的80 年，它似乎都只存在描繪未來世界的科幻小說裡，直到2013 年，荷蘭馬斯垂克大學教授馬克・伯斯特（Mark Post）團隊端出世界上第一塊人造漢堡肉，才終於有點現實感。
和以大豆、豌豆等植物製成的「素肉」不同，本期要介紹的人造肉，是指從動物身上取得細胞，再將細胞連同培養液放入溫暖且無菌的容器中培植而成的「肉」。考慮到隨人口增加而來的糧食危機，以及畜牧業造成的環境問題，這種來自實驗室而非牧場的肉，被認為是可能的解方，也吸引越來越多資金投入。只是，這個產業還有許多挑戰要克服。它的口感和營養價值能做到和真的肉一樣嗎？目前的人造肉十分昂貴，之後能否透過大規模生產降低售價，讓一般人也消費得起？蔬食者、猶太潔食者或穆斯林可不可以吃？最後，可能也是不少消費者關心的，那就是在實驗室生產肉，是否真的對環境比較友善？一起來看看這個產業現今的發展。
特別收錄 / 編輯的話：1932 年， 英國首相溫斯頓・邱吉爾提出了「人造肉」的概念，不過之後的80 年，它似乎都只存在描繪未來世界的科幻小說裡，直到2013 年，荷蘭馬斯垂克大學教授馬克・伯斯特（Mark Post）團隊端出世界上第一塊人造漢堡肉，才終於有點現實感。
和以大豆、豌豆等植物製成的「素肉」不同，本期要介紹的人造肉，是指從動物身上取得細胞，再將細胞連同培養液放入溫暖且無菌的容器中培植而成的「肉」。考慮到隨人口增加而來的糧食危機，以及畜牧業造成的環境問題，這種來自實驗室而非牧場的肉，被認為是可能的解方，也吸引越來...
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