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清涼一夏、美味不打折料理專家栗原haru_mi每次都會為大家推出各種美味料理和點心的作法，這次她再次精心推出各種符合夏季的肉類料理等作法，有運用蕃茄烹調出來的快炒、燉煮、冷製、涼拌、焗烤料理，以及使用牛肉、豬肉、雞肉做成的美味料理與搭配的米飯和配菜、湯品等作法介紹，此外，還有微波爐的應用料理和醬汁做法，讓家事忙碌的家庭主婦也能有喘息、輕鬆做好一餐的時間。而在夏季大獲好評的薄荷，也可以添加在料理內或是加在甜品裡，當然也能加在紅茶內一起飲用或和檸檬一起加入水中製成天然調味水，想要享受清涼一夏就從摘取親手栽種的薄荷葉開始吧！另外若有朋友來訪也能將甜品換成沙拉料理，不但不會造成身體負擔還能增加夏季蔬菜的攝取量，賓主盡歡的各種美味沙拉作法也全都收錄在本誌中。
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