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TRAVELER luxe旅人誌 12月號/2024 第235期:異國造夢,新台灣人與外國人的在地深耕地圖(電子雜誌)

作者:墨刻月刊編輯部

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內容簡介

異國造夢,新住民移居寶島的在地深耕地圖
台灣作為友善力十足的國家,吸引許多新住民及外國朋友移居,在此之中不少人選擇在台灣深耕造夢的新台灣人。一間間高檔餐廳、異國美食、文化市集、沙龍與選品店開張,新住民們以自己的觀點,詮釋出不一樣的混血旅遊新風味!

(一)文化再造,串聯新住民的Lifestyle異想
來自異國的創業者們,深耕台灣多年,懷著對故鄉的情懷與對台灣的熱愛,將「理想的生活風格」融入進夢想藍圖中。創辦市集、髮廊、異國文創交流基地…他們不僅為台灣人創造多元的旅遊體驗,也提攜後進,積極為故鄉的人們開源引路,再造無盡夢想。
◆從波蘭到台灣的跨文化使命-海誓文化空間 唐寶玲
◆崇尚自由快樂的日式美學推廣者-LAbbito 藤森篤

(二)異國老闆的風格選品店,相伴身邊的有形之美
記憶會消逝,理念會變革,或許能將一份文化徹底保存在身邊的,便是有形的物質。來自異國老闆創立的選品店品牌,從精選的藝術香氛、居家飾品、老件骨董、書籍、到每日接觸的食材,老闆們將物質添加了寓意,予以昇華──這不僅是商品,而是一份有形陪伴。
◆法國裝置藝術家以香氣營造的心靈之地-若水 La Brume perfume store
◆來自荷蘭與英國的時光收藏者-L&R Antiques and Curiosa
◆無塑與環保理念的持續推動-山盟商行 Sunmoon Refillery

(三)「好吃」是最好的問候!異國料理者的造夢廚房
來自新加坡的主廚,如何在台灣創造無一無二的直火Fine Dining風潮?除此之外,在本地發展多年的港風餐酒不稀奇,但還得是香港人創立的最正宗!不論精緻餐食或隨時能輕鬆小酌的餐酒館,背後皆有著豐富的創業故事,深入異國料理者的夢想後廚,用美食盡情交流吧!
◆新加坡主廚Fine Dining,直率豪爽的玩火本心-FirePlay Taipei
◆會流淚的銷魂叉燒飯,從環港特調環遊香港-九鳥私館 9 BIRDS BISTRO

(番外篇)異鄉引路人,隱藏在中東寶石貿易後的善良之心
有些異鄉老闆來到台灣落地生根,也有人逆向而行──正因往返異國流連,而決心在台灣重現那份異鄉邂逅。一位台灣女生在與敘利亞產生命運交集後決心創業,透過公平交易方式引進當地婦女原創設計的精美工藝品,包含珠寶、耳環、背包、圍巾、家飾等,不僅將獨特的中東美學帶進台灣,也用飾品串起善的循環。
◆一副耳環串起的台敘交流-敘利亞的禮物 from syria

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